Сегодня мне на глаза  ВКОНТАКТЕ попался один из первых моих рецептов. Их давно публикуют под разными именами, это меня не обижает. Ведь это говорит о популярности рецепта. Обидно, конечно, что совсем забыли об авторе, ну да я не о том. Если не знаете, что приготовить на завтрак, особенно в выходные дни, подобные маффины будут идеальным выходом, конечно, если Вы не станете печь пирожки или что-то подобное. Продуты недорогие, можно выбирать самые разные сочетания. Сыр обязателен, он даст слоистость и необыкновенный вкус. Дерзайте! Всё очень просто!

Продукты для маффинов:

сметана -200гр

разрыхлитель 1 чайная ложка

мука -250мл

сыр тёртый -100гр

масло сливочное или маргарин -100гр

яйца -3 шт.

колбаса докторская или ветчина -10гр

соль, перец, приправы по желанию

Приготовление.

 

Ингредиенты:
- 2 и 1/4 чашки муки
- 2 ч.л. смеси корицы, мускатного ореха и душистого перца
- 1 ч.л. соды
- 1/2 ч.л. соли 
- 1 яйцо
- 1 чашка кефира
- 1/2 чашки масла, растопить
- 1 ч.л. ванильного экстракта
- 1 и 1/2 чашки коричневого сахара
- 2 чашки очищенных , нарезанных яблок Granny Smith 

Для Топпинга
- 1/2 чашки коричневого сахара 
- 1/3 чашки муки общего назначения
- ¼ чашки овсянуи
- 1 ч.л. молотой корицы 
- 3 ст.л. сливочного масла , растопленного

Приготовление:
1. Разогреть духовку до 170 С,подготовить 12 формочек для маффинов с бумажными вкладышами. 
2. Смешать 2 и 1/4 чашки муки ,специи ,соду и соль. 
3. Отдельно смешать яйцо, кефир, 1/ 2 чашки растопленного сливочного масла , ваниль и 1 1/2 чашки коричневого сахара . 
4. Перемешать ,чтобы растворился сахар.
5. Объединить смеси и аккуратно добавить яблоки. 
6. Разложить смесь по формочкам на 3/4 объема
7. Смешать 1/2 чашки коричневого сахара , 1/3 стакана муки, овсянку и корицы. 
8. Влить 3 ст.л. масла ,перемешать и выложить по 1 ст.л. на каждый маффин. 
9. Выпекать в предварительно разогретой духовке в течение 25 минут.

Ягодные кексы с белым шоколадом

←Вернуться к списку рецептов

 

 

Ингредиенты:

Сок лимона - 2 чайные ложки
Молоко - 250 мл
Растительное масло - 125 мл
Яйцо - 1 шт
Мука - 260 г
Разрыхлитель - 3 чайные ложки
Соль - 1/4 чайной ложки
Сахарный песок - 150 г
Белый шоколад - 200 г
Ягоды (замороженные или свежие) - 400 г

В одну миску залейте все "мокрые" ингредиенты: сок лимона, масло, молоко и яйца.

Хорошенько их перемешайте.

Возьмите белый шоколад и разрежьте его на мелкие кусочки.

Выложите во вторую миску сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, соль, сахар, шоколад. Оставьте примерно половину чашки кусочков шоколада для украшения. Перемешайте сухие ингредиенты.

Добавьте мокрую смесь к сухой. Осторожно перемешайте. Небольшие комочки - это не страшно, если перестараться со смешиванием, ваши кексы могут стать слишком жесткими.

Добавьте в смесь ягоды. Если вы будете брать замороженные фрукты, не размораживайте их перед добавлением к тесту. Иначе оно окрасится в красный.

Осторожно смешайте тесто с ягодами.

Выложите в формочки бумагу и осторожно наполнитем ее тестом до самого верха, тогда при выпекании кекс образует тот самый чудесный купол. Украсьте сверху кусочками белого шоколада. Если нет бумаги - смажьте форму любым растительным маслом.

Выпекайте 20-25 минут при температуре 180 градусов.

Когда кексы станут золотисто-коричневыми, а зубочистка, которой вы протыкаете в середине кексы, будет чистой, противень можно достать из духовки.

Ягодные кексы с белым шоколадом - фотографии