При неправильном питании, чрезмерном употреблении жирной мясной пищи, наваристых бульонов и проду...
7 ЛУЧШИХ ДОМАШНИХ ТАЙНИКОВ - (0)Когда собирается определенная сумма денег, мы начинаем размышлять — где же их луч...
Практика ходьбы и дыхание. Метод Враджана-пранаяма +Видео - (0)Эта пранаяма является разработкой Шри Свами Шивананды и носит название «Враджана-пранаяма&r...
МК по вышивке бабочки на каркасе из проволоки. - (0)Автор мастер-класса Юлия Беляева (AmberJ) пишет: Сегодня покажу, как я вышиваю бабочек на каркасе из...
Мила Зверева)) Смешиваем цвета морилок - (0)Серия сообщений "**грунт, краска, пигменты, морилки...": Часть 1 - Пигменты)) ...
Тающий творожно-кофейный торт без выпечки |
Красивый, нежный, невесомый, тающий во рту творожный десерт с кофейной ноткой.
Творожный слой:
360 гр творога
180 гр сметаны
100 гр сахара
1 ч.л. ванильного сахара
10 гр желатина + 60 мл молока
Кофейный слой:
200 мл молока
200 мл сливок
50 гр сахара (можно чуть больше)
8-10 гр кофе
10 гр желатина
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В 60 мл молока комнатной температуры всыпаю 10 г желатина, размешиваю и отставляю в сторону на время указанное на упаковке. В творог добавляю сметану.
Всыпаю сахар и ванильный сахар.
Тщательно перетираю всю массу при помощи погружного блендера.
Набухший желатин распускаю в микроволновке за 15-20 секунд, перемешиваю и вливаю в творожную массу. Перемешиваю.
Напомню, что и творог и сметана были комнатной температуры.
Крем перекладываю в форму. У меня форма силиконовая.
Разравниваю и отправляю в холодильник на 2 часа, крем должен полностью застыть.
Приступаю к кофейному слою.
В 200 мл молока вливаю нежирные сливки (10-15%).
В молоко и сливки отправляю 50 гр сахара.
Добавляю 10 гр растворимого кофе.
Перемешиваю, ставлю на огонь и довожу до кипения. Сахар и кофе должны полностью раствориться.
В горячий кофе с молоком добавляю 10 гр желатина.
Достаю из холодильника застывший крем в силиконовой форме, отгибаю края формы и в образовавшиеся щелочки вливаю понемногу горячее кофе с молоком.
Помогаю себе лопаткой.
Вновь отправляю торт в холодильник на 2 часа, чтобы он полностью застыл.
Застывший торт в силиконовой форме опускаю в горячую воду и легко вынимаю потом из формы.
Можно подавать к столу!
Получается восхитительный творожный десерт, нежный, с приятной кофейной ноткой.
Источник: zen.yandex.ru/tartuffolo
НАСТОЯЩЕЕ НАСЛАЖДЕНИЕ !!!
Ваша ЛЮБАША БОДЯ
Рубрики: | КУЛИНАРИЯ/десертыконфеты,мороженое |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |