Бюджетно и очень вкусно!

Ингредиенты:

свекла — 1 штука

сельдь — 2 филе

картофель — 4-5 шт

лук — 1 головка

майонез (сливки)

уксус — 1 ст.л.

Приготовление:

Нарезаем лук полукольцами, добавляем уксус, 1 ст.л. воды и щепотку сахара, перемешиваем и даем промариноваться 20-30 минут.

Отвариваем свеклу и измельчаем блендером в пюре.

Заправляем свеклу майонез и перемешиваем.

Отвариваем картофель в мундире, очищаем и нарезаем кружочками толщиной в 1 см.

Нарезаем филе кусочками шириной 1,5 см.

Выкладываем на кружочек картофеля свекольное пюре.

Сверху кусочек селедки.

Украшаем маринованным луком и перышком зеленого.

Можно промазать майонезом между картофелем и свеклой.

Источник