Форма 11*24 см.

150 гр. творога

80 гр. сахара

1 среднее яйцо

40 гр. растит. масла (3 ст.л.)

+/-180 гр. муки

1 ч.л. разрыхлителя

Щепотка соли,

ваниль

150 гр. джема (3 ст.л.)

70 гр. изюма/орехов и т.д.

170-180°С – 40 минут ______________________

(Стакан 250 мл.)

яйца 3 шт.

сахар 1 стакан

раст. масло 0,5 стакана

кефир 0,5 стакана

мука 2 стакана

разрыхлитель 2 ч.л. (1 пакетик)

какао 2 ст.л.

Тесто:

3 яйца,

1 стакан сахара,

ваниль - все хорошенько взбить.

Добавить 100 гр растопленного сливочного масла, взбить.

Добавить 1 стакан кефира, взбить.

Добавить 2 стакана муки, смешанной с 1 пакетиком (10 гр) разрыхлителя (просеять в тесто) и взбить.

Добавить 100 гр сушеной клюквы или любых сухофруктов, смешать, перелить в форму (у меня силикон, я не смазываю).

Выпекать при 180 градусах до сухой спички.

свекла 200 г (запеченная или вареная)

яйцо 3 шт

сахар 100 г

растительное масло 80 мл

щепотка соли какао 30 г (2 ст.л)

разрыхлитель 10 г

мука 200 г

ДЛЯ УКРАШЕНИЯ:

шоколадная паста 2 ст.л

сметана, йогурт или белый шоколад

Нагреть духовку до 200С/400Ф. Выпекать 20-25 минут.

Для 12 средних маффинов.

0,5 стакана овсяных хлопьев

0,5 стакана апельсинового сока ( или любого другого)

1 яйцо

0,5 стакана растительного масла

0,5 стакана сахара

1,5 стакана муки

1,25 ч.л. разрыхлителя( это 1 ч.л. с горкой)

0,25 ч.л. соды

0,5 ч.л. соли

1 стакан голубики ( или любых фруктов или ягод)

Для посыпки: 2 ст.л. сахара 0,5 ч.л. корицы

Ингредиенты:
1 стакан питьевого йогурта,можно с любым вкусом,я брала со вкусом персика
3 шт. яйца
2-3 ст. ложки сахара (его много не нужно,т.к йогурт сладкий)
1.5 стакана муки
40 гр. сливочного масла (растопить)
2 ст. ложки растительного масла
1 ч. ложка разрыхлителя
щепотка соли
1 пакетик ванильного сахара
100 гр. чернослива без косточки
100 гр. изюма

Приготовление:
1. Нагреть духовку на 180 градусов.Форму для кекса или маленькие формочки смазать сливочным маслом.Сухофрукты залить кипятком минут на 5,затем воду с них слить и подсушить на салфетке,переложить в миску и смешать с щепоткой муки.
2. Отделить белки от желтков.В миске взбить до бела желтки с сахаром,ванилью,солью,продолжая взбивать влить растительное масло и растопленное сливочное, заем добавить йогурт, размешать,всыпать просеянную муку и разрыхлитель,перемешать чтобы не было комков,добавить чернослив с изюмом.
3. Отдельно взбить белки в крепкую пену.Аккуратно смешать тесто с белками до однородной массы,перелить смесь в форму.
4. Выпекать до золотистого цвета,готовность проверить деревянной шпажкой.Готовый кекс перевернуть на решетку,аккуратно снять дно и бортик формы,дать полностью остыть.

Состав: Смесь из орехов и сухофруктов — 300-400 гр.(грецкие орехи, курага, изюм, чернослив, сушеная клюква и инжир)
Яйца — 2 шт. Сахар — 6 ст. л.
Мука — 6 ст. л.
Разрыхлитель — 1/2 ч. л.

Приготовление:
Шаг 1: Курагу, орехи, инжир и чернослив порезать на кусочки и перемешать с остальными сухофруктами.
Шаг 2: Яйца взбить венчиком с сахаром, всыпать муку с разрыхлителем, перемешать и добавить смесь с сухофруктами и орехами. Перемешать.
Шаг 3: Переложить массу в смазанную маслом форму для кекса и отправить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 45-50 минут. Готовый кекс немного остудить, извлечь из формы, нарезать и подавать к чаю.

Ингредиенты:

Чернослив — 0,5 стак. Курага — 0,5 стак. Изюм — 0,5 стак. Грецкие орехи — 1 стак. Яйца куриные — 3 шт. Сахарный песок — 1 стак. Мука — 1 стак. Маргарин — 100 г Сода гашеная — 0,5 ч. л. Сок лимона — 0,5 шт. Мед — 2 ст. л.

Приготовление:

1. Режем чернослив на мелкие кусочки. 2. Курагу нарезаем кусочками. Изюм промываем и высушиваем. 3. Грецкие орехи рубим на несколько частей (но не в порошок, кусочки орехов должны чувствоваться в кексе). 4. В миску разбиваем яйца, добавляем сахарный песок. Перемешиваем их венчиком (не миксером) до однородного состояния. Постепенно всыпаем муку, перемешиваем ложкой или венчиком. Соду гасим уксусом и добавляем в тесто. 5. Маргарин растапливаем до жидкого состояния и выливаем в тесто (предварительно немного остужаем маргарин, чтобы он не был слишком горячим, а то яйца в тесте могут свернуться). Добавляем лимонный сок и жидкий мед (лучше брать светлый). Теперь добавляем порубленные сухофрукты и орехи. 6. Все хорошо перемешиваем. Тесто само по себе должно получиться не слишком густым. 7. Переливаем тесто с сухофруктами в форму, которую предварительно смазываем маслом или обкладываем бумагой для выпечки. 8. Ставим в духовку, разогретую до 150-160°C. Выпекаем примерно 35 минут. 9. Кекс подаем остывшим.

Ингредиенты:

Творог — 200 г
Сметана — 2 ст. л.
Яйца — 2 шт.
Масло сливочное — 2 ст. л.
Мука пшеничная — 1 стак.
Сахар — 1 стак.
Сода — 1/2 ч. л.
Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Взять 200 грамм творога, добавить 2 яйца, 2 столовые ложки сметаны, 2 столовые ложки растопленного сливочного масла, стакан муки, стакан сахара, половину чайной ложки погашенной соды, щепотку соли.
2. Все перемешать, выложить в форму. Выпекать в духовке при температуре 180°C.