Жара снова утомляет, а значит стоять у плиты - не самая лучшая идея.

В основе нашего летнего меню блюда простые, но всегда вкусные и полезные. Одно из таких, очень любимы дочерью да и мной тоже - куриные сердечки с баклажанами и рисом. 

 

Сердца помыть,обрезать лишний жир,потушить

 

добавить лук,морковь

 

крупно порезанный перец

 

 

баклажан

 

слегка все обжарить,томатную пасту, посолить, поперчить, перемешать, жарить ещё 10 минут.

 

Затем добавить к овощам и сердцам промытый рис, лавровый лист, чеснок, перемешать,

 

Затем налить горячей воды, чтобы она покрывала рис на 1,5-2 см, если нужно - досолить. Перемешать, накрыть крышкой и тушить на маленьком огне минут 20-25. Затем выключить плиту и оставить еще на 10 минут постоять под крышкой.

 

При подаче посыпать нарезанным укропом. Приятного.

Куриные сердца с баклажанами и рисом