— твердые, кислые яблоки, 1 кг;

— мука, 150 г;

— лимон, 1 шт;

— разрыхлитель, 1 ч.л;

— яйца, 3 шт;

— соль щепотка;

— сахар обычный или коричневый, 120 г;

-молоко, 100 г.

Для приготовления корочки необходимо: — масло сливочное, 15 г;

— сахар обычный или белый, 20 г.

Процесс приготовления

Выпекать такой пирог лучше в форме диаметром около 22 – 23 см.

Смазываем ее кусочком сливочного масла, присыпаем мукой или манной крупой. Заранее разогреваем духовку до 180 градусов. Яблоки очищаем от кожуры и режем дольками или трем на крупной терке. Выдавливаем сок лимона и натираем цедру. Взбиваем яйца с сахаром, но сильно не нужно усердствовать. Муку соединяем с разрыхлителем и просеиваем, смешиваем с цедрой лимона и всыпаем в яичную массу. Вымешиваем тесто. В тесто добавляем яблоки и перемешиваем до однородности. Выкладываем массу в форму, разравниваем. Посыпаем сахаром верх пирога и выкладываем кусочки масла.

Выпекаем пирог от 40 минут до 1 часа, смотрите по своей духовке.

два желтка взбить с 0.5 стакана сахара,

масла растоплено 100 гр,

сока четверть стакана,

мука частями до густоты.

На крем два белка, щепотка соли, 0.5 стакана сахара, 4 столовых ложки сметаны, мука до определенной густоты.

ИНГРЕДИЕНТЫ.

ТЕПЛОЕ МОЛОКО 250МЛ

ДРОЖЖИ 15Г СЫРЫЕ

САХАР 5СТ.Л

ЩЕПОТКА СОЛИ

ЯЙЦО 1ШТ

МУКА 300ГР

ДЛЯ НАЧИНКИ.

ЯБЛОКО 500ГР.

ТВОРОГ 180ГР

САХАР 2СТ.Л

СМЕТАНА 3СТ.Л.

СВЕРХУ СМАЗАТЬ ЯИЧНЫМ ЖЕЛТКОМ

ПОСЫПАТЬ КУНЖУТОМ.

яйца 4 шт.

сахар 180 гр. всё взбить

молоко 200 мл.

растопл. слив. масло 100 гр. всё взбить

мука 380 гр.

разрыхлитель и ванильн.сахар по 1 пакетику

4 яблока, нарезанные кубиком

хориз из 1 ст.л. муки

                 1 ст.л. сахара

                 15 гр. сл.масло

Выпекать 40 мин. при 175-180гр.

ТЕСТО:

желтки 4 шт

сахар 100 г

сливочное масло 130 г

мука 350-400 г

разрыхлитель 1,5 ч.л

НАЧИНКА:

белки 4 шт

сметана (20%) 400 г.

ванильный сахар 1 пакетик

крахмал любой 3 ст.л + вишня 100 г (если есть) и 1 ч.л крахмала

Выпекаем при 180* 40-45 минут

Форма 32*20 см

Ингредиенты:

Мука – 300 г

Молоко - 200 мл

Пищевая сода - 0,5 ч л

Соль – 1 ч л

Масло сливочное для смазки - 50 г

Крахмал - 1 ст л

Начинка:

Творог - 200 г

Молоко - 100 мл

Сахар - 80 г

Яйца - 3 - 4 штук

ванилин

ингредиенты:

— вода теплая, 230 мл;

— яйца, 2 шт;

— сахар, 70 г;

— дрожжи сухие, 11 г;

— масло растительное, 2 ст.л;

—мука, 600 г;

— яблоки, 3- 4 шт;

— сахар, 100 г.

Для приготовления заливки:

— сметана, 2 ст.л;

— сахар, 1 ч.л.

300 гр. чeрная смoрoдина (замoрoжeнная)

200 гр. мyка

140 гр. саxар (+ 1 ст. л.)

100 мл. мoлoкo (9 ст. л.)

9 ст.л. раститeльнoe маслo

2 шт. кyринoe яйцo

1 ст.л. бeз гoрки разрыxлитeль (10 гр.)

1 ст.л. краxмал

1 щeпoтка сoль

Инстрyкции

1. Β мискy высыпаeм саxар (140 гр.), разбиваeм яйца и xoрoшo взбиваeм вeнчикoм или миксeрoм. Я всe взбиваю миксeрoм, пoлyчаeтся быстрee.

2. Βo взбитыe яйца с саxарoм вливаeм раститeльнoe маслo (мoжнo замeнить на растoплeннoe сливoчнoe), мoлoкo, дoбавляeм сoль и eщe раз взбиваeм. Βысыпаeм разрыxлитeль, дoбавляeм пoрциями мyкy и взбиваeм миксeрoм.

3. Πoлyчаeтся дoвoльнo гyстoe тeстo. Πo жeланию мoжнo eщe дoбавить ванилин. мoрoжeннyю чeрнyю смoрoдинy выкладываeм в фoрмy (y мeня крyглая диамeтрoм 24 см.), пoсыпаeм саxарoм (1 ст. л.), краxмалoм и пeрeмeшиваeм. Смoрoдинy мoжнo замeнить на любыe ягoды пo вкyсy.

4. Подготовленные ягоды с помощью большой ложки заливаем тестом, ставим в духовку, предварительно включенную на 200 градусов, и готовим 30 минут. Температура и время запекания зависит от духовки.

5. Как только пирог поднимется, хорошо зарумянится, вынимаем и проверяем на готовность зубочисткой. Готовый пирог с ягодами на 10 минут оставляем на столе. тем лопаточкой проводим между формой и краями пирога, накрываем плоской тарелкой.

6. Переворачиваем, постукивая по дну, и получаем вот такой красивый пирог. Если немного ягод остается на дне формы, то собираем их лопаточкой и размещаем на пироге. Остужаем.

7. По желанию остывший пирог с черной смородиной посыпаем сахарной пудрой и сразу подаем на стол с любимыми напитками.

8. Пирог к чаю получается воздушным, пористым, очень нежным и вкусным. Сладкое тесто, кисленькие ягоды – это прекрасное сочетание.

яйцо 1шт.

сахар 100гр.

слив.масло 30гр.

молоко 120мл.

мука 180гр.

разрыхл.1ч.л.

ваниль сахар 1 пакетик

НАМ ПОНАДОБИТСЯ
ДЛЯ ТЕСТА:
Сахар 40 гр (2 ст.л без горки)
Соль 1 щепотка
Разрыхлитель 1 ч.л (5 гр)
Мука пшеничная просеянная 200 гр (8ст.л)
Сливочное масло (холодное) 100 гр
Яйцо 1 шт (60 гр)
НАЧИНКА ИЗ ЯБЛОК:
Яблоки 3 шт-(изначально500 гр, в очищеном виде 400 гр)
Сахар 40 гр (2 ст.л без горки, регулируйте Количество сахара, в зависимости от сладости яблок)
Корица молотая 0,5 ч.л
Вода холодная 70 мл
ДЛЯ КРЕМА:
Молоко 500 мл
Сахар 70 гр (3-4 ст.л)
Яйца 2 шт (120 гр)
Кукурузный крахмал 60 гр (2 ст.л с горкой)
Ванильный сахар 10 гр (1 пакетик)
Сливочное масло 50 гр
ЗАПЕКАТЬ ПИРОГ В ДУХОВКЕ ПРИ 180 ГРАДУСАХ. 35-40 МИНУТ. ОСТУДИТЬ И ОТПРАВИТЬ В ХОЛОДИЛЬНИК НА 4-5 ЧАСОВ ДЛЯ ЗАСТЫВАНИЯ.
ПРИ ПОДАЧЕ ПРИ ЖЕЛАНИИ ПОСЫПАТЬ САХАРНОЙ ПУДРОЙ.

Ингредиенты:
Мука ... 180 г
Кукурузный крахмал ... 100 г
Соль ... Ѕ ч.л.
Растительное масло ... 25 г
Вода (комнатной температуры) .... 380 мл

Рецепт
1 стакан манки 250 мл
1 стакан кокосовой стружки 250 мл
1 стакан сахара 250 мл
3 яйца
1 стакан растительного мамла 200 мл
1 стакан кефира 250 мл
0.5 ч.л соли
10 г разрыхлителя
1 апельсин
щепотка лимонной кислоты
Ваниль
Сливочное масло 50-70 г
Стакан молока
150 г сахара
Кокосовая стружка для украшения