Перловка с курицей в духовке "Удивительная" - перловочка разваренная и рассыпчатая, а курочка сочная и ароматная |
Перед тем как поделиться с вами своим рецептом я решила посмотреть в интернете как кулинары готовят перловую кашу: залить водой и оставить на ночь, сначала отварить а затем протушить и так далее. В этом рецепте все намного проще, рецепт я нашла когда-то в кулинарной книге советских времен. Рецепты с заморочками не для меня, и не потому что у меня нехватка свободного времени, а потому что я как и многие хозяйки люблю рецепты из категории " быстро, просто и вкусно"! Я уж не говорю какая перловочка получается удивительно вкусная, а курочка - сочная и румяная!
Курица (Среднего размера) — 1 шт
Крупа перловая — 450 г
Морковь — 2 шт
Лук репчатый (Крупная луковица) — 1 шт
Приправа — по вкусу
Майонез — по вкусу
Курицу разделываем на кусочки, маринуем по любимому рецепту. У меня приправа для курицы и майонез. Оставить мариноваться на 1 час (можно и дольше если есть время).
Перловку хорошо промыть, залить холодной водой и оставить на 1 час ( можно и дольше).
Морковь с луком очистить. Морковь натереть на тёрке, лук порезать мелкими кусочками.
Обжарить морковь с луком на растительном масле на сковороде.
С перловки слить воду и выложить на противень обильно смазанный растительным маслом, туда же добавить обжаренные морковь с луком. Посолить по вкусу и перемешать.
К перловке добавить кипяченой горячей воды столько, чтоб покрывала перловку и вода была бы выше перловой каши на 2 см приблизительно. Наверх выложить кусочки курицы, ничего что они будут лежать в воде.
Противень поставить в духовку и запекать при температуре 180-200 градусов 60 минут (после окончания времени я еще минут 15 томлю на температуре около 120 градусов). Периодически необходимо заглядывать в духовку и подливать горячей кипяченой воды, чтобы перловка не была сухой, но не лить на курицу. По истечении времени достать противень из духовки.
Перловочка получается разваренная и рассыпчатая, а курочка сочная и ароматная. По этому рецепту я готовлю рис и гречку с курицей, тоже очень вкусно!
Серия сообщений "Блюда с курицей":
Часть 1 - КУРИЦА В КЕФИРЕ
Часть 2 - Ароматные куриные голени за 30 минут
...
Часть 21 - Необычный рецепт куриных котлет
Часть 22 - Курица в кефирном соусе
Часть 23 - Перловка с курицей в духовке "Удивительная" - перловочка разваренная и рассыпчатая, а курочка сочная и ароматная
Часть 24 - Куриная грудка в сметанном соусе
Часть 25 - Закуска из маринованных куриных желудков.
...
Часть 37 - Плов с курицей - самые простые и восхитительно вкусные рецепты известного блюда
Часть 38 - Вкуснейший "Плов" из вермишели, который точно стоит попробовать!
Часть 39 - Курочка, запеченная на соли
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |