Котлеты готовлю в стиле мяса по-французски: вкуснейший результат с минимальными затратами!
 

Приготовим котлеты, как мясо по-французски: результат получится намного вкуснее, а приготовление не займет много времени. Если вы хотите удивить своих родных сытным и аппетитным обедом, этот рецепт куриных котлет с помидорами и сыром станет прекрасным вариантом. Котлеты получаются мягкими, сочными и ароматными, а процесс их приготовления очень прост.

далее

Вместо колбасы! Готовлю каждую неделю много лет простой, вкусный рецепт

Мясной хлебец с грибной начинкой – это прекрасная закуска. Все специи и травы добавляйте по своему вкусу и подавайте даже на праздничный стол.

Читать далее

Пересушивала свинину, пока не стала готовить её новым способом: сделаете — не пожалеете

Читать далее...

БРУСКЕТТА МЯСНАЯ

Читать далее...

Бродилочка"Видео-рецепты"

Повара готовили это блюдо генсеку постоянно. Эти «брежневские» котлеты тают во рту

ТУШЕНКА ДОМАШНЯЯ БЕЗ ЖИРА

СООБЩЕНИЕ ЛИОЛА







ИНГРЕДИЕНТЫ



Говядина нежирные куски— 1 кг Чеснок — 3 зубчика Лук репчатый — 1 шт Растительное масло — 1 стакан Уксус столовый — 2 ст. л. Лавровый лист — 2 шт Соль, чёрный перец — 1 ч. л.





ПРИГОТОВЛЕНИЕ



Мясо промываем и нарезаем мелкими кубиками, посыпаем мясо солью, перцем, лавровым листом и измельчённым луком, поливаем уксусом. Перемешиваем и ставим в холод на 6—8 часов, конечно, лучше на ночь. После того как мясо полежит в холоде, выкладываем его в жаровню или блюдо для запекания и равномерно заливаем маслом. Масло нужно столько, чтобы оно покрывало полностью мясо. Накрывать мясо перед запеканием нужно пергаментной бумагой и плотно прижать. Затем накрыть сверху фольгой и положить на всё это крышку и запекать в духовке при 130 градусах минут 50. После достать мясо, добавить к нему дольки чеснока, которые можно разрезать пополам, для более сильного аромата. Вернуть все слои нашего покрывала на место и запекать ещё 2—2,5 часа. Тушёнку можно сразу есть или закатать в стерильные банки и хранить до зимы.







ВКУСНЕЙШИХ ВАМ ЗАГОТОВОК

Серия сообщений "---консервы тушенка":

Часть 1 - ДОМАШНЯЯ ТУШЕНКА ИЗ КУРИЦЫ
Часть 2 - КИЛЬКА В ТОМАТЕ С ОВОЩАМИ
...
Часть 4 - СЕЛЕДОЧКА НА ЗИМУ
Часть 5 - СВИНОЙ РИЕТ, ГОТОВИМСЯ К ЗИМЕ
Часть 6 - ТУШЕНКА ДОМАШНЯЯ БЕЗ ЖИРА
Часть 7 - СВИНАЯ ТУШЕНКА ПО-ДЕРЕВЕНСКИ
Часть 8 - ДОМАШНЯЯ ТУШЕНКА ИЗ КУРИЦЫ
...
Часть 11 - ДОМАШНЯЯ ТУШЕНКА ИЗ СВИНИНЫ
Часть 12 - КИЛЬКА С ОВОЩАМИ НА ЗИМУ
Часть 13 - КИЛЬКА В ТОМАТЕ НА ЗИМУ

Мясо по-японски - нежное мясо с удивительными оттенками вкуса!

Любите восточную кухню и хотите повторить дома? Нет ничего проще, ведь достаточно приготовить мясо по-японски и окунуться в незабываемую атмосферу страны восходящего солнца.
Очень вкусное мясо! Пряно-сладковатый и невероятно насыщенный вкус. Можно замариновать с утра и быстро пожарить к ужину, или оставить мариноваться на ночь. В любом случае, мясо получилось достойным внимания, а благодаря крахмалу оно не потеряло сочности.

Тефтели в сметанном соусе: нежные, сочные тефтели в волшебном соусе

Тефтели в сметанном соусе получаются невероятно нежными, воздушными. Гарнир можно подобрать абсолютно любой: рис, макароны, пюре. Такие тефтели оценят даже самые капризные в еде детки.

Тефтели в сметанном соусе: ингредиенты

Читать далее

Соединяем муку с кипятком и добавляем фарш: через 20 минут на столе закуска, вкуснее пиццы и чебуреков!

Для выпечки аппетитной закуски обычно требуется и большое количество ингредиентов, и запас времени. Но можно приготовить невероятную закуску-пальчики и всего за 20 минут, притом будет она вкуснее хваленых чебуреков и пиццы.

далее

Запеченное мясо - лучшие рецепты!

ТОП - 7 РЕЦЕПТОВ ЗАПЕЧЕННОГО МЯСА.


+ читать дальше

Как солить сало с сахаром

  Мои родители в прошлом деревенские жители. Они привыкли работать с землей и до сих пор с недоверием относятся к продуктам из супермаркета. Их пищевые привычки частично перешли и ко мне. К примеру, не представляю себе обед без хлеба и квашеной капусты. Именно они научили меня солить сало с сахаром, которое так полюбилось мужу. Кусочек соленого сала в моей морозилке найдется всегда. Обожаю перекусывать им, выкладывая тонкие нежные слайсы на бородинский хлеб. А с маринованным хреном или горчицей — вообще сказка. Солить сало с сахаром привыкла с юности. Поэтому сильно удивилась, узнав, что так делают не все. Делюсь рецептом своей семьи с вами!

В чём особенность соленого сала в сладком маринаде

Читать далее

Кефир + фарш. Готовить проще чем беляши, но вкус не хуже


Привет всем! Если вам нравится выпечка с мясом, вы попали точно по адресу. Я хочу представить рецепт для лентяев. А называю его именно так потому, что – не нужно ничего лепить из теста. Без особых хлопот и больших временных затрат, а также исключая лишнюю возню можно выпечь очень вкусный мясной беляш!https://avatars.dzeninfra.ru/get-zen_doc/5335957/p...65a333b2222d5d58eb84/scale_600

По сути, я имею в виду не привычные пирожки с начинкой для большинства из нас, а мясной пирог из жидкого теста с прослойкой из фарша и лука. Способ приготовления очень простой, собственно, вот и он:

1. Лук нужно нарезать мелкими кубиками.

2. Обжарьте лук на сковороде с растительным маслом.

Разогревайте сковороду хорошенько. Во время обжарки лука не забывайте его перемешивать время от времени. Важное условие для успешного приготовления пирога – начинку нужно предварительно полностью приготовить, то есть подвергнуть термообработке. В нашем случае нужно обжарить лук и протушить мясо.

3. Когда лук покроется золотистой корочкой, к нему можно добавить говяжий фарш.

4. Посолите начинку по вкусу. Тушить нужно до готовности фарша.

5. Нарезайте помидор для украшения выпечки.

6. В отдельной миске замешайте кефир с разрыхлителем.

7. Добавьте к кефирной массе порцию растительного масла.

8. Вбейте три куриных яица и перемешайте продукты.

9. Добавляйте муку.

Консистенция теста должна быть похожей на очень густую сметану.

Готовить пирог лучше в форме с высокими бортиками. Тесто в духовке вырастет в объеме.

10. В посуду для выпекания в духовке выливайте сначала половину теста. Рекомендую форму застелить пергаментной бумагой, чтобы было проще достать готовый беляш и подать его красиво к столу.

11. На слой теста выложите всю начинку. Равномерно распределите ее по всей поверхности пирога.

12. Выливайте оставшееся тесто сверху начинки. Покрывайте им фарш так, чтобы не было просветов.

13. В качестве украшения для беляша используйте подготовленный ранее помидор.

14. Выпекайте пирог при 180° в духовке 35-40 минут.

Вот теперь и вы узнали, что из себя представляет ленивый беляш, как его готовить. Пирог по вкусу получается сытным. Если не отклоняться от рецепта, он обязательно получится у всех! Пишите в комментариях - нравится ли вам мой новый рецепт!

Большой плюс в том, чтобы есть его можно, как в теплом, так и холодном виде. Он не утратит своих вкусовых качеств и аппетитного вида даже после остывания.

Продукты для «ленивого пирога»:

· кефир 400 мл;

· фарш 400 гр.;

· лук 80 гр.;

· мука 300 гр.;

· яйца 3 шт.;

· соль 1 ч. л. (+ 0.5 ч. л. в начинку);

· сахар 1 ч. л.;

· сода 0.5 ч. л.;

· подсолнечное масло 3 ст. л.;

· помидоры 1 шт.

Вот тут можно посмотреть видеоверсию этого рецепта.

https://dzen.ru/a/YSMg9WHnhnebUZ9U

Рецепт маринада для шашлыка, рассказанный мне старым армянином

Рецепт маринования шашлыка не будет претендовать на звание единственно верного рецепта. Однако этим рецептом поделился один достаточно старый армянин, который и человек не плохой, и повар достаточно хороший.

В общем, такой способ маринования интересен по нескольким параметрам: маринуется довольно быстро (40 минут), 

 

 

Читать далее

Свиные рёбрышки по-канадски. Уже давно готовлю вместо шашлыка

Свиные рёбрышки по-канадски подавайте с отварным рисом или тушёными овощами.

Свиные рёбрышки по-канадски: ингредиенты

Читать далее

Эффектное мясное блюдо. Гостям понравится!

Ингредиенты:
700 г свиной вырезки.
Соль и перец.
Повторите с другой стороны.
3 полоски свиной вырезки.
Галстук.
Свяжите другую сторону.
Масло.
Чеснок.
Розмари.
Обжарить мясо со всех сторон до золотистого цвета.
Повторить.
Выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой.
2 столовые ложки соевого соуса.
1 чайная ложка меда.
1 чайная ложка чесночного порошка.
Смажьте свинину соусом.
Выпекать в духовке при температуре 200°C/392°F в течение 20 минут.
горячая вода.
1 чайная ложка соли.
200 г замороженной зеленой фасоли.
200 г замороженного горошка.
Лед.
Положите зеленую фасоль в воду, чтобы сохранить цвет.
Салатный микс.
2 огурца.
1/2 красного перца.
6 помидоров черри.
1/2 красной луковицы.
Оливки.
100 г (0,2 фунта) сыра фета.
Соль и перец.
лаймовый сок.
Оливковое масло.
Бальзамический.
Кедровые орехи.

Приятного аппетита!

Кладу мясо в банку и получаю вкуснейшую закуску! Так готовлю мясо и сало на праздник!

Мясная закуска в банке. Мясо кладу в банку и получаю вкуснейшую закуску

Мясная закуска в банке — один из самых удачных рецептов. Мясо получается нежнейшим! Вкуснейшим! Обязательно приготовьте по данному  рецепту!

Читать далее

Домашняя коптильня

https://fotki.yandex.ru/users/alyona-merletto/album/466771/

Читать далее...

МЯСО "ДЕЖУРНОЕ": ресторанный вкус у себя дома

Сегодня я к Вам с своим любимым дежурным рецептом мяса. Кстати мясо получается не просто вкусным, а очень вкусным и сочным. Я бы даже сказала ресторанный вкус у себя дома за считанные минуты. Обязательно порадуйте своих родных.



Рецепт:

*Мясо филе – 600 г
*Соль – ½ ч.л.
*Черный перец – по вкусу
*Сыр – 150-200г
*Грецкие орехи – 120 г
*Яйца – 2шт
*Растительное масло – для жарки

Источник