Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Чем мне так нравится НАПОЛЕОН и в частности этот рецепт? Тесто без сахара, торт не приторный и тает во рту.Ну очень вкусно...
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Под Новый год у меня возникло непреодолимое желание испечь Наполеон, такой, который всплывает из далёких глубин памяти, когда хочется подумать о чём-то домашнем, тёплом и уютном, что могло случиться с каждым из нас в новогодние праздники детства.
Этот Наполеон сделан из инвертного слоеного теста по рецепту Пьера Эрме и крема, рецептуру которого мне навеяли воспоминания о советском прошлом.
Инвертное тесто (inside - out) отличается от других тем, что мучной блок упаковывается в масляный и для идеальной слоистости достаточно всего два двойных и один одинарный тур. Такое тесто получается необыкновенно воздушным и нежным, с тончайшими слоями. А заварной крем, в который добавлены "детские" сгущёнка и масло, пахнущее сливками и летом, позволяют назвать мне этот mille-feuille по сути, Наполеоном моей мечты на деле.
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Метки: Мильфей с лимонным кремом патисьер Слоеный торт десерт сливочный ванильный лимонный |
Без заголовка |
Наполеон.
Готовлю по этому рецепту уже 17 лет и он прочно занял место самого любимого торта в нашей семье. Влажный и очень нежный, этот торт полностью оправдывает хлопотность приготовления.
Рецепт
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Любите заварные пирожные? А попробуйте- ка приготовить заварной торт с кремом. Это очень вкусно! Рецепт, если Вы уже готовили заварные, будет для Вас прост. Знакомьтесь с ним.
|
Без заголовка |
|
Страницы: | [1] |