Не любите возится с тестом, а хотелось бы отведать какой-нибудь выпечки?

Значит эти рецепты - для вас!

Что можно сделать с черствым хлебом? Вероятнее всего, вы не раз задавались подобным вопросом, особенно после праздников. Когда, например, батон совсем присох, а выкидывать его жалко. Конечно же, можно сделать сухарики или гренки, но и это не предел. Из такого хлеба можно испечь  ароматную закуску, которая не оставит равнодушными всю вашу семью.Можно нафаршировать вкусной начинкой,сделать горячие бутерброды  и еще много рецептов,которые воодушевлят вас на новые кулинарные изыски.

Запеченный батон с мясом и грибами

Ингредиенты:

• батон
• филе куриное — 200 г
• шампиньоны — 100-150 г
• бекон (копченый) — 100 г
• сливки (жирные или молоко) — 0,5 стакана
• помидор (свежий) — 1 шт
• сыр (любой) — 100-150 г
• зелень (любая, по желанию)
• специи (соль, перец)
• майонез

Приготовление:

Срезать с батона верхнюю корку, вынимаем мякиш, оставив только 1-1,5 см у корки.

Половину мякиша мелко покрошить и залить жирными сливками, а остальную часть мякиша можно положить в морозилку, будут свои панировочные сухари в дальнейшем.

Куриное филе мелко нарезать, посолить, поперчить, можно добавить приправу для курицы, немного сбрызгиваем растительным маслом.

На сковороде обжариваем куриное филе, бекон, по желанию — мелко нарезанную луковицу, грибы.

Все остудить и смешать с мякишем со сливками.

Заполнить смесью батон,  слегка смазать майонезом.

Кладём багеты в форму для запекания, застеленную фольгой. Посыпаем багет сыром, натёртым на крупной тёрке. Украшаем дольками помидорки, зеленью, грибочками и отправляем в духовку запекаться при 180 градусах минут 20.

Затем достать из духовки, посыпать сыром и снова поставить в духовку на 3-5 минут.
chef.tm

Запеченный батон с сыром и чесноком

А этот рецепт и того проще :о)

Ингредиенты:

• французский батон,лучше "вчерашний",можно обычный батон.
• 100 граммов сыра
• 100 граммов размягченного сливочного масла (масло должно быть комнатной температуры)
• 2-3 зубчика чеснока
• зелень петрушки и укропа по вкусу

Приготовление:

1. Зелень помыть и мелко порезать.

 Сыр потереть по крупной терке.


Соединить масло, сыр, зелень и чеснок, выдавленный через чеснокодавилку.


Всё хорошо перемешать

Вчерашний батон или французский багет наилучше  всего подойдут для приготовления данного блюда. Ножом нужно сделать в хлебе глубокие надрезы, будто бы вы хотите его нарезать на кусочки, но не доводите лезвием  до конца (не прорезая до конца около 1 см.)  Такие разрезы нужно сделать на расстоянии примерно двух сантиметров друг от друга. Они могут идти ровно или чуть наискось – это зависит от ваших личных предпочтений.

Завернуть батон в фольгу, поместить в духовку на 20 минут.

Затем фольгу приоткрыть и оставить еще на 5 минут чтобы хлеб слегка подрумянился.
Или можно подрумянить запеченный батон под грилем.

Дать батону поостыть 10 минут, накрыв сложенным вдвое полотенцем.
Подавать горячим:
– или порезав батон на ломтики по уже надрезанным линиям,
– или порезав хлеб острым ножом между наполненными начинкой надрезами, тогда начинка останется внутри нарезанных кусочков хлеба, и получатся горячие сэндвичи.