-
Запись понравилась
-
0
Процитировали
-
0
Сохранили
-
ДЛЯ РУЛЕТА :
500 гр куриной печени
1 луковица
2 яйца
1 ст л растительного масла
3 ст л муки с горкой
Соль ⠀
ДЛЯ НАЧИНКИ :
Жареные лук и морковь
4 вареных яйца
1 плавленный сырок
Майонез
-
Запись понравилась
-
0
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Ингредиенты:
600 г говяжьей печени
1 яйцо
3 зубчика чеснока
1 ч. л. сахара
1 ч. л. соли (без горки)
0,5 ч. л. соды
1 луковица
масло растительное для жарки
мука кукурузная для панировки
Приготовление:
Печень вымой, обсуши, удали пленку и нарежь крупными кусочками.Приготовь маринад: в миске взбей яйцо с солью, сахаром, содой и чесноком, пропущенным через пресс.
Залей полученной смесью кусочки печени и оставь мариноваться в холодильнике примерно на 2 часа, можно также оставить на всю ночь. Очищенную и нарезанную полукольцами луковицу поджарь в небольшом количестве растительного масла.
Выложи на тарелку. Обваляй каждый промаринованный кусочек печени в кукурузной муке и выложи на разогретую сковороду, в которой жарился лук. Подлей немного масла и обжарь с обеих сторон до золотистой корочки (по 3 минуты на каждую сторону). Когда печень равномерно подрумянится, посыпь ее жареным луком, перемешай, накрой крышкой и подержи на медленном огне еще минут 5. Готовность проверь, разрезав кусочек. Если внутри нет розового — готово!
Каждый кусочек тает во рту, мягкий, нежный, ароматный, с неповторимой хрустящей корочкой… Это самый удачный рецепт жареной печени из всех, что я пробовала!
-
Запись понравилась
-
0
Процитировали
-
0
Сохранили
-
ИНГРЕДИЕНТЫ
600 г говяжьей печени
1 яйцо
3 зубчика чеснока
1 ч. л. сахара
1 ч. л. соли (без горки)
0,5 ч. л. соды
1 луковица
масло растительное для жарки
мука кукурузная для панировки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ Печень вымой, обсуши, удали пленку и нарежь крупными кусочками. Приготовь маринад: в миске взбей яйцо с солью, сахаром, содой и чесноком, пропущенным через пресс. Залей полученной смесью кусочки печени и оставь мариноваться в холодильнике примерно на 2 часа, можно также оставить на всю ночь. Очищенную и нарезанную полукольцами луковицу поджарь в небольшом количестве растительного масла. Выложи на тарелку. Обваляй каждый промаринованный кусочек печени в кукурузной муке и выложи на разогретую сковороду, в которой жарился лук. Подлей немного масла и обжарь с обеих сторон до золотистой корочки (по 3 минуты на каждую сторону). Когда печень равномерно подрумянится, посыпь ее жареным луком, перемешай, накрой крышкой и подержи на медленном огне еще минут 5. Готовность проверь, разрезав кусочек. Если внутри нет розового — готово! Каждый кусочек тает во рту, мягкий, нежный, ароматный, с неповторимой хрустящей корочкой… Это самый удачный рецепт жареной печени из всех, что я пробовала! Приготовь эту шикарную печень — не пожалеешь!
-
Запись понравилась
-
0
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Ингредиенты:
Свиная печень — 500 Грамм
Сало — 50 Грамм
Репчатый лук — 2 Штуки
Морковь — 2 Штуки
Сливочное масло — 50 Грамм
Соль — 0,5 Чайных ложки
Подготовьте все ингредиенты.
Помойте и почистите морковь. Поставьте её вариться.
Нарежьте кубиками или соломкой сало.
Мелко нарубите репчатый лук.
И небольшими кусочками нарежьте свиную печень.
Сначала обжарьте репчатый лук с салом.
Добавьте к мягкому луку с салом свиную печень.
Тушите печень 15 минут до полной готовности.
Измельчите свиную печень блендером.
Готовую варёную морковь нарежьте маленькими кусочками и взбейте блендером.
Смешайте морковь с свиной печенью. У вас получится замечательный паштет из свиной печени.
