Основную роль в мариновании играют уксус и масло, но нам надо сделать так, чтобы морковь была максимально сочной. Для этого сначала добавим немного соли и сахара – они вытягивают из овоща сок и улучшают качество маринования. 

Масло можно использовать в первозданном виде, но мы тоже немного доработаем его вкус с помощью лука. Лук передаст маслу свои нотки вкуса, сам же он нам не нужен в моркови. 

Немного специй моркови не помешают. Добавим немного кориандра и острого перца, после чего выливаем масло из под жареного лука. 

Подержим ее полчаса в холодильнике и можно подавать! Подробности приготовления и ингредиенты:

Морковь получается невероятно сочной и вкусной, покоряя всех кто ее пробует с первой вилки. Ее можно использовать как дополнение к гарниру, так и как самостоятельную закуску и салат.