Будь в курсе...Самые лучшие сорта кабачков... |
 Селекционерами выведено много различных сортов. Кабачки бывают двух видов : белоплодные кабачки и цуккини. Цуккини-это сортотип кабачка, они выведены в Италии, и завезены в нашу страну недавно, в 20 веке. Их легко отличить по внешнему виду. Цуккини более компактные, им требуется меньше места. Листовые пластинки цуккини более рассеченные, резные, покрыты серыми пятнами. Плоды темно-зеленые , или с полосками, на растениях больше женских цветов. Плоды имеют более нежную мякоть, лучшую лежкость. Урожайность цуккини больше, чем у белоплодных кабачков, они более устойчивы к болезням. Также выведены гибридные формы кабачков, гибриды имеют рекордную продуктивность, партенокарпические свойства (самоопыляющиеся цуккини)    Грибовский 37 Сорт создан для возделывания в областях средней полосы России. Среднеранний сорт: от всходов до уборки урожая проходит около 50 дней. Плоды образуют вытянутую, овальную форму, белые, при созревании приобретают зеленоватый цвет, размером до 25 см, весом около 2 кг. Мякоть средней плотности, белая. Растение просто выращивать, высокоурожайный сорт, хорошо хранится (до марта), имеет высокую транспортабельность. Характеризуется устойчивостью к болезням, низким температурам воздуха. Недостатками сорта являются: кусты сильнорослые, загущенные, с жестким опушением черенков и листьев, что требует много места на грядке и затрудняет сбор кабачков.  Якорь Создан в России. Относится к раннеспелым, кустовым сортам, имеет женский тип цветения, интенсивный рост. Плоды собирают через 40 дней после появления всходов. Рядом с ним сажают другие сорта кабачков, образующие много мужских цветов .Плоды цилиндрические, длиной 15-30 см, кожура светло-зеленого цвета, масса плодов до 0,9 кг. Мякоть желтоватого цвета, нежная. Высокоурожайный, с растения получают 10 кг плодов за лето. Растение плодоносит долго-3 месяца. Обладает высокой холодостойкостью, при холодной погоде летом получают гарантированный урожай. Хорошо выносит засуху. В плодах много каротина, используется в детском и диетическом питании. Хорошо хранится, обладает высокой транспортабельностью плодов. Недостатком сорта является слабый иммунитет к грибковым болезням  Ролик Относится к ультраскороспелым сортам, холодостойкий. Куст мало облиственный. Плоды белые, имеют овальную форму, нежную мякоть, весом около 1 кг. С одного растения за лето получают до 6 кг вкусных плодов. Особенность сорта в том, что вначале появляются женские, а потом мужские цветки. Поэтому первые 5-6 завязей, достигая размеров 10-12 см, начинают гнить с носовой части плода. Этот факт расстраивает огородников. Эти, не опыленные завязи, срезайте и используйте в пищу, не допустив, чтобы они сгнили. Через 7 дней разовьются мужские цветочки и будет происходить опыление. Выведен в России. Обладает выносливостью к холоду и серой гнили.   Аэронавт Выведен российскими селекционерами. Относится к раннеспелым, самоопыляющимся, кустовым сортам, достигает спелости на 45 день. На кустах больше женских цветов, чем объясняется большая урожайность. Плоды цилиндрические, темно-зеленого цвета, с желтоватой мякотью, вес плода достигает 1,5 кг, длиной до 15 см. Урожайность отличная- с площади в один квадратный метр можно собирать около 7-8 кг кабачков. В течение сезона при хорошем уходе собирают 30 плодов с одного растения. Плоды долго хранятся, не теряя свои качества. Неприхотлив к плодородию грунта. У сорта есть интересная особенность: молодые плоды растут вверх, при достижении биологической спелости ложатся на грядку.  Зебра Относится к лучшим, раннеспелым, самоопыляющимся сортам, созревает через 40-47 дней. Выведен российскими селекционерами. Плоды имеют цилиндрическую форму, светло- зеленые, и темно-зеленые, продольные полоски, поэтому и дали такое название сорту. Мякоть плодов желтоватая, нежная, очень вкусная, сладковатая. Вес плодов достигает 0,9 кг, длина плодов-до 20 см. Характеризуется холодостойкостью. Растения можно возделывать в северных регионах, в условиях холодного, короткого лета. Главным достоинством сорта является высокая урожайность. Кабачок Зебра является лидером по своей урожайности. С одного кустика за сезон, при соблюдении правильной агротехники, можно получить 15 кг плодов.  Цукеша Сорт создан на Украине. Хорошо растет в областях с умеренным климатом. Относится к скороспелым сортам. Достигает спелости через 50 дней. Плоды цилиндрические, имеют яркий, темно-зеленый цвет, со светлыми крапинками, длина плодов около 40 см. Мякоть белая, хрустящая, очень вкусная. Вес плодов достигает 0,9-1 кг. Сорт устойчив к гнилям, плоды хорошо хранятся , при правильном хранении их можно сохранить 8 месяцев. Требователен к почве. Растения дают высокий урожай, до 12 кг плодов с одного растения за сезон.  Золотинка Скороспелый, кустовой сорт, созревает через 48 дней. Плоды удлиненные , цилиндрической формы. В начале роста плоды имеют светло-зеленую окраску, зрелые плоды ярко-желтого цвета. Мякоть светло-оранжевого цвета, толстая. Вес плодов достигает 1 кг, в длину бывают до 25 см .В плодах отсутствует семенная камера. Урожай высокий, с одного растения получают 8 кг плодов за лето. Растения самоопыляемые, на них образуется много женских цветков, теплолюбивы, не выносят заморозки. При температуре воздуха ниже 8 градусов в течение длительного времени гибнут. В регионах с частыми весенними заморозками лучше выращивать культуру в парниках.   Белогор F1 Выведен в Крыму. Приспособлен к выращиванию в областях средней полосы России. Кустики компактные, занимают мало места на грядке. Относится к раннеспелым, кустовым, самоопыляемым растениям. Достигает биологической спелости за 40 дней. Плоды имеют цилиндрическую форму, белого цвета, длина-до 20 см. Масса зрелых кабачков достигает 1 кг. Плодов на растениях закладывается много, собирают урожай долго. Устойчив к болезням и обладает холодостойкостью. Урожайный, с 1 м кв. при правильной агротехнике собирают до 17кг кабачков. Плоды сорта отлично хранятся свежими в комнате.  Кавили F1 Создан в начале 21 века в Голландии. Это ультраскороспелое, самоопыляемое растение. Урожай получают через 45 дней после первых всходов. Лидер по возделыванию в нашей стране и за рубежом. Плоды продолговатые, светло-зеленого цвета, длиной до 20 см, и весом по 300 граммов. Мякоть у плодов белого цвета, нежная, вкусная. Гибрид имеет высокую урожайность, с 1 метра кв. собирают до 9 кг кабачков. Растение показывает партенокарпические свойства в плохую, дождливую погоду, то есть завязывает плоды без опыления, морозостойкий.  Гибрит Мячик Относится к раннеспелым, холодостойким растениям, российской селекции. Созревает через 50 дней после всходов. Плоды необычной, круглой (шарообразной) формы. В начале роста они овальной формы, позднее станут круглыми. Плоды зеленые, в крапинку, достигают массы 2 кг. Мякоть их кремовая, отличного вкуса. Гибрид урожайный, на одном квадратном метре вырастает при хорошем уходе 9 кг плодов. Убирать кабачки нужно каждый день, так-как ежедневно созревают несколько плодов. При сборе плодов с хвостиками, они хорошо хранятся.  Крукнек (Золотой гребешок) Необычный овощь. Это гибрид кабачка и тыквы. В России его стали выращивать в 19 веке. Селекционерами созданы разные сорта крукнеков. Ранние созревают за 40-45 дней. К ним относятся: Гигант, Жираф и другие. Среднеспелые созревают за 50-60 дней: Золотой гребешок, Скрудж и другие. Многие из них имеют желтую окраску плодов, но есть белые, оранжевые, кремовые. Плоды чаще всего булавовидной формы, покрыты бородавчатой кожицей, по внешнему виду неприглядные, но очень вкусные. Растение компактное, кустовое, высотой до 70 см, с сильно рассеченными листьями. По сравнению с другими сортами, в крукнеках больше аскорбиновой кислоты и крахмала. Они применяются в лечебном питании. Агротехника выращивания крукнеков такая же, как и кабачков. При сравнении с другими кабачками крукнеки более теплолюбивы, не выносят резкие похолодания. Поэтому их лучше выращивать на теплых грядках. Недостатком является плохая лежкость плодов. Собирают плоды в возрасте 7-10 дней и сразу используют в пищу. КАБАЧОК является очень полезным овощем, его нужно есть, как можно чаще. Выращивайте этот полезный овощ, употребляйте в пищу и будьте здоровы! *************************************************** КАБАЧКИ от которых НЕВОЗМОЖНО ОТОРВАТЬСЯ💚 10 рецептов из кабачков, блюда из кабачков... Абсолютно все рецепты из кабачков готовятся быстро. Легко и просто. Кабачковые блюда получаются очень вкусными, подобрала разные рецепты на разный вкус. Про такие блюда можно сказать «кабачки вкуснее мяса», оценят все, не только любители кабачков. БЛЮДО №1 📖Ингредиенты: Кабачки: 3шт Шампиньоны: 100г Лук репчатый в начинку: 1шт Морковь: 1шт Соль в начинку: 1/3 ч.л Черный молотый перец в начинку Фарш (любой): 300г Лук репчатый в фарш: 1шт Соль в фарш:1/2 ч.л Сушеная/свежая зелень: 1ч.л Сушеный/свежий чеснок: 1ч.л Черный молотый перец в фарш БЛЮДО №2 📖Ингредиенты: Кабачки: 3 маленьких Шампиньоны: 6-10 шт Помидоры: 12шт Соль: ½ ч.л Сушеный чеснок: ½ ч.л Сладкая молотая паприка: 2 ч.л Острый красный перец: ¼ ч.л Черный молотый перец Подсолнечное или оливковое масло: примерно 3 ст.л БЛЮДО №3 📖Ингредиенты: Кабачки: 2шт Соль, черный молотый перец: по вкусу Твердый сыр: 40-50г Оливковое или подсолнечное масло: 1 ст.л Приятного Вам аппетита и успехов в кулинарных шедеврах! БЛЮДО №4 📖Ингредиенты: Кабачки: 2шт Помидоры: 1шт Чеснок: 2-3 зуб Яйца: 5шт Молоко: 250мл Сыр твердый: 100г Соль: 1/3 ч.л Черный молотый перец БЛЮДО №5 📖Ингредиенты: Кабачки: 2шт Лук репчатый: 1шт Шампиньоны: 200г Куриный фарш (или индейки): 400г Томатная паста: 1ст.л Сметана: 200г Укроп: 1ст.л рубленного Чеснок: 3 зубчика Черный молотый перец по вкусу Соль: по вкусу БЛЮДО №6 📖Ингредиенты: Кабачки: 2шт Куриное филе: 350г Помидоры: 2 средних Яйца: 2 шт Сливки (у меня 10%): 200мл Сливочное масло: 30г Сыр твердый: 50г Соль: 1/3 ч.л Черный молотый перец: по вкусу БЛЮДО №7 📖Ингредиенты: Кабачки: 2шт (550г) Шампиньоны: 400г Лук репчатый: 1шт Морковь: 1шт (70г) Сливки 10% (или более жирные): 200мл Соль: 1/3 ч.л Черный молотый перец: по вкусу БЛЮДО №8 📖Ингредиенты: Кабачки: 1шт Фарш:700г Лук репчатый: 1шт Соль: 1/3 ч.л Сушеный чеснок: ½ ч.л (можно заменить на свежий) Сушеная зелень: ½ ч.л (можно заменить на свежую) Черный молотый перец: по вкусу. БЛЮДО №9 📖Ингредиенты: Кабачки: 2шт (600г) Лук репчатый: 1шт Морковь: 1шт Сырок плавленый: 2шт Укроп: небольшой пучок БЛЮДО №10 📖Ингредиенты: Куриные голени: 700г Кабачки: 800г Лук репчатый: 1шт Морковь: 1шт (250г) Помидоры: 400г Чеснок: 4зубчика Соль: ½ ч.л или по вкусу Сладкая молотая паприка: 1 ч.л Перец черный молотый по вкусу ********************************************** Когда НЕ ЗНАЕШЬ что ГОТОВИТЬ ИЗ КАБАЧКОВ... №1 КАБАЧКИ С ФАРШЕМ 📖Ингредиенты: Фарш мясной: 500г Кабачки: 3шт Хлеб белый/серый: 50г Соль: 1/2шт Чеснок: сушеный: ½ ч.л Зелень сушеная: ½ ч.л Перец черный молотый Для соуса: Сметана: 2ст.л Соль: ½ ч.л Чеснок сушеный: ½ ч.л Перец черный молотый Вода: зависит от густоты сметаны №2 САЛАТ ИЗ КАБАЧКОВ 📖Ингредиенты: В салат: Кабачки: 2шт (700г) Сыр брынза: 100г Помидоры: 2шт Зеленый лук и укроп: пучок Заправка для кабачков: Приправа для салата (или сладкая паприка, перец, сушеный чеснок, сушеная зелень) Растительное масло: 3ст.л Горчица: 1 ч.л Соль: 1/3 ч.л Заправка салата подсолнечным маслом №3 РУЛЕТ ИЗ КАБАЧКОВ 📖Ингредиенты: Кабачковый корж: Кабачки: 2шт (700г) Яйца: 3шт Мука: 100г Соль: ½ ч.л Перец черный молотый Начинка: Творожный сыр или творог через блендер: 150г Брынза: 100г Сметана: 2ст.л без большой горки Чеснок: 1-2 зуб Укроп: небольшой пучок Помидоры: 2шт №4 РУБЛЕНЫЕ КОТЛЕТЫ С КАБАЧКАМИ 📖Ингредиенты: Куриное филе: 500г Кабачок: 1шт (300г) Яйца: 2шт Мука: 1-2 ст.л с горкой Соль: ½ ч.л Перец черный молотый Чеснок 3 зубчика или по вкусу №5 УПРОЩЕННАЯ ЛАЗАНЬЯ ИЗ КАБАЧКОВ Кабачки: 1 крупный Фарш: 600г Томатный соус: 150г Если соус без специй: чеснок сушеный: 1ч.л, черный молотый перец, базилик: ½ ч.л Лук репчатый: 1шт (60г) Морковь: 1шт (60г) Сельдерей, если любите (60г) Соль: ½ ч.л Сыр твердый: 50г Соус Бешамель: Молоко: 600мл Сливочное масло: 80г Мука: 80г Соль: 1/3 ч.л Мускатный орех: на кончике чайной ложки №6 КАБАЧКОВЫЕ БЛИНЫ НА КЕФИРЕ 📖Ингредиенты: Кабачки: 2 маленьких (700г) Кефир: 500мл Яйца: 3шт Растительное масло: 3 ст.л Соль: 1 ч.л без горки Чеснок: 1-2зуб Мука: 250г Сода: 5г Зелень: пучок укропа (можно добавить петрушку, кинзу) №7 МЯСО С КАБАЧКАМИ 📖Ингредиенты: Мясо любое: у меня свинина 500г Помидоры: 2-3 шт Кабачок: 3 маленьких Соль: 1/3 ч.л Перец черный молотый Подсолнечное масло: ½ ст.л Твердый сыр по желанию: 40г №8 МИНИ-РУЛЕТИКИ С ФАРШЕМ 📖Ингредиенты: Кабачки: 2-3шт Фарш любой: 500г Соль: ½ ч.л Чеснок сушеный: 1ч.л Зелень сушеная: 1ч.л Черный молотый перец Для соуса: Сметана: 100-150г Сушеный чеснок: ½ ч.л Черный молотый перец: по вкусу Соль: 1/4ч.л №9 НЕЖНЫЙ СУП ИЗ КАБАЧКОВ 📖Ингредиенты: Кабачки: 500г Картофель: 250г Лук репчатый: 1шт Морковь: 1шт Сливки 10% (или 20%) Сушеный чеснок: ½ ч.л Соль: 1ч.л Вода или бульон примерно 1.5л Зелень и сухарики для подачи №10 ВАФЛИ ИЗ КАБАЧКОВ БЕЗ МУКИ 📖Ингредиенты: Кабачки: 3 небольших (1кг) Овсяные хлопья: 100-150г Яйца: 1шт Соль: ½ ч.л Небольшой пучок укропа Чеснок по желанию: 1-2 зуб Приятного Вам аппетита и успехов в кулинарных шедеврах! отсюда Как здорово в пространстве Интернета - Сказать Вам пару добрых, тёплых слов! Пусть в жизни Вашей будет мир и лето, Гармония и вечная любовь! Бегала по всему Интернету, оформляла и украшала я- Эмилия...  Emiliaa |
| Рубрики: | Кулинария/Кабачки Сад огород |
| Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |
