яйца, 3 шт;

сахар, 150 г;

соль щепотка; ванилин;

йогурт натуральный или сметана, 125 г;

масло растительное рафинированное, 70 мл;

сок лимонный, 1 ст.л;

мука, 230 г;

разрыхлитель, 10 г;

яблоки, 2 шт.

Процесс приготовления

Яйца смешиваем с щепоткой соли и взбиваем до пышности. Частями всыпаем сахар и взбиваем высокую, воздушную и густую массу. По желанию добавляйте ванилин. Вносим густой йогурт или сметану жирную, взбиваем. Вливаем растительное масло и сок лимона, перемешиваем. Муку просеиваем, соединяем с разрыхлителем и частями вводим в массу, вымешиваем густое и гладкое тесто. Яблоки режем тонкими дольками. Форму застилаем пергаментом, выливаем тесто.

Выкладываем яблочный слой, посыпаем сахаром и корицей по желанию, раскладываем кусочки сливочного масла. Выпекаем при 180 градусах около 40 – 45 минут, но берите во внимание особенности своей духовки. Остужаем минут 20 пирог в форме, затем перекладываем на блюдо и остужаем.

Маргарин - 200г

Сахар - 1 стакан

Мука - 1 стакан

Яйцо - 1 шт.

Сода - 0,5 ч. ложки

Соль - щепотка

Варенье

НАМ ПОНАДОБИТСЯ

ДЛЯ КРЕМА :

Яйцо 1 шт

Сахар 60 гр (3 ст.л без горки)

Кукурузный крахмал 15 гр (1 ст.л без горки)

Молоко 250 мл

Ванильная эссенция 3 - 5 капель

ДЛЯ ТЕСТА :

Яйца 2 шт

Сахар 100 гр (5 ст.л без горки)

Соль 1 щепотка

Молоко 100 мл

Растительное масло без запаха 50 мл

Мука пшеничная 220 гр (11 ст.л без горки)

Разрыхлитель 1 ч.л (5 гр)

Миндальные лепестки 30-40 гр ( по желанию)

Яблоки 2 шт (350-400 гр)

ЗАПЕКАТЬ В ДУХОВКЕ ПРИ ТЕМПЕРАТУРЕ 170 ГРАДУСОВ 40 - 45 МИНУТ.

РЕЦЕПТ ДЛЯ ТЕСТА

ЯЙЦА 2 ШТУК

САХАР 100 ГРАММ

ВАНИЛЬНЫЙ САХАР 10 ГРАММ

РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО 80 МЛ

СЛИВОЧНОЕ МАСЛО 50 ГРАММ

МУКА 350 ГРАММ

РАЗРЫХЛИТЕЛЬ 8 ГРАММ

------------------------------------

ДЛЯ КРЕМА

МОЛОКО 400 МЛ

ИЧНЫЙ ЖЕЛТОК 1 ШТУК

КУКУРУЗНЫЙ КРАХМАЛ 2 СТ.Л. С ГОРКОЙ

САХАР 3 СТ.Л. С ГОРКОЙ

ВАНИЛЬНЫЙ САХАР 10 ГРАММ

СЛИВКИ 180 ГРАММ (33 % жирности)

------------------------

БЛОКО 1 ШТУК

САХАР 1 СТ.Л.

СОК ЛИМОНА

ВЫПЕКАТЬ ПРИ t 180°C ДО ЗОЛОТИСТОЙ КОРОЧКИ

КРЕМ:

1 яйцо

50 гр. сахара

125 мл. молока

1/2 ст.л. пшеничной муки

0,5 гр. ванилина

25 гр. сливочного масла

ТЕСТО:

2 средних яйца

120 гр. сахара

40 мл. молока

80 гр. сметаны

80 гр. растительного масла (90 мл.)

220 гр. пшеничной муки

0,5 гр. ванилина

8 гр. разрыхлителя (1,5 ч.л.)

Форма 18 см

Ингредиенты:

3 яйца

150 гр. сахар

8 гр. ванильный сахар

100 г сливочного или 120 мл. подсолнечного масла

200 мл. натуральный йогурт

240 гр. мука

10 гр.разрыхлителя

350 гр. инжира или любой другой ягоды

Ингредиенты на 8-10 порций:

Мука 150 гр.

Яйцо 5 шт

Сахар 100 гр.

Яблоко 5-6 шт.

Халва 200 гр.

Масло сливочное 50 гр.

Сметана 20% 400 гр.

Соль щепотка

Разрыхлитель 10 гр

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Яйца разбить в миску и взбить в пену

2. Добавляем сахар и продолжаем взбивать

3. Добавляем масло комнатной температуры и продолжаем взбивать

4. Добавляем муку, разрыхлитель и соль

5. Хорошо размешиваем тесто

6. Яблоки хорошо промываем, нарезаем и выкладываем в тесто

7. Перемешиваем тесто с яблоками

8. Форму смазываем сливочным маслом и заливаем готовую массу с яблоками в форму

9. Готовим пирог в разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут

10. Пока готовится шарлотка, приготовим крем

11. Мелко крошим халву и смешиваем со сметаной до образования крема

12. Достаём шарлотку из печи и даем немного остыть в форме, после чего вынимаем и разрезаем на порционные кусочки

13. Подаем с кремом из халвы и сметаны

яйца, 4 шт;

сахар, 200 г;

мука, 150 г;

соль щепотка; разрыхлитель, 1 ч.л;

яблоки, 4 шт;

лимонный сок, 3 ч.л;

ванилин.

Процесс приготовления

Яблоки очищаем от кожуры и режем тонкими дольками, сбрызгиваем соком лимона.

Яблоки выбирайте кисло-сладкого сорта, чтобы они создавали баланс вкуса со сладким тестом.

Яйца начинаем взбивать с щепоткой соли, затем добавляем ванилин и сахар и взбиваем массу до увеличения и пышности.

Ингредиенты для Шарлотки:

6 яиц

200 грамм сахара

Пакетик ванильного сахара

200 грамм муки

1 пакетик разрыхлителя

1/2 чайной ложки лимонного сока

4 крупных яблока

50-100 грамм изюма корица при желании

Выпекать при 180 градусов 40 минут.

Ингредиенты:

Яблоки кисло-сладкие ...800 гр

Сахарный песок ...........2 ст.л

Лимонный сок ............ 2-3 ст.л

Мука пшеничная...........300 гр

Соль ...............................щепотка

Разрыхлитель ..............2 ч.л

Яйца ..............................4 шт В

анильный сахар .......3 гр

Сахарный песок .........300 гр

Цедра лимона.............1 шт

Сливочное масло ......230 гр

Молоко теплое ..........180 мл

Сахарный песок ..... для посыпки 1 ст.л

Сливочное масло ..... 10-20 гр

Сахарная пудра ........для посыпки

Форма разъемная 20 см на 30 см, смазываем растительным маслом , дно и бортики . Выпекаем при 180 градусах 50-60 минут !!!

свекла 200 г (запеченная или вареная)

яйцо 3 шт

сахар 100 г

растительное масло 80 мл

щепотка соли какао 30 г (2 ст.л)

разрыхлитель 10 г

мука 200 г

ДЛЯ УКРАШЕНИЯ:

шоколадная паста 2 ст.л

сметана, йогурт или белый шоколад

СИРОП:

780 гр. воды

400 - 450 гр. сахара

1 ч. л. лимона

ПИРОГ

500 гр. листов теста фило

4 яйца)

200 гр. сахара

2 ч. л. разрыхлителя

2 ванилина

250 гр. процеженный йогурт

Выпекать 30 мин. при 180 гр.

========================================

начинка - сыр, яйца, сметана - как на хачапури.

Удобнее использовать масло-аэрозоль.

РЕЦЕПТ

ЯЙЦА 2 ШТ

САХАР 3 СТ.Л

СЛИВ.МАСЛО 180 ГР

ЦЕДРА 1 ЛИМОНА

ЩЕПОТКА СОЛИ

МУКА 400 ГР

РАЗРЫХЛИТЕЛЬ 10 ГР

=====================

ДЛЯ НАЧИНКИ

ТВОРОГ 650 ГР 9%

ЯЙЦА 2 ШТ

САХАР 150 ГР

СМЕТАНА 180 ГР

КРАХМАЛ 2 СТ.Л

ВЫПЕКАТЬ ПРИ t 180°C 40 МИН

ТЕСТО

Мука 650 гр

Маргарин или сл.масло 500 гр

Сахар 200 гр

Яичный желток 7 шт

Разрыхлитель 1 ч.л

Сода 0.5 ч.л

Цедра лимона 0.5 ч.л

НАЧИНКА

Творог 950 гр

Ванильный сахар 0.5 ч.л

Сахар 150 гр

Цедра лимона 0.5 ч.л

Яйцо 1 шт

БЕЗЕ

Соль щепотка

Яичный белок 7 шт

Сахар 350 гр

4-5 капельки сок лимона

Рецепт:

яблоки 4 - 5шт (больших, твёрдых сортов)

сок половинки лимона (2ст.л)

яйца - 3шт,

мука - 120г; (на яйца 2шт, мука - 100г)

соль - 1/4ч.л.

сахар 50 - 60г

ванильный сахар - 10г

цедра лимона

молоко -100 мл

масло сливочное растопленное - 25г

корица - 1ч.л. (по желанию)

разрыхлитель - 1ч.л.

Яблоки нарезать тоненькими ломтиками, сбрызнуть лимонным соком (2-ст.л сока лимона). Добавлять яблоки в тесто порциями, чтобы каждый ломтик оказался в кляре.

Размер формы 18см (чем форма меньше, тем пирог получается выше). Форму застелить пергаментом, смазать сливочным маслом. Выложить яблоки с кляром - порциями.

ВАЖНО! Ломтики яблок уложить слоями! Выровнять, чтобы не было пустот.

Сбрызнуть растопленным маслом 10 - 20г.

Выпекать в разогретой духовке 180°C, 60мин. Дать полностью остыть, посыпать сахарной пудрой (по желанию), нарезать на порции.

РЕЦЕПТ ДЛЯ ПИРОГА С ВИШНЕЙ

ЯЙЦА 2.ШТ

САХАР 100.ГР (4 СТ.Л)

ЩЕПОТКА СОЛИ

ВАНИЛЬНЫЙ САХАР

КЕФИР 130.МЛ

РАЗРЫХЛИТЕЛЬ 1 Ч.Л

РАСТОП.СЛИВ МАСЛО 70.МЛ

МУКА 230.ГР +/- ЯГОДЫ, ФРУКТЫ, ЛЮБЫЕ У МЕНЯ ЧЕРЕШНЯ (ВИШНЯ)

МОЖНО ПОСЫПАТЬ ШТРЕЙЗЕЛЬНОЙ КРОШКОЙ ПО ЖЕЛАНИЮ