Svoboda | Graniru | BBC Russia | Golosameriki | Facebook

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в штучка57

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 04.01.2015
Записей: 17967
Комментариев: 161
Написано: 19510

Серия сообщений "хлеб":
Часть 1 - Как испечь ржаной хлеб в духовке
Часть 2 - СЕКРЕТ ХЛЕБА за 5 минут в день БЕЗ ЗАМЕСА
Часть 3 - Ржаной хлеб
Часть 4 - Кефирная закваска и хлеб на ней
Часть 5 - Долго искала этот рецепт! Хлеб за 5 минут в день БЕЗ Дрожжей! Получается у всех! 100% результат!
Часть 6 - Без заголовка
Часть 7 - Хлеб выпеченный на закваске
Часть 8 - Хлеб без замеса — это реальность!
Часть 9 - Без заголовка
Часть 10 - Хлеб фронтовой, 1944 год
Часть 11 - ТАКОЙ ПОЛЕЗНЫЙ ХЛЕБ " ЗДОРОВЬЕ " ВЫПЕКАЕМ ДОМА В ДУХОВКЕ!
Часть 12 - Ржаная закваска в домашних условиях
Часть 13 - Без заголовка
Часть 14 - Рецепт хлеба
Часть 15 - ВЫ ЗНАЕТЕ,КАК ПАХНЕТ ХЛЕБ?
Часть 16 - Без заголовка
Часть 17 - Без заголовка
Часть 18 - Вечная закваска для хлеба и выпечки без дрожжей
Часть 19 - BROT

Выбрана рубрика хлеб.


Соседние рубрики: шашлык(1), хачапури, пицца,курник,лепешки(178), тыква(46), торт без выпечки(146), торт(232), тесто,красивая вырезка(87), суп(89), соусы(37), солим сало(24), сладкая выпечка(232), свиная рулька(25), салаты(181), рыбно-селедочное(130), пирожки, беляши(64), несладкая выпечка(112), начинка/блины,лаваш,пироги.../(26), лаваш(28), кулинарные хитрости(13), крем для торта(21), кексы(49), из печени(33), из курицы(100), заливной пирог(23), заготовки на зиму(35), диетические блюда(40), десерт(113), варенье(41), быстро приготовить...(143), блюдо из мяса(145), блюда на пару(40), баклажаны, кабачки(110), аджика(32)

Другие рубрики в этом дневнике: Яблочное безумие(124), ЮБКА СПИЦАМИ(136), ЭТО МОЖЕТ ПОМОЧЬ(113), ЭТИ ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЕ КУКЛЫ(416), ШТОПАЕМ ВЯЗАННЫЕ НОСКИ(23), ШИК, БЛЕСК,ЧИСТОТА/хозяйкам на заметку/(94), ШВЕЙЦАРИЯ(10), ШАПОЧКИ,МИНЕТКИ,ВАРЕЖКИ,БЕРЕТЫ/спицы/(235), ЧУДО-САЙТ ДЛЯ ДЕТЕЙ(3), ЦВЕТОЧНО-НАТЮРМОРТНОЕ(71), Худ.фильмы(184), ХОЧУ СВЯЗАТЬ(269), ХОЗЯЙСТВЕННОЕ МЫЛО(7), УЛЫБНИСЬ...(102), УИЛЬЯМ ШЕКСПИР (6), УЗОР СПИЦАМИ(522), УДОБРЯЕМ/ОЖИВЛЯЕМ/ комн.растения(20), ТОЧЕЧНЫЙ МАССАЖ(34), ТОПИАРИ ИССКУСТВО(31), ТЕХНОЛОГИЯ ВЯЗАНИЯ / ОБРАБОТКИ ИЗД./спицы/(404), ТАПОЧКИ,НОСОЧКИ(899), схемы для дневников(69), СТАРУШКА АНГЛИЯ(75), СОВЕТЫ МУДРЕЦОВ(2), СНУД,ШАРФ,БАКТУС,МАНИШКА(590), СКУЛЬПТУРЫ(20), СКАЗОЧНО-НОВОГОДНЕЕ(107), САМЫЕ СТРАННЫЕ ЗДАНИЯ В МИРЕ(54), СаМЫЕ НЕОБЫЧНЫЕ В МИРЕ(144), САМУРАИ,ГЕЙШИ(9), САМ СЕБЕ ПАРИХМАХЕР(8), САКУРА ЦВЕТЕТ(11), русские красавицы(11), РУССКАЯ МАТРЕШКА(5), РУССКАЯ ЖИВОПИСЬ ПРОШЛЫХ ВЕКОВ(171), РУССКАЯ ДЕРЕВНЯ ГЛАЗАМИ ХУДОЖНИКА(85), РИСУНКИ(18), ПРАЗДНИКИ РАЗНЫХ НАРОДОВ(18), ПОХУДЕЙ-КА /рецепты /(27), ПОВЯЗКИ НА ГОЛОВУ(34), ПЛЕМЕНА НА ГРАНИ ИСЧЕЗНОВЕНИЯ(8), ПИНЕТКИ /спицы/(391), ПИНЕТКИ /крючок /(72), ПЕЧВОРК/ИНТЕРСИЯ(12), ПЕРЕДЕЛЫВАЕМ ИЗ СТАРЫХ ВЕЩЕЙ(13), ПАСХА(59), ОРХИДЕИ(17), НОВОГОДНИЙ/РОЖДЕСТВЕНСКИЙ/ СТОЛ(57), НЕОБЫЧНЫЕ ПОСЕЛЕНИЯ В МИРЕ(38), НЕВЕРОЯТНОЕ ИЗ ПЕСКА И ЛЬДА/композиции/(31), НАРОДНЫЙ КАЛЕНДАРЬ/ПРИМЕТЫ(39), НАРОДНЫЕ ПРОМЫСЛЫ(33), НАРОДНАЯ МЕДИЦИНА(285), МУЛЬТФИЛЬМЫ ДЛЯ ДЕТЕЙ(52), МУЗЫКА(76), МУДРЫЕ МЫСЛИ(77), ЛЮБИМЫЕ ОТКРЫТКИ,КАРТИНКИ(84), ЛИРУ-шникам...(63), КУЛИНАРИЯ(2506), Красиво завязать шарф/платок(7), КОТОМАТРИЦА(471), КНИГИ по РУКОДЕЛИЮ(74), КЛИП(8), КИТАЙСКАЯ/ТИБЕТСКАЯ МЕДИЦИНА(20), КАРОЛЕВСКИЕ ОСОБЫ(158), КАК ПРЕКРАСЕН ЭТОТ МИР-посмотри...(229), ИСТОРИЯ РУССКОГО КОСТЮМА(8), ИСТОРИЯ ВЕЩЕЙ(40), ИРИНА ШУНГУЛАЯ(14), ИЛЛЮСТРАЦИИ(282), ИЗ СОВЕТСКОГО ПРОШЛОГО(59), ИЗ МОХЕРА/спицы/(119), ИДЕИ ДЛЯ ВЯЗАНИЯ...(39), ЗДОРОВЬЕ(194), ЗАМКИ-ГОСТИНИЦЫ(9), ЗАМКИ МИРА(95), ЖИЗНЬ,КОМУ ЗА 50(8), ЖИВОПИСЬ; ЦВЕТОЧНИЦЫ(71), ЖИВОПИСЬ:ЯБЛОКИ,ВИШНЯ(81), ЖИВОПИСь:РОЖДЕСТВО, НОВЫЙ ГОД(23), ЖИВОПИСЬ:МАТЬ И ДЕТЯ(39), ЖИВОПИСЬ: У КОЛОДЦА(19), ЖИВОПИСЬ: САДОВНИЦЫ(8), ЖИВОПИСЬ: КРЕСТЬЯНСКАЯ ЖИЗНЬ(63), ЖИВОПИСЬ: ДВА ЛЮБЯЩИХ СЕРДЦА...(42), ЖИВОПИСЬ: ГРИБНАЯ ПОРА(8), ЖИВОПИСЬ: "РУКОДЕЛЬНИЦЫ"(69), ЖИВОПИСЬ ЗАРУБЕЖНИХ ХУДОЖНИКОВ РАЗНЫХ ВРЕМЕН(358), ЖЗЛ /биографии,судьбы/(76), ЖАККАРД(41), ДРЕВНЕЕ,ЗАГАДОЧНО-КАМЕННОЕ(22), ДОРОГИЕ МОИ СТАРИКИ...(37), ДЕТИ В ЖИВОПИСИ(339), ДАЧА(93), ГРАМОТНОЕ НАЧАЛО ИЗДЕЛИЯ (СПИЦЫ)(292), ГОРНЫЕ ДОРОГИ(9), ГАРЕМ(11), ВЯЗАННЫЕ МЕЛОЧИ /игрушки,цветы/(177), ВЯЗАНИЕ ДЛЯ НОВОРОЖДЕННЫХ/СПИЦЫ/(746), ВЯЗАНИЕ ДЛЯ МУЖЧИН/спицы/(310), ВЯЗАНИЕ ДЛЯ МАЛЬЧИКОВ/спицы/(563), ВЯЗАНИЕ ДЛЯ ЖЕНЩИН/спицы/(1847), ВЯЗАНИЕ ДЛЯ ЖЕНЩИН /крючок /(210), ВЯЗАНИЕ ДЛЯ ДЕВОЧЕК/спицы/(594), ВЫШИВКА:РОКОКО ФРАНЦУЗСКИЙ УЗЕЛОК(19), ВЫШИВКА ПО ВЯЗАННОМУ ПОЛОТНУ/различные техники/(13), Вшиваем молнию в изделие(7), ВСЯКОЕ,РАЗНОЕ...(320), ВСТРЕЧАЙТЕ!!!(99), ВСЕЛЕННАЯ/КОСМОС(21), ВСЕ О РЕГЛАНЕ(151), ВИДЫ КЛАССИЧЕСКОГО ИСКУССТВА(1), ВИДЕО:" ШЕРСТЯНЫЕ ИСТОРИИ"(127), БАНД ОДЕССА(10), БАБУШКИ В ЖИВОПИСИ(69), АУДИОКНИГИ(13), АКВАРЕЛЬ(195), АВАТОРЫ(12), FERDENANDO JORGE # ALEXSANDRA BALDAQUE(16), 7 ЧУДЕС СВЕТА/старые,новые/(14)
Комментарии (0)

Как испечь ржаной хлеб в духовке

Понедельник, 14 Февраля 2022 г. 00:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Elena_Besedkina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Какими бы диетами мы не увлекались, а отказаться от хлеба рискнут не многие, да и то на время. Хлеб присутствует на любом застолье, в поездке, в походе.

Испечь хлеб в духовке можно любым способом – дрожжевой, пресный, лепёшки, лаваш и др. Для выпекания используют в основном пшеницу и рожь, остальные крупы идут как добавки. У нас в семье очень любят ржаной хлеб, который выпекается из равноценной по объёму смеси ржи и пшеницы. Это наш семейный рецепт, которым я с удовольствием поделюсь с вами. Процесс прост и не занимает много времени, но результат отличный, и вкусный хлебушек на столе.

 

ржаной хлеб

Ржаной хлеб в духовке

Читать далее...

Комментарии (0)

СЕКРЕТ ХЛЕБА за 5 минут в день БЕЗ ЗАМЕСА

Понедельник, 14 Февраля 2022 г. 00:53 + в цитатник
Это цитата сообщения nadezhdalin [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Хватит покупать в магазине! 
хлеб в кастрюле, в домашних условиях...



https://yandex.ru/video/preview/?filmId=5201687761...-158&redircnt=1586558647.1

 


Комментарии (0)

Ржаной хлеб

Понедельник, 14 Февраля 2022 г. 02:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

(500x375, 99Kb)

Заинтересовалась я последнее время хлебом из ржаной муки, на сайте есть рецепты, но они или с закваской или с большим количеством пшеничной муки. Этот рецепт увидела на упаковке с ржаной мукой, пекла уже три раза, теперь хочу поделиться и с вами.
0_54e5c_d1181b96_M (199x74, 2Kb)

Комментарии (0)

Кефирная закваска и хлеб на ней

Понедельник, 14 Февраля 2022 г. 02:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Хильда56 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Честно скажу, хлеб мы едим редко, поэтому и не покупаем совсем. Но вот домашний, бездрожжевой хлеб я все-таки пеку раз в неделю. Знаете, как приходя в деревянный дом с мороза, приятно чувствовать тот самый аромат, теплый, яркий, как в детстве. Почему-то и съедается он куда лучше магазинного, и не черствеет спокойно неделю. Я не боюсь дрожжевого хлеба и ничего против него не имею, но вот на закваске - он совсем другой: с легкой кислинкой, но не кислый, более плотный, ароматный, с запахом молока и меда.
Выращиваю закваску я на кефире - мне так нравится больше, чем на воде, да и процесс весь занимает не 3-4 суток, а вдвое меньше.

Рецепт от Катерины Пискуновой

Комментарии (0)

Долго искала этот рецепт! Хлеб за 5 минут в день БЕЗ Дрожжей! Получается у всех! 100% результат!

Понедельник, 14 Февраля 2022 г. 02:19 + в цитатник
Это цитата сообщения candra [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]




Комментарии (0)

Без заголовка

Дневник

Понедельник, 14 Февраля 2022 г. 02:27 + в цитатник




Комментарии (0)

Хлеб выпеченный на закваске

Понедельник, 14 Февраля 2022 г. 02:28 + в цитатник
Это цитата сообщения VIPs [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Хлеб выпеченный на закваске

hleb_domashnii (640x480, 239Kb)
Приступать к таинству выпечки нужно всегда с отличным настроением и приятными мыслями, иначе не получите хороший результат.
 
 
Содержание
 
1 Рецепты самых распространенных заквасок
2 Закваски с дополнительными ингредиентами
3 Белый домашний хлеб
4 Ржаной хлеб без дрожжей
 

Рецепты самых распространенных заквасок

Читать далее...

Комментарии (0)

Хлеб без замеса — это реальность!

Понедельник, 14 Февраля 2022 г. 02:29 + в цитатник
Это цитата сообщения LediLana [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Хлеб без замеса — это реальность!

Хлеб без замеса — это реальность!
С вечера - поставить тесто, а утром по формам и в духовку. Хлеб очень вкусный получается, мякиш не крошится, корочка хрустящая, ароматная! Не поленитесь, хотя бы раз попробуйте испечь, и другого хлеба вы уже не захотите.
 
Ингредиенты:
мука — 6 стаканов;
соль — 2 ч.л.;
11 грамм сухих дрожжей;
3 стакана холодной воды.
Читать далее...

Комментарии (0)

Без заголовка

Дневник

Понедельник, 14 Февраля 2022 г. 02:31 + в цитатник




Комментарии (0)

Хлеб фронтовой, 1944 год

Понедельник, 14 Февраля 2022 г. 02:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Belenaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепт изумительного хлеба по справочнику войскового повара-хлебопёка.
Снимок (668x382, 460Kb)
Этот хлеб я взял из того же справочника войскового повара-хлебопёка, по которому сделал фронтовую закваску.
Хлеб оказался изумительным, даже по современным меркам! Невероятный яркий аромат, простой, но такой настоящий вкус — он точно не оставить никого равнодушным!
ЧИТАЙТЕ ДАЛЕЕ…
67c84dab6e2e (20x20, 1Kb)

Комментарии (0)

ТАКОЙ ПОЛЕЗНЫЙ ХЛЕБ " ЗДОРОВЬЕ " ВЫПЕКАЕМ ДОМА В ДУХОВКЕ!

Понедельник, 14 Февраля 2022 г. 02:40 + в цитатник
Это цитата сообщения КонсТаНтА_ИлЛюЗиЙ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


Комментарии (0)

Ржаная закваска в домашних условиях

Понедельник, 14 Февраля 2022 г. 02:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Сергей_Лучший [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепт с кулинарного сайта!!!

Ржаная закваска в домашних условиях


Ржаная закваска и выпечка на ее основе… Как долго я к этому шла. Уж столько дрожжевого хлебушка я с большой любовью и радостью приготовила, но все равно очень хотелось попробовать вырастить закваску и испечь не только вкусный, но и действительно полезный хлеб.

Читать далее...

Комментарии (0)

Без заголовка

Дневник

Суббота, 05 Марта 2022 г. 21:50 + в цитатник




Комментарии (0)

Рецепт хлеба

Пятница, 13 Мая 2022 г. 00:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Юрий_Дуданов [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

нет ничего вкуснее домашнего хлеба, сделанного своими руками.
Ингредиенты:
1 литр вода кипяченая дрожжи 50 гр., лучше всего сырые. масло растительное 3 ст. ложки сахар 2 ст. ложки соль 2 ч. ложки мука 1,5 - 1,7 кг.
 
 
Приготовление:
Желательно все добавлять по порядку, начиная с дрожжей, растворить их в теплой воде, затем масло растительное, сахар, соль и муку. Главное здесь, это замес хороший. Практически до отлипала от рук. В теплое место на час, полтора, тесто без опары, поэтому будем его опускать, осаживать дважды. Когда подойдет первый раз, надо тесто опустить, после второго подъема, мы его распределяем в формы и пол часа тесто созревает, поднимается. Выпекаем в электрической духовке внизу при температуре 220 40-45 минут. Приятного аппетита!

Комментарии (0)

ВЫ ЗНАЕТЕ,КАК ПАХНЕТ ХЛЕБ?

Суббота, 04 Июня 2022 г. 01:26 + в цитатник
Это цитата сообщения Юрий_Дуданов [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 

Левинсон Светлана

Как пахнет хлеб,
Вы помните друзья?
Родным теплом,
И ароматом меда,
Просторами, где чистая вода
      Берет начало у родной природы.
Хмельным напевом пчел
И ароматом трав,
Теплом давно забытой печи,
Где бабушка с улыбкой на губах
Пекла и напевала что-то вечное,
От удовольствия лишь закрываются глаза,
Когда вдыхаешь запах хлеба,
О,Русь!
О как же ты сильна!
Нам не забыть традиций этих,
Мы вспомним все,
И встанем мы с колен,
Вернем былое мы начало,
И испечем давно забытый хлеб,
С той песней.
Что нам бабушка когда то напевала...

 
 
 
 
Рабочая Валентина ЧЕМ ПАХНЕТ ХЛЕБ.
Чем пахнет хлеб?
Он пахнет детством,
Он пахнет дымом от костра.
Он пахнет тем единым средством,
Где память наша пролегла.
Ладони мамы пахнут хлебом,
С коркой румяною слегка.
Дорожкой меж землёй и небом,
В нём запах зрелого зерна.
Чем пахнет хлеб?
Он пахнет мятой,
Дождинкой знойного дождя,
Улыбкой доброй и усталой
У тракториста в конце дня.
Он пахнет синим васильком,
Что прятался в пшенице.
Он нежность дал ему тайком,
Чтоб в хлебе возродится.
Чем пахнет хлеб?
Он пахнет детством.
И, струны сердца теребя,
В те годы хочется вернуться,
Где босой с хлебом бегал я.
 
 

Комментарии (0)

Без заголовка

Дневник

Понедельник, 11 Июля 2022 г. 22:08 + в цитатник




Комментарии (0)

Без заголовка

Дневник

Четверг, 13 Октября 2022 г. 21:24 + в цитатник




Комментарии (0)

Вечная закваска для хлеба и выпечки без дрожжей

Пятница, 11 Ноября 2022 г. 22:57 + в цитатник
Это цитата сообщения зверобой [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

1/128/202/128202824_112076.jpg" width="640" height="411" alt="1120-76 (640x411, 200Kb)" />
Читать далее...

Комментарии (0)

BROT

Дневник

Пятница, 24 Февраля 2023 г. 01:32 + в цитатник





 Страницы: [1]