Выбрана рубрика ~печёнка .

Соседние рубрики: ~соусы(20), ~заливное(5)

Другие рубрики в этом дневнике: Швейные советы(145), Шашлыки(6), ШАРФЫ(47), Шапочки для девочек(103), Шали, платки(66), ФУРШЕТНЫЙ СТОЛ(13), Фриформ(14), ФРИВОЛИТЕ ИГЛОЙ(3), Учебник Ли Ру(44), УКРАШЕНИЕ БЛЮД(2), Узоры спицами(245), Узоры крючком(156), Тунисское вязание(23), ТВОРОГ(31), Сумки(84), СОЧЕТАНИЕ ЦВЕТОВ(6), Сладости(232), Скатерти(14), СКАЗКИ МИРА(2), Салфетки, скатерти(61), Салаты(208), САЙТЫ ПО ВЯЗАНИЮ(11), РЫБА, МОРЕПРОДУКТЫ(110), Румынское кружево(12), Рецепты для мультиварки(1), Разные полезности(71), РАДИОСКАЗКИ(3), ПСИХОЛОГИЯ(2), Построение выкроек и расчета вязания(23), Полезные советы(88), ПОЗДРАВЛЕНИЯ(1), ПОДУШКИ-ИГРУШКИ(10), Погребок(118), ПЛЕТЁНЫЕ КОВРИКИ(8), Плетение из газет(26), Пледы(84), ПК(93), Оформление дневника(1), ОБВЯЗКА КРАЯ, КАЙМА.(46), НУКИНГ(1), Новогодние маски и костюмы для детей(4), НАПИТКИ(7), МУЗЫКА(33), МУДРОСТЬ(13), МОЛИТВА(9), Мастер классы(94), МАНИКЮР(2), МАКИЯЖ(10), ЛЕНТОЧНОЕ КРУЖЕВО(55), ЛАНДШАФТНЫЙ ДИЗАЙН(3), ЛАВАШ ФАРШИРОВАННЫЙ(1), КУРОЧКУ ГОТОВИМ(134), КУЛИНАРИЯ(265), КОЖА+ПРЯЖА(2), Квиллинг(1), Кардиганы,пальто(2), ИРЛАНДСКОЕ КРУЖЕВО(271), Идеи для дома(21), ИГРУШКИ(6), ЗДОРОВЬЕ(171), ЗАКУСКИ(53), Журналы по вязанию(204), ЖИВОПИСЬ(5), Дизайн и интерьер(53), ДАЧНЫЕ ХЛОПОТЫ(351), Головные уборы(106), ВЯЗАНИЕ СПИЦАМИ(1062), Вязание реглана сверху(75), Вязание проймы(14), ВЯЗАНИЕ НА ВИЛКЕ(15), ВЯЗАНИЕ КРЮЧКОМ(955), ВЯЗАНАЯ ОБУВЬ(3), ВЯЖЕМ МУЖЧИНАМ(86), ВЯЖЕМ ДЕТЯМ(476), Вышивка шелковыми лентами(11), ВЫШИВКА(42), ВЫПЕЧКА(372), ВИДЕО-УРОКИ ~ (спицы)(136), ВИДЕО-УРОКИ ~(крючок)(158), Блюда из мяса(129), БЛИНЫ(6), АЗБУКА ВЯЗАНИЯ(324), ТАПОЧКИ, СЛЕДКИ,НОСКИ(117)

Комментарии (0)

Куриный паштет с грецкими орехами

Пятница, 30 Июля 2021 г. 13:00 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

2835299_Kyrinii_pashtet_s_greckimi_orehami11 (700x619, 139Kb)

Домашний паштет с обжаренными орешками прекрасно сочетается со свежим белым хлебом.

Ингредиенты:

куриная печень - 300 г

лук - 1 шт

коньяк - 3 ст. л.

сливочное масло - 30 г

грецкие орехи - 3 ст. л.

соль, перец - по вкусу

Приготовление:

1. Репчатый лук нарезать полукольцами и обжарить до прозрачности.

2. Лук убрать из сковородки и обжарить в ней куриную печень, по несколько минут с каждой стороны.

3. Вернуть лук в сковороду, добавить коньяк и обжаривать еще минуту.

4. Переложить печень с луком в блендер, посолить и поперчить; измельчить до пастообразного состояния.

5. Растопить в микроволновке сливочное масло, добавить к паштету и перемешать до однородности.

6. Орехи обжарить в духовке, снять шелуху и порубить ножом.

7. Добавить орехи в паштет. Переложить закуску в посуду, где она будет храниться.

Приятного аппетита!

Источник

2835299_Kyrinii_pashtet_s_greckimi_orehami1 (700x491, 82Kb)

Рубрики:

Салаты/~печёнка

Комментарии (0)

Вкусный печеночный салат

Четверг, 12 Апреля 2018 г. 11:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Akmaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат печеночный прекрасная альтернатива “Мимозе”.

Нежную куриную печень нужно уметь готовить так, чтобы она не получилась сухой и невкусной. Просто пожарить ее недостаточно. А вот если сначала пожарить, а потом соединить с другими вкусными продуктами в одном блюде, закуска получается потрясающей.

Ингредиенты

Куриная печень 350 г

Лук 1 шт.

Морковь 1 шт.

Яйцо 3 шт.

Маринованные огурцы 3 шт.

Чеснок 3 зуб.

Твердый сыр 100 г

Майонез по вкусу

Соль по вкусу

Укроп 1/2 пуч.

Листья салата 4 шт.

Подсолнечное масло 3 ст. л.

Приготовление

Сварите печень в подсоленной воде. Достаньте из горячей воды и отставьте в сторону остывать.
Сварите яйца в подсоленной воде. Очистите от скорлупы и натрите на терке. Натрите на терке маринованные огурцы, а также твердый сыр.
Очистите лук. Помойте его и измельчите. Обжарьте лук до полупрозрачности на подсолнечном масле. Натрите на терке морковь. Отправьте овощ к луку. Обжаривайте до полной готовности моркови.
Измельчите чеснок и отправьте его на сковороду к овощам. Смешайте и жарьте 1 минуту. Выложите овощи со сковороды в миску. Нарежьте печень соломкой.
Возьмите плоскую круглую тарелку. Промойте и обсушите листья салата. Застелите ими дно тарелки. Смажьте их небольшим количеством майонеза.
Поверх майонеза выложите куриную печень. Смажьте ее майонезом и посолите. Дальше слои идут в такой последовательности: маринованные огурцы, обжаренные овощи, майонез, яйца, майонез, тертый сыр.
Отправьте салат в холодильник, дав ему время пропитаться. Перед подачей украсьте веточками укропа.

Я всегда использую немного больше сыра, а после и его смазываю домашним майонезом. Калорийно, спорить не будем. Но если вы целый месяц сидели на диете, чтобы влезть в красивое платье, в праздничный вечер можно позволить себе разные вкусности. А в данном случае поверьте, салат действительно вкусный.