курица-1 шт(можно использовать и бедрышки,но мне из курицы больше нравится,более ароматно получается) 
перец сладкий,зеленый-1 шт(полосочками) 
помидоры-3 шт(кубиками) 
лук-2 шт(полукольцами) 
морковь-2 шт 
чеснок-3 зубка 
лавровый лист-2 шт 
томатная паста-2-3 ст.л 
соль 
масло растительное-3-4 ст.л 

можно добавить острый перец 

курицу порезать на кусочки 
сложить в кастрюлю 

сверху положить лук,затем морковь,перец,помидоры,томатную пасту,выдавить чеснок,лавровый лист,посолить и влить масло(никаких других приправ) 

накрыть крышкой кастрюлю и поставить тушить,после закипания убавить огонь 
курица тушится в выделившимся от овощей соку 

минут через 15 размешать и продолжить тушить 
если любите,чтобы соуса было больше,влить водички 

тушить до готовности 

гарнир:вареный картофель,пюре,спагетти,гречка,рис 
вкусно с любым