Иногда удивляюсь тому, как люди обращаются с деньгами и буквально пытаются экономить на всём. Но на деле их семейная жизнь выходит им только дороже. Почему так? Делюсь своими размышлениями на тему экономии.

Читать далее

Решила начать выпускать постики с готовыми бюджетными, экономными меню на неделю от "Оliv'едки". Она придумывает (и готовит) простые, вкусные и не дорогие блюда. Думаю, сейчас для многих это будет очень актуально!
Итак, начинаем...

Как сэкономить на лекарствах?

Вопрос, который может вызвать у некоторых бурю возмущений, потому что у многих ассоциируется с вопросом: «как сэкономить на здоровье?». Но давайте не будем перекручивать. Мы хотим рассказать о способах экономии на лекарствах не в ущерб здоровью.

Способ номер раз – не болей!

Профилактика заболеваний – лучший способ экономить на лекарствах. Здоровый образ жизни, умеренные физические нагрузки, закаливание, регулярные осмотры у врача – вот путь не только экономного, но и разумного человека. К сожалению, сказать легче, а выполнить труднее. Тогда читаем дальше.

Способ второй – изучай информацию

Прежде чем покупать назначенные врачом лекарства обязательно ознакомься с инструкцией – возможно, такое лекарство тебе не подойдет из-за побочных эффектов или аллергических компонентов. Если лекарство дорогое, в большинстве случаев можно найти более дешевый его аналог или так называемый дженерик. Также обращайте внимание на производителя. Как правило, аналогичные лекарства отечественного производства дешевле. Чтобы не навредить здоровью, следует быть внимательными – изучать компоненты препарата, советоваться с фармацевтом и лечащим врачом. Еще на приеме у врача, когда он будет выписывать лекарство, поинтересуйся менее дорогими небрендироваными аналогами.

Сравнивайте цены в разных аптеках, ищите в интернет-аптеках, хорошие цены могут предложить аптеки-склады.

Способ третий - на врача надейся, а сам не плошай

К сожалению, сегодня медицина наша оставляет желать лучшего, поэтому все рекомендации врача и назначения нужно проверять. Особенно это касается назначений в стационарах. Куча разных, вам совершенно не нужных препаратов вполне может оказаться в вашем списке назначенных лекарств, а позже – в так называемом фонде больницы. Иногда дешевле проконсультироваться у нескольких специалистов, чтобы выяснить истину относительно вашего заболевания и его лечения.

Способ четвертый – скидки и льготы

Интересуйтесь акциями и скидками, многие аптеки имеют дисконтные программы. Некоторые категории населения, как например пенсионеры, имеют право в аптеках на дополнительные скидки, поэтому воспользуйтесь этим и попросите свою бабушку или соседку пенсионного возраста приобрести вам лекарство со скидкой. Также существуют государственные программы, в рамках которых некоторым категориям населения обязаны выписывать бесплатные лекарства. Это касается детей до 3-х лет, инвалидов, участников ВОВ. Проблема состоит в том, что врачи зачастую умалчивают об этом, и мало кто знает о таких программах. Чтобы добиться бесплатного лекарства иногда приходиться и побегать и понервничать – поэтому решать вам – стоит оно того или нет.

Еще хочется сказать отдельно о простудных заболеваниях, которым все мы подвержены в холодное время года. Лечение лекарствами – не всегда лучший выход. ОРВИ можно вылечить и без лекарств, если соблюдать простые правила – пить больше жидкости, например, тонизирующие чаи с малиной, калиной, стевией крымской, лимоном, отвар из сухофруктов, проветривать помещение и следить за влажностью воздуха, увлажнять слизистую носа солевым раствором. Это не просто экономно, но и полезнее для организма. Дайте иммунитету выполнить свои функции, лишь немного помогая ему, и не грузите себя лишними медпрепаратами. Будьте здоровы!

Серия сообщений "Домашняя экономия.":
Часть 1 - Как экономить семейный бюджет?
Часть 2 - Как сэкономить на лекарствах?
Часть 3 - Экономия бензина.
Часть 4 - На чем можно экономить?
...
Часть 9 - Дешевое меню.
Часть 10 - Домашняя бухгалтерия флай-леди!
Часть 11 - За три дня до зарплаты...

Экономия бензина: советы и рекомендации.

В условиях постоянного подорожания топлива, экономия бензина становится все более актуальной для автомобилистов. Наши советы помогут вам на треть сократить расходы на заправках.

Экономия бензина и ваша манера езды.

Расход бензина очень сильно зависит от того, как и в каких условиях эксплуатируется ваш автомобиль. Убедитесь в этом сами:

1. Если мотор не прогревать на холостом ходу после холодного пуска, сразу трогаться, получается экономия бензина, но, в то же время, это укорачивает жизнь вашему двигателю. (актуально для старых машин с карбюраторным двигателем). Тут выбирать, на чем экономить, только вам.

2. Если ваша манера езды – это резкие старты, педаль газа в полу и визг тормозов – то помните, что это не только неэкономично, но также небезопасно. Старайтесь нажимать педаль газа плавно, независимо от того, трогаетесь вы или разгоняетесь. Также после старта старайтесь как можно быстрее переключатся на повышенную передачу и ездить, на самой высокой передаче (когда это возможно).

3. Скорость езды – очень важный фактор, влияющий на расход бензина. Оптимальная скорость, при которой тратится наименьшее количество бензина, зависит от объема и мощности двигателя. Эту скорость можно определить опытным путем. Как правило, экономичная скорость колеблется между 60 и 90 км/ч. Но проще придерживаться скорости, при которой обороты двигателя соответствуют крутящему моменту. Крутящий момент можно узнать из технических характеристик двигателя.

4. Если приходится останавливаться более чем на 2-3 минуты (будь то пробка или еще что-нибудь), лучше глушить мотор, который и на холостом ходу расходует топливо.

5. Замечено, что экономия бензина происходит тогда, когда водитель объезжает даже мелкие выбоины на дороге. Почему, спросите вы, ведь газ он не сбавляет? Все дело в том, что во время проезда по таким мелким ямкам, нога водителя трясется на педали газа и это сказывается на двигателе.

6. Для экономной езды очень важно правильно обращаться с КПП. Запомните простое правило: трогаться – на первой передаче, разгонятся – на второй, обгонять – на третьей; по городу стараться перемещаться на четвертой передаче, на трассе – на пятой. Если у вас коробка-автомат, а это уже означает больший расход бензина (на 10-15 % по сравнению с механикой), старайтесь жать педаль газа как можно плавне, остальное – дело автоматики.

7. Если у вас автоматическая коробка передач, то пользуйтесь экономичным режимом ее работы. Если такового не предусмотрено, выставляйте зимний режим, чтобы переключение на высшие передачи происходило раньше.

Еще несколько советов для экономии топлива.

1. Кондиционер, включенные фары дальнего и ближнего света, подогрев стекла потребляют энергию, которую вырабатывает мотор с использованием бензина. Из этого следует, что включать их без надобности неэкономно.

2. В жаркий летний день старайтесь припарковаться где-нибудь в тени. От жары не только нагревается машина, но и происходит испарение бензина.

3. Если хотите сэкономить топливо, не используйте всю мощность кондиционера и когда салон охладится, сразу его отключайте и пользуйтесь только вентиляцией.

4. Выгрузите из багажника все лишнее и тяжелое. Если вы длительное время не используете багажник на крыше, лучше его снять.

5. Поездка на автомобиле с опущенными стеклами на большой скорости заставит вас потратить на 1,5 % больше топлива, чем при закрытых. Все дело в сопротивлении качению машины. Экономия несущественная, на первый взгляд, но… копейка к копеечке – уже рубль.

Результатом соблюдения таких несложных правил во время вождения транспорта станет значительная экономия бензина. А сэкономленные деньги приятнее потратить на поход в кино или какое-нибудь другое развлечение.

Серия сообщений "Домашняя экономия.":
Часть 1 - Как экономить семейный бюджет?
Часть 2 - Как сэкономить на лекарствах?
Часть 3 - Экономия бензина.
Часть 4 - На чем можно экономить?
Часть 5 - Как сократить расходы на питание на 50%.
...
Часть 9 - Дешевое меню.
Часть 10 - Домашняя бухгалтерия флай-леди!
Часть 11 - За три дня до зарплаты...

На чем можно экономить?

Коммунальные платежиПотребление энергии в быту можно сократить в среднем на 30%. Этой цифры легко достичь, используя энергосберегающие лампочки и технику с высоким классом энергоэффективности, а также соблюдая элементарные правила экономии электричества.

Не оставляете в спящем режиме компьютеры, выключайте телевизоры, DVD-плееры, если не используете их. Установите двухтарифный электросчетчик и энергоемкие занятия (например, стирка, работа посудомоечной машины) перенесите на поздние часы, когда электричество в несколько раз дешевле. Установите счетчики для воды, при ремонте установите унитаз с экономным сливом.

Продукты и питание вне дома

На питании экономить не рекомендуется, но подойти к питанию грамотно, без вреда для здоровья – вполне возможно. Возьмите за правило покупать продукты не чаще одного раза в неделю. Вся  маркетинговая индустрия направлена на то, чтобы мы скупали в супермаркетах все подряд. Приходите в магазин с четким списком, что нужно купить.

Овощи и фрукты покупайте на рынке,  а продукты, которые долго хранятся  – в магазинах оптовой торговли – так выйдет дешевле. Каждую неделю составляйте меню. В него включите больше овощных блюд (супы, запеканки, овощные гарниры), замените покупные соки компотами из свежих фруктов (особенно в сезон урожая) и т.д.

Если это возможно, замените баранину, свинину и говядину на более диетическое мясо птицы и рыбу. Когда позволяет время, займитесь домашней выпечкой, вместо того, чтобы покупать торты и пироги в магазине. Эти изменения приятно отразятся на вашем бюджете и принесут пользу вашему здоровью.

В офис можно брать еду из дома в контейнерах (так вы сможете экономить около 200-250 рублей в день на обедах). Если это невозможно, то ходите на бизнес-ланч в кафе в отведенное для него время с 12 до 16 часов (в это время блюда, включенные в бизнес-ланч из основного меню, дешевле почти вдвое).

Личный автомобиль

Статья расходов на авто – одна из самых больших в семейном бюджете. Если финансы поют романсы, то лучше хотя бы временно пересесть на общественный транспорт. Или доезжать на машине только до метро (особенно актуально для жителей больших городов).

Таким образом, вы сможете сэкономить до 60% своих обычных расходов на автомобиль. Если вы все-таки не можете расстаться с машиной, то придерживайтесь ряда правил:

• Смените агрессивный стиль езды на спокойный и тогда уменьшите расход топлива на треть.
• Следите за давлением шин, резина должна соответствовать сезону.
• Своевременно меняйте масло и фильтры.
• Не возите в машине много ненужных вещей, дабы не увеличивать ее вес.
• Заранее выстраивайте маршруты, чтобы не тратить топливо в пробках и не наматывать лишние километры.
• Выключайте двигатель при стоянии в глухой пробке или ожидании.
• Найдите экономичную мойку подальше от центра города.
• При покупке запчастей сравните цены у разных поставщиков.
• Если надумали сменить автомобиль – отдайте предпочтение экономичной малолитражке.

Во многом экономия на машине зависит и от вашей собственной сознательности. Аккуратная, безаварийная езда, своевременно уплаченный налог на транспорт, отсутствие штрафов – это уже довольно большая экономия. Если вы уверены в своем опыте или не пользуетесь машиной регулярно – вы можете существенно сэкономить на КАСКО.

Одежда и обувь

Для многих женщин экономия на шоппинге – это наказание сродни пытке инквизиции! Но если вы тратите на одежду, обувь и аксессуары больше 60% своей зарплаты и испытываете при этом финансовые трудности, то научиться экономить просто необходимо.

1. Научитесь говорить себе «нет». Остановившись в бутике перед платьем из новой коллекции задумайтесь, насколько оно вам необходимо? Сочетается ли оно с вещами из вашего гардероба? Предстоят ли вам более важные расходы? Можно ли обойтись без него сейчас?
2. Если вы – настоящий шопоголик, запретите себе бесцельно заходить в торговые центры. Приходите в магазин только за конкретным предметом одежды – например, босоножками. И не нужно при этом обходить абсолютно все отделы, чтобы «просто посмотреть» и «просто померить». Вы сами знаете, чем это обычно заканчивается! Купите только то, за чем пришли, даже если это невыносимо трудно.
3. Вместо того, чтобы покупать новую обувь или одежду, отремонтируйте старую. В несколько раз дешевле поменять каблуки в мастерской, чем купить новые туфли. Поменять молнию на куртке – дешевле, чем купить новую. Не спешите расставаться с вещами, при должном уходе они прослужат вам дольше.
4. Следите за сезонными распродажами. Большинство магазинов накручивают цены к началу сезона, а потом устраивают распродажи, выставляя обувь и одежду за их реальную цену. Так зачем платить в два раза больше? В конце лета пройдитесь по магазинам и купите туфли на следующий год со скидкой. А в конце зимы купите пару сапог впрок. Конечно, за модой не угнаться и в следующем году на прилавках будет стоять что-то совершенно другое. Поэтому старайтесь покупать классические модели, которые будут актуальны всегда.
5. Скупой всегда платит дважды, поэтому не нужно экономить на качестве. Погнавшись за дешевизной, вы можете купить некачественный товар, который может развалиться еще до окончания сезона. Старайтесь покупать вещи, которые прослужат вам не один год, запоминайте хороших производителей и возвращайтесь к ним снова. Не переплачивайте за раскрученный брэнд.

Уход за собой и спорт

В салонах красоты и фитнес-центрах мы оставляем немалые суммы. Но часто услуги, которые нам оказываются за немалые деньги – это, по большому счету, роскошь.

Стрижку и покраску многие мастера делают на дому (экономия – почти вдвое). Маникюр и педикюр можно делать самостоятельно, используя многофунциональные наборы для профессионального ухода за ногтями в домашних условиях. Отказавшись от обертывания или пилинга кожи в салоне, вы с тем же успехом можете сделать их дома или при посещении сауны, используя мед, шоколад, кофейный скраб и другие средства. Экономия на косметических услугах может достигать до 5 тысяч и более.

Тоже самое касается занятий спортом. Мы ни в коем случае не призываем бросать физические нагрузки. Но в теплое время года можно смело сменить беговую дорожку в зале на пробежку в парке, а велотренажер на велосипед или роликовые коньки. Посвящать час-полтора самостоятельным занятиям гимнастикой дома – вполне реально. Для этого нужно купить пару гантелей, гимнастический мяч и коврик.

Отпуск

На чем можно экономить, планируя отпуск заранее? На визах, на билетах, на отеле. Для этого:

• Отслеживайте акции и спецпредложения  авиакомпаний
• Перенесите отпуск с лета на осень или раннюю весну
• Бронируйте билеты и отели загодя
• Всегда просчитывайте возможные потери и штрафы за сдачу билетов или отказ от брони в отеле.
• Если есть возможность снять квартиру у частных лиц – это получится в 2-3 раза дешевле, чем поселиться в гостинице в том же районе.
• Визы и загранпаспорта получайте самостоятельно, не прибегая к услугам агентств.

Подробнее о том, как сэкономить в отпуске, “Красивая и Успешная” писала тут: Как сэкономить на отдыхе.

Развлечения и досуг

В условиях жесткой экономии жить совсем без развлечений будет тоскливо. Но давайте попробуем хотя бы оптимизировать свои расходы на досуг.

Предположим, вы заядлый книголюб и тратите каждый месяц ощутимую сумму на книги (скажем, 2-3 тысячи в месяц). Тогда имеет смысл купить – электронную книгу, которая окупится уже через полгода использования.

В боулинг выгоднее и веселее ходить большой компанией. Вместо того чтобы покупать DVD-диски с фильмами,  загружайте кино через файлообменные сети. Покупка газет вообще потеряла смысл, если у вас есть Интернет. Вместо того чтобы ехать на экскурсию в Суздаль на своей машине, садитесь в рейсовый автобус (опять же, веселее и адреналина больше! ). Отметить свой день рождения можно дома в кругу друзей, а не в пафосном ресторане.

Одним словом, чтобы найти способ экономить, достаточно включить смекалку и силу воли. На чем можно экономить, мы вам подсказали, но как вы будете это делать – зависит от вас. Ни в коем случае нельзя экономить на здоровье, благополучии детей, страховке во время путешествия и на собственной безопасности. Такая экономия может обернуться плачевно и повлечь новые затраты. Будьте благоразумны в погоне за деньгами!

, www.sympaty.net

Серия сообщений "Домашняя экономия.":
Часть 1 - Как экономить семейный бюджет?
Часть 2 - Как сэкономить на лекарствах?
Часть 3 - Экономия бензина.
Часть 4 - На чем можно экономить?
Часть 5 - Как сократить расходы на питание на 50%.
Часть 6 - Домашняя бухгалтерия.
...
Часть 9 - Дешевое меню.
Часть 10 - Домашняя бухгалтерия флай-леди!
Часть 11 - За три дня до зарплаты...

Секреты домашней экономики

Дорогие сибмамочки!

Время от времени в разных разделах форума поднимается вопрос ведения семейного бюджета. Кто-то просит научить экономить, т.к. никак не может накопить на отпуск, кто-то тратится на безделушки, которые лежат без надобности годами, а у кого-то семейных доход невысок, а надо за все заплатить, детей накормить, одеть, а ведь еще и в кукольный театр сводить хочется.

К сожалению, не существует единой формулы для планирования и ведения семейного бюджета – все мы разные, с разными ценностями, интересами и приоритетами, да и с разным уровнем доходов. Но все же, ниже изложу простые, но в тоже время действенные принципы. И надеюсь, каждый, уже исходя из своих конкретных условий и потребностей, найдет, что взять для себя!

Для начала определите для себя – с какой целью вы хотите научиться грамотно планировать свой бюджет: каждый год ездить отдыхать на заграничные пляжи, купить машину или может быть вы хотите научиться не спускать все зарплату в первые дни, да бы потом не думать, что нет денег заправить машину или вас позвали на День Рождения, а вам не на что купить подарок …

Первое: начните формировать НЗ (неприкосновенный запас)!

Чтобы облегчить свои страдания, что вы не бежите покупать себе такую нужную очередную пару туфель или сумку, а смирено эти деньги откладываете в НЗ – четко представляйте то, что вы давно хотите, но никак не можете себе позволить: машина? ремонт? норковая шуба? НЗ как раз и будет служить для вас той кубышкой, которая будет снабжать осуществление ваших мечтаний. Западные экономисты рекомендуют откладывать 10% от вашего дохода. Если ваш доход достаточно высокий, а желания пока что крутятся возле новой шубы, домашней техники…, то, возможно, 10% вполне подойдут. Однако я бы внесла некоторые коррективы.

• если ваше желание из «недорогих», к примеру, отпуск в Таиланде, то вы вполне можете прикинуть - сколько вам нужно, скажем 100 тыс. руб., а до отпуска 10 месяцев. Значит, вам нужно откладывать 10 тыс. каждый месяц. Сколько это будет % от вашего дохода, и можете ли вы это себе позволить – считайте сами. Возможно, вам стоит один отпуск провести в деревне у бабушки, а в следующий все же съездить семьей в Таиланд, откладывая, таким образом, уже не по 10, а по 5 тыс. руб.
• если у вас много «недорогих» желаний и все хочется и посудомойку, и моющий пылесос и пора менять холодильник и возможно ваш доход вполне позволяет купить посудомойку с зарплаты, но она постоянно куда-то незаметно разлетается, то как вариант – определите для себя ежемесячную сумму, которую вы будете откладывать – 3, 5, 7, 12 тыс. руб. – все зависит от ваших доходов (рекомендую не менее 20% от ежемесячного дохода). Составьте приоритетный список из желаемого и приобретайте по мере накопления. При этом не тратьте остаток суммы! К примеру, вы откладываете по 7 тыс. руб. Посудомойка стоит 12 тыс руб. Так по прошествии двух месяцев у вас будет 14 тыс. руб. Вы купите посудомойку и у вас останется 2 тыс. руб. – не тратьте их! Оставьте в вашем НЗ.
• если ваши желания более глобальные: хорошая машина, участок под дом…, то оптимальный вариант – откладывать не менее 50% от вашего дохода или расходовать зарплату одного, а вторую откладывать. Здесь выбор тоже зависит от вашего совокупного дохода и соразмерности доходов муж/жена.

Если вы боитесь, что не сможете удержаться от того, чтобы не таскать купюры из НЗ – как вариант, откройте счет в банке или вклад, сейчас банки предоставляют широкий выбор краткосрочных и долгосрочных вкладов, хоть и не огромный доход по %, но все же хоть как-то покрывает инфляцию.

Далее: составьте список из обязательных платежей и жизненных трат:

• коммунальные платежи, телефон, интернет,
• садик,
• ипотека,
• питание,
• бензин,
• …

Напишите суммы в колонке напротив. Если по квартплате вы точно знаете ежемесячный платеж, то напротив таких граф как питание напишите среднюю сумму, что вы тратили в последние месяцы.

Чтобы суммы случайно не перетекали из одной категории в другую (и в итоге вы потратили все на одежду и косметику, а за квартиру не заплатили), сделайте под каждую категорию конвертик, подпишите его. Собрались платить за квартиру – взяли нужный конвертик. Деньги из конвертика на питание можно брать постепенно по необходимости, но держать их в отдельном кармашке кошелька. Деньги на кафе с друзьями в отдельном кармашке кошелька и т.д.

Теперь возьмите ваш семейный доход, вычтете сумму НЗ, сумму обязательных платежей и жизненных трат. Получили сумму Х.

Затем составьте дополнительный список расходов, без которых вам тоже не обойтись.

• для себя любимой (абонемент на фитнес, косметика, одежда…),
• муж (одежда…),
• дети (одежда, игрушки…),
• проезд и прочие мелочи вроде жевательной резинки.

Не забываем и про такую важную категорию как досуг!

• досуг.

Теперь перед вами стоит сложная задача «правильно» распределить оставшуюся сумму Х между категориями второго списка. Суммы напрямую зависят от ваших доходов и приоритетов.

Возможно, одежда в вашей семье не покупается каждый месяц, в таком случае, все равно выделите определенную сумму на одежду, и когда вы соберетесь на шопинг, вам будет гораздо легче взять поднакопившуюся сумму, чем выделять ее разом из семейного бюджета.

Тоже касается и прочих статей расходов. К примеру, вы давно хотите регулярно ходить в театр, но пока идете до касс, понимаете, что все потратили. Выделите в дополнительном списке расходов категорию театр и сразу отложите туда хотя бы 300 рублей и на второй месяц вы вдвоем сможете сходить на долгожданный спектакль.

Отдельно хочу остановить внимание на такой категории насущных расходов как питание.

Многие из нас даже не подозревают, сколько тратят каждый месяц на питание. А ведь эту статью расходов можно уменьшить и вовсе не во вред полноценному здоровому питанию, а для кого-то даже наоборот – сделать свое питание более правильным и здоровым! Возможно, вас вполне устраивает сумма, оставляемая в гипермаркетах и продуктовых магазинах, но, надеюсь, и вы найдете для себя полезные советы, которые помогут вам более рационально распределять расходы среди категорий продуктов питания. К примеру, знакома ситуация, когда в очередной раз на кассе гипермаркета вы оставляете порядка 2000 рублей, но в вашей корзине отсутствуют так любимые вами фрукты или красная рыбка?

Для начала хорошо бы понимать какую сумму вы тратите на продукты питания и на что именно. К счастью, наличие компьютера упрощает эту задачу: сейчас в интернете можно скачать различные планировщики расходов вроде «Домашняя бухгалтерия» или еще проще вести учет в Excel. Здесь советую выделить следующие категории: мясные продукты, рыбные продукты, молочная продукция, овощи, фрукты, хлеб, к чаю и прочие сладости и далее по своему усмотрению в зависимости от преследуемой цели. К примеру, для меня было важно понять - сколько трачу на «бесполезные» сладости вроде булок, печенья и «полезные» сладости» вроде орех, сухофруктов и понять сколько уходит на готовую мясную продукцию (колбаса, карбонат и пр.), полуфабрикаты (голубцы, фаршированный перец и пр.) и охлажденную продукцию. В дальнейшем фактические цифры помогают для перераспределения расходов между категориями. К примеру, вы и не ожидали, что так много тратите на печенье, пряники, а фрукты в вашем доме – редкий гость. Стоит задуматься!? идя в следующий раз за продуктами.

Так же стоит обратить внимание на то, что в вашем холодильнике и как часто вы выбрасываете продукты и/или готовую еду. Для некоторых именно этот момент позволит хорошо экономить на продуктах питания.
К примеру, моя бабушка убеждена, что она экономит на питании (всегда ищет/знает где бы взять сметаны подешевле, свой огород и пр.). Но все ее старания сводятся на нет из-за их образа готовить и питаться. Их двое (бабушка и дедушка). Бабушка готовит каждый день, но в таком количестве – как будто их целое семейство. В итоге ничего не съедается до конца, в холодильнике куча банок, тарелок, кастрюлек, а поесть в итоге и нечего – выбросить-то жалко…

Планируйте свое меню заранее и не покупайте лишних продуктов! Не готовьте лишнего! Не обязательно досконально планировать меню, это может утомить; да и сегодня вы хотите рыбу, а завтра говядину, а в меню все наоборот. К примеру, я знаю, что за неделю:

• для завтраков мне нужны разные каши, сыр, творог, мясо/рыба на бутерброд,
• я сготовлю кастрюлю супа (заранее выбираю какой),
• пару салатов (вроде греческого, оливье и пр. фантазийные – выбираю заранее),
• еще из горячего два раза рыбные блюда,
• два раза говядина/свинина,
• 1 раз горячее из курицы.

(2+2+1 никак не выходит 7 дней, но нас всего двое, а я всегда готовлю на 4 порции, так что иногда горячее остается на следующий день, а иногда и все съедается). На данные блюда и набираются соответствующие продукты и именно в том количестве, которые нужны для нашей семьи! А что когда и в каком виде сготовить – меняется по настроению. Конечно, к примеру, если я взяла пангасиус, то его я буду только запекать, но вот с чем, под каким соусом, и какой гарнир – всегда можно поиграть по настроению или если взяла свиную шейку, то могу ее и запечь по-разному и обжарить…

Из свободного планирования меню следует очень важный момент – постоянный набор продуктов в доме должен быть всегда! Это крупы, которые готовят в вашей семье, овощи, яйца, растительное и сливочное масло, специи, мука, соль, сахар… в моем доме это также лимон, соевый соус, уксус, дрожжи, крахмал…

Чтобы избежать ситуации, когда у вас разом заканчивается 2/3 постоянного набора и вам приходится на кассе выкладывать кругленькую сумму, покупайте данные продукты планомерно. К примеру, у меня на холодильнике висит блокнотик на магните и ручка, и когда я вижу, что скоро закончится сахар или какая-нибудь крупа – записываю данный продукт в этот самый блокнотик (листики у него отрывные, удобно брать с собой в гипермаркет). Возможно, пшенной каши мне еще с пару недель не захочется, да и осталось еще на несколько порций, но я все равно заношу в список покупок.

Таким же образом поступайте и с бытовой химией. К примеру, у меня блокнотик на холодильнике визуально поделен на два столбца: слева – продукты, справа – непродовольственные товары.

Надеюсь, в данной статье каждый найдет полезное для себя! Так как все вышеизложенное работает, это личный жизненный опыт, а не просто теория. К сожалению, всего не изложишь, поэтому если у вас есть вопросы – с удовольствием на них отвечу и дам совет.

24.01.11,
Olunya,
Новосибирск

Серия сообщений "Домашняя экономия.":
Часть 1 - Как экономить семейный бюджет?
Часть 2 - Как сэкономить на лекарствах?
...
Часть 5 - Как сократить расходы на питание на 50%.
Часть 6 - Домашняя бухгалтерия.
Часть 7 - Секреты домашней экономики.
Часть 8 - Планируем домашний бюджет.
Часть 9 - Дешевое меню.
Часть 10 - Домашняя бухгалтерия флай-леди!
Часть 11 - За три дня до зарплаты...

Планируем домашний бюджет

Ирина Клео-Феданкова

Серия сообщений "Домашняя экономия.":
Часть 1 - Как экономить семейный бюджет?
Часть 2 - Как сэкономить на лекарствах?
...
Часть 6 - Домашняя бухгалтерия.
Часть 7 - Секреты домашней экономики.
Часть 8 - Планируем домашний бюджет.
Часть 9 - Дешевое меню.
Часть 10 - Домашняя бухгалтерия флай-леди!
Часть 11 - За три дня до зарплаты...

Если судьба даёт вам лимон, сделайте из него лимонад. Эта фраза может стать девизом современной хозяйки, которой каждый день приходится прилагать немалые усилия, чтобы накормить семью в условиях экономического кризиса, хотя экономить и эффективно использовать то, что мы имеем, следует в любое время, независимо от доходов, чтобы иметь возможность позволить себе нечто большее, чем прожигание жизни.

В этой статье мы поговорим о том, как оптимизировать расходы и тратить меньше на еду без ущерба для здоровья и настроения членов семьи.

Во-первых, тщательно планируйте покупки на всю неделю. Составляйте список необходимых продуктов (особенно когда идете за продуктами не сами, а посылаете мужа или детей). Не приходите в продуктовый магазин на голодный желудок. Некоторые продукты выгоднее покупать впрок большими упаковками (крупу, макароны, сахар, соль, муку, кофе в зёрнах), однако, не стоит покупать впрок мороженые овощи, специи и чай.

Правильно обозначайте приоритеты и не спешите сильно экономить на еде. Возможно, есть другие статьи расходов, которые стоило бы сократить. Не забывайте о том, что ваше здоровье и настроение во многом зависит от питания. Это значит, не стремитесь покупать самые дешёвые продукты вместо привычных, которые стоят немного дороже. (Однако это не относится к продуктам с брендовой наценкой. Покупая продукты, которых не увидишь в рекламе, вполне можно серьезно сэкономить не в ущерб вкусу.) Гораздо эффективнее было бы покупать меньшие количества ваших любимых продуктов и почаще варьировать семейное меню, ведь, как известно, после перерыва хорошо знакомое блюдо кажется вкуснее и насыщает быстрее. Вместо того, чтобы готовить отдельное мясное блюдо, добавляйте немного мяса к другим блюдам: рису, макаронам. Кстати, уменьшение порций может пойти на пользу не только тем, кто безуспешно старался похудеть, но и капризным детям, которые научатся ценить еду. Учтите, что полный отказ от мяса не всегда означает экономию, ведь многим придётся увеличивать порции овощей и гарнира и все равно не чувствовать привычной сытости.

Откажитесь от готовых детских завтраков и мюсли. Нет ничего проще самодельных мюсли из овсяных хлопьев («Геркулес») и сухофруктов (изюм, курага, всевозможные цукаты) с добавлением какао-порошка и сахара. Каши быстрого приготовления давно пора заменить натуральными недорогими крупами. Побалуйте семью разнообразием гарниров: рис, гречка, пшено, чечевица, горох, булгур. Каши можно делать на молоке или на воде, жидкими или вязкими, сладкими или солёными. С рисом, луком и горохом можно делать пирожки. Для теста потребуется только мука, сода и сыворотка. Дорогостоящие обеды в офисе можно заменить домашней едой, взяв за основу японские бенто (коробочки с завтраком). Если в вашем офисе так не принято, не бойтесь стать основоположником традиции!

Научитесь слушать свой организм и отличать его капризы (Хочу сладкого!) от реальных потребностей (Хочу орехов и сыра!). Не отказывайте себе в витаминах, белках и углеводах. Зимой и весной мы особенно нуждаемся в витаминах. Вместо того, чтобы покупать вялую зелень в магазине, подумайте о возможности выращивания её дома. Укроп, петрушка, розмарин, базилик, мята, зелёный лук вполне могут расти на подоконнике, если окно выходит на юг.

Психологи говорят, что женщины склонны к покупке ненужных вещей, если они очень дешевы, а мужчины готовы заплатить намного больше, чем обычно, если продукт очень нужен. Экономия начинается тогда, когда эти два подхода к покупкам соединяются, и мы учимся находить дешёвые продукты, которые нам необходимы, и проходить мимо всех остальных. Находясь в режиме экономии, не экспериментируйте с незнакомыми продуктами и рецептами, даже если приготовить новое блюдо кажется дёшево. В случае неудачи вам будет жаль потраченного времени и денег. Если то, что вам нужно для рецепта, довольно дорого, постарайтесь найти замену или модифицируйте рецепт.

Покупая продукты, думайте не о цене за килограмм, а о конечной стоимости блюда из этих продуктов. Например, пачка пельменей стоит дешевле мяса, но из мяса можно сделать сытный и полезный обед для всей семьи или суп на несколько дней. А если смешать мясной фарш с луком, варёной фасолью или рисом, можно за те же деньги сделать намного больше вкусных домашних пельменей. Куриное мясо самое дешёвое. Им можно заменить дорогую говядину и свинину практически во всех блюдах, а кости использовать для приготовления бульона. В качестве основного блюда также выгодно готовить печень. Филе рыбы почти в два раза дороже рыбы, замороженной целиком. Свежий минтай при умелом приготовлении не отличить от рыбы более ценных пород, а самое дешевое рыбное блюдо - жареная мойва. Готовые мясные и рыбные продукты (буженина, балык, колбаса, копчёная рыба) намного дороже свежего мяса и рыбы и далеки от них по питательной ценности, поэтому отказывайтесь от таких деликатесов без сожаления. Хотя рыбные консервы дешевле свежей рыбы, используйте их лишь изредка, как резервный вариант. Как недорогая альтернатива мясу иногда может использоваться соевое мясо.

Дорогие йогурты можно заменить молочными продуктами местного производства: ряженкой, кефиром, айраном. Свежие фрукты намного полезнее фруктовых соков. Тем более, практически все соки содержат очень много сахара и не могут считаться полезным продуктом. Заморские фрукты, конечно, вкусны, но не обольщайтесь насчет их полезности, ведь многие из них собирают незрелыми. Спелое яблоко или груша наверняка богаче витаминами, чем манго, личи или маракуйя. Цены на бананы и апельсины сильно колеблются в зависимости от сезона и снижаются как раз зимой. Не всегда есть возможность делать салаты из летней зелени, но это и не нужно, если вместо зелени использовать свежую капусту. Очищенные орехи дороже нечищеных, но покупать их выгоднее, так как среди орехов в скорлупе часто попадаются порченые и пустые.

Конечно, многие современные горожане не имеют собственных огородов, которые раньше обеспечивали целые семьи почти бесплатными продуктами, но даже в большом городе можно найти возможность покупать картошку, зелень, молоко, яйца и многие другие натуральные продукты не в магазине, а напрямую у тех, кто этим занимается. Конечно, домашние молочные продукты могут стоить дороже, чем в магазине, но картошка, свёкла, яблоки, смородина и другие местные продукты обойдутся намного дешевле, чем их аналоги из магазина, которые, к тому же, могут быть непонятного происхождения и иметь водянистый вкус. Покупая дешёвые местные продукты в сезон, вы имеете возможность сделать запасы в морозильной камере на несколько месяцев. Свёкла, лук, чеснок, сельдерей, редька, морковь, тыква доступны круглый год и совсем не дороги.

Необходимость питаться в экономичном режиме – отличный стимул научиться готовить и делать заготовки (желательно, всем членам семьи). Вспомните, чем угощали вас бабушка и мама в детстве, и попросите их поделиться рецептами, если до сих пор не сделали этого. Самое время вспомнить старые кулинарные книги и рубрики в журналах «Работница» и «Крестьянка». Чтобы готовить вкусно и разнообразно, вовсе не обязательно покупать разнообразные дорогие продукты. Из картошки, которая очень дёшева (особенно осенью) и долго хранится, можно приготовить огромное количество вкусных и полезных блюд. А если добавить капусту, свёклу и прочие корнеплоды, можно приготовить огромное разнообразие борщей, солянок, окрошек и рагу. Кстати, пустой (постный) борщ с фасолью насыщает так же, как и мясной. Кстати, суп – самое выгодное блюдо, если оценивать по параметрам стоимость/насыщение/питательная ценность. Вегетарианский картофельный суп с луком и укропом – зимняя альтернатива витаминным овощным салатам.

Самое простое картофельное блюдо – печёный картофель. На неочищенных клубнях сделайте несколько проколов вилкой или ножом и поместите на решётку в духовке на 50-60 минут. В это время в духовке может готовиться другое блюдо. Запекать картошку можно и в микроволновке. Если запечь или сварить сразу много картофеля, можно заготовить пюре. Для этого ещё тёплые картофелины очистите, мелко порежьте или растолките, добавьте масло, сметану или молоко и храните в морозилке. Если к такому пюре добавить сыр или ветчину и запечь в течение 20-30 минут, получится ароматное, сытное блюдо. Если делаете пюре из варёной картошки, используйте часть воды, в которой она варилась, вместо молока. Жареная и варёная картошка в сочетании с различными специями – отличный гарнир для овощных блюд. Воду, в которой варился картофель, можно использовать для овощного супа. Остатки картофельных блюд можно добавлять в пиццу, яичницу и омлет, а можно приготовить «ирландское рагу» по рецепту Дж.К.Джерома: смешать всё, что найдется дома, и потушить.

Серия сообщений "Домашняя экономия.":
Часть 1 - Как экономить семейный бюджет?
Часть 2 - Как сэкономить на лекарствах?
...
Часть 7 - Секреты домашней экономики.
Часть 8 - Планируем домашний бюджет.
Часть 9 - Дешевое меню.
Часть 10 - Домашняя бухгалтерия флай-леди!
Часть 11 - За три дня до зарплаты...

Домашняя бухгалтерия

Как много денег мы теряем, покупая лишнее? Как часто подходим к середине месяца с нулевым балансом на счету? Как часто оказываемся не в состоянии оплатить кредит вовремя из-за непредвиденных трат? Все это происходит из-за того, что у нас не хватает навыков организовать семейный бюджет. Не будем нанимать профессионального консультанта - попробуем организовать финансы семьи самостоятельно!

Финансовый климат дома Флайледи решает по тому же принципу, что и все домашние дела. Свой Час благословления, своя "чистая раковина", свои 27 предметов. Эти принципы уже знакомы, просто чуть-чуть меняется направление действий. В общем, если вы заросли счетами, хотите сэкономить денег, не считать деньги до зарплаты - это руководство как раз для вас.

№ 1: все счета на своем месте!

Настало время первой порции флай-финансовых дел. И поверьте, это будет очень забавно, особенно если вы сами не будете нагнетать стресс и переживать по поводу и без оного. Совместим приятное с полезным.

Стартуем с привычного уже выброса 27 предметов, с одним маленьким отличием. Мы будем охотиться на свои кредитки, счета, монетки и купюры, всевозможные чеки! Точно так же складываем их в кулек или сумку, как удобнее, попутно очищая места хот-спотов от всевозможной ерунды. Просеиваем мусор, отделяя зерна от плевел, чеки на оплату света и телефона от бумажек, реклам и визиток! Не обходим стороной ни одну горячую точку, разбираем все, от скоплений бумаги на поверхности микроволновки до горы почтовых залежей, зачищаем все полки, конторки, кошельки и карманы! Наверняка парочка счетов лежит в бардачке машины, но вы никогда не доносили их до дома. ВЫ ЗНАЕТЕ, ЧТО ОНИ ТАМ!!! Вот прямо сейчас, взяли и принесли их в дом, к остальным счетам.

Все что требуется - собрать все счета в одном месте. Чуть позже продолжим разбираться с финансовыми делами, главное - первый шаг сделан! Ура!

№2: Очищая пространство

Когда дома беспорядок, вы не можете мыслить ясно. Почему, вы думаете, я хочу помочь вам убрать эти неприятности из вашей жизни путем очередного расхлама? Все, как и прежде: грязный дом = беспорядочные мысли. Любого рода хлам не дает сконцентрироваться, создавая абсолютный не-феншуй.

Нам необходимо очистить рабочую территорию. Это может быть кухонный стол, кофейный или журнальный столик. Сейчас будет горячая зачистка, поэтому компьютерный стол вряд ли подойдет. Нам придется разгрести уйму квитанций, большую гору финансовых бумаг. Подумайте, где вам будет комфортно заниматься бумажными делами, вряд ли возле компьютера.

Что нам понадобится, кроме стола? Да ничего! Ни кусочка лишней бумажки, ни книг, все что нам нужно - чистое пространство. Если на вашем столе стоят какие-то предметы, даже если это их место - уберите все в коробку, через время поставите все обратно. Для нормальной работы вам действительно необходимо пустое, не отвлекающее ничем пространство. Есть? Можно лететь дальше.

P.S. И этот шаг еще не "сияющая кухонная раковина" в ваших финансовых делах, пока нет. Но скоро мы доберемся до этого!

№3: Финансовый Час благословления дома

Итак, каждый понедельник мы проводим наш час благословления. По несколько минут на каждое дело, чтобы дом засиял. Когда все сделано нам становится тепло и радостно на душе. В среду, как обычно, готовимся к делам четверга - покупкам. Так же вторник выделен для приведения в порядок календарных планов, а среда - составления списка покупок и чистки-осмотра запасов в холодильнике.

С сегодняшнего дня назовем это Финансовым часом благословления. Не нужно делать все предложенные пункты единоразово, но все они должны быть выполнены. Просто садимся и начинаем. И да, не забывайте о таймерах, по 10 минут на каждый пункт. Не стоит перетруждаться, перфекционизм это зло, разбиваем все на несколько подходов. Слышали, а? :)

1. Составляем меню на следующую неделю.
2. Составляем список закупок.
3. Обходим владенья, осматриваем на предмет заканчивающихся средств: мыла, шампуни, в конце концов, ничто так не говорит "я люблю тебя" как достаточное количество банальной туалетной бумаги!
4. Сколько денег у вас в наличии на дебетовых картах и в кошельке? Сколько вы можете потратить на то, что вы внесли в ваш список? Список - ваш друг, покупать будем только то, что вы туда внесли.
5. Есть ли счета, которые необходимо оплатить? Вы только что собирали чеки, проверяйте сразу, пока собранные счета не закрутились в потоке дел, не затерялись. Следите за этим постоянно, чеки могут пропадать в кучах почты. Может вам пора забирать проценты из банка? Или делать выплаты по кредиту? Проверяем все!
6. Нужно ли вернуть книги в библиотеку, фильмы в прокат и т.п.? Кладем их в мешок и несем в машину. Откладывание этих дел - лишний груз на вашу голову, а так же бьющий по бюджету штраф.
7. Что там у нас с почтой? Хватает конвертов и марок чтобы отправить важные документы? Не надо ли оплатить на почте курсы дистанционного обучения? Может, у вас в планах записана химчистка, на которую тоже необходимо отложить часть денег? В общем, проходимся по всему календарю.
8. Весь наш список отправляется в бумажник. Вот он, реальный инструмент, который экономит ваши деньги.

Однажды выполнив пункты рутины, вы удивитесь результатам. Вы будете полностью ими удовлетворены. Продукты и остальные закупки - это метод экономии средств. Составьте свой список и план, следуйте ему, и вы уже начнете экономить. Я очень горжусь вами за то, что вы делаете.

№ 4: Ты должна это сделать!

Я знаю, что многие увильнут от выполнения пункта 4 в Финансовый час благословления. И даже знаю почему :) . Вы не хотите столкнуться лицом к лицу с реальным количеством денег, которые лежат у вас на картах и в кошельках. Возможно потому что вы боитесь узнать о плачевном положении.

Такой страх лишает вас полезного знания, так что начинаем бороться со страхами прямо сейчас!

Присаживаемся, очищаем себе территорию для работы (ага, снова все со стола в коробку, ну или сами решайте куда). В целом мне все равно как вы это сделаете - позвоните в банк, просмотрите баланс карт онлайн или распечатаете выписку в банкомате. Нам не нужно отслеживание всех операций вплоть до копейки, просто нужно узнать, сколько денег есть в активах. Все, ни больше, ни меньше.

Собрав все сведения с карт (и пересчитав купюры) выписываем суммы себе в блокнот. (В оригинальных советах регулярно фигурирует отсылка чеков по почте и чековые книжки, но в среднем мы по сей момент оплачиваем все либо наличными, либо дебетовой или кредитной картой, так что подсчитать наличность по нескольким картам и кошельку дело нескольких минут, как и посмотреть долги по кредиткам. Для наших читателей из других стран - так же подбейте те чеки, которые вы послали, но еще не оплатили, эта сумма тоже должна быть зафиксирована).

Теперь мы видим реальное положение вещей, вы побороли свой страх, я горда вами!

№5: Притворись банкиром!

Каждый месяц мы идем по дому и притворяемся риэлтором. Смотрим на свой дом, как будто прицениваемся: купить, продать, сколько запросить. Это забавно и полезно, и сейчас применяем тот же метод, но выходим на новый уровень.

В первый день я просила вас промчаться рысью по дому и собрать все чеки и счета. Потом мы разбирали все на столе, чтобы их рассмотреть. Второй день был отдан Финансовому часу, а сегодня играем в банкира. Вот тут внимательно! Никакого унижения клиента! Это ваша работа на сегодня, а где вы видели клерка в банке, который неуважительно относится к клиенту? (прим. переводчика: ха-ха, я хочу попасть в американский банк!)

1. Первое что мы делаем - вскрываем конверты со счетами и скрепляем их в одну стопку.
2. Выписываем карандашиком в четыре колонки: оплату телефонов и прочих средств связи; квартплату и выплаты для дома; выплаты по кредитам. В общем, у вас выйдет три - четыре колонки с выписками по непогашенным оплатам. Не нужно усложнять ничего, листа бумаги и ручки хватит, чтобы выписать все долги и выплаты. Это наш информационный лист. Знание - сила, помните?
3. Делаем четыре колонки снова: Срочные выплаты, Кому, Полный баланс средств, Обязательные выплаты. Назовите их так, как вам будет удобно. Колонки должны быть длинными и просторными, чтобы можно было дописывать необходимое.
4. Берем еще один лист бумаги. Я хочу, чтобы вы тщательно записали все-все деньги, которые появляются у вас в доме каждый месяц. Уже "чистые" суммы, после уплаты налогов и прочего. (у нас с этим проще, мало кто, кроме частных предпринимателей, ходит платить налоги отдельно, обычно зарплата выдается уже в чистом виде, но тем не менее, домашним бизнес-леди этот пункт может пригодиться).

Вот и все задания на сегодня. Ставим таймер на 15 минут и начинаем. Поле того как таймер пропищит - идем попить чаю, посмотреть на котиков и через 15 минут отдыха возвращаемся к трудам. Скорее всего, вам понадобится несколько походов. Вы молодцы, я продолжаю гордиться вами!

№6: Флаим-подбиваем наши денежки на закупку продуктов

Сколько вы тратите и как: каждый день, ежемесячно, каждую неделю? Необходимо полностью осознать и ощутить это, таки образом между вами и утекающими деньгами будет налажен неплохой контакт.

Виртуальные деньги на картах и кредитках тают очень быстро. Просто расплачиваясь, мы не видим их, не осознаем, сколько потратили. И так постоянно. В этом месяце ведем учет затрат каждый божий день! Это не ядерная физика, думаю, вы справитесь. Придется записывать и подсчитывать все затраты: наличность, оплаты по картам, оплаты в кредит, одолженные у коллеги деньги на обед - все записать и подсчитать дома. (на собственном опыте уже известно, что в такое подбивание стоит включать и случайный пирожок, и жвачку, купленную на бегу в киоске).

В финансовую секцию Контрольного журнала (или в ежедневник) все, что вы потратили сегодня. И так каждый день, пять минут отводим на занесение в журнал всех трат на питание и перекусы. Давайте, начинайте, и продолжайте делать это каждый день!

Достаточно большая часть наших доходов идет на покупку продуктов. Составление такого списка покажет пункты, которые помогут изрядно сэкономить. И это очень просто, когда у нас запланировано меню, достаточно продуктов в кладовой и морозильнике. Знание сила, напоминаю еще раз! Не забываем вносить в список купленных продуктов посиделки в кофейне и прочие баловства!

№7: Чистый доход

Кормите ли вы лишний рот, не осознавая того? Это вполне может происходить, если ваше меню не составлено, или вы не следуете своим планам по кормлению семейства. Я вот окончательно уяснила, каков он, чистый доход.

По средам мы, как обычно, чистим наши холодильники. Я хочу, чтобы вы присмотрелись к тому, сколько пищи вы отправляете в мусорный бак! Зелень и овощи, которые безнадежно увяли. Разве вы покупали их для этого? Вместо того, чтобы нарезать их в рагу, супы и салаты, вы попросту о них забыли. Обидно же. Как попали овощи в холодильник, так и остались там. Забытыми и беспризорными.

Года четыре я думала про этот самый чистый доход, и не понимала, что часть его пропадает в моей же кухне. Прямо сейчас идите к вашему холодильнику и осмотрите его. Если какие-то овощи лишь слегка привяли, они все еще имеют право на жизнь. Сварите из них суп, потушите рагу в горшочках, в конце концов, сделайте полезный вегетарианский бульон и порционно заморозьте его! Внесите эти овощи в свое меню, отправьте в морозильную камеру, возьмите и приготовьте то, на что потратили свои деньги.

Как только вы поймете, что выбрасываете не просто продукты, а свои собственные деньги, вам сразу перехочется это делать. Моя бабушка мне говорила это много раз, но только недавно я осознала правильность ее слов.

Все, что попадает к вам в рот, попадает туда непосредственно из вашего же кармана. А если оно не попадает в рот - значит, идет в мусор. Может, пора перестать отправлять в мусорное ведро ваши деньги на продукты? Этими самыми деньгами вы можете погасить все долги на кредитках! Кстати, кредитки тоже подъедают ваш доход, как никто другой.

Итак, все осознали, что уходит в мусорное ведро?

№8: Финансовый Час благословления дома

Снова Финансовый час благословления. Не нужно делать все предложенные пункты одним махом, но все они должны быть выполнены. Просто садимся и начинаем. И да, не забывайте о таймерах, по 10 минут на каждый пункт. Не стоит перетруждаться, перфекционизм это зло, разбиваем все на несколько подходов.

1. Вы уже ощутили важность составления меню? Значит вперед, пора снова его составить.
2. Список закупок продуктов (помним о чистом доходе, который когда-то отправляли в помойное ведро).
3. Обходим дом, смотрим, не пора ли покупать мыло, пасту и шампуни.
4. Считаем наши денежки, все приходы и расходы, хватит ли нам денег на покупку товаров по списку?
5. Проверяем, все ли счета оплачены, вовремя ли сделаны выплаты по кредитам, как там поживают оплаты школ, садиков, в общем, все, что вы обязаны оплатить.
6. Проверка прокатных фильмов и книг - лишний штраф это лишняя трата!
7. Проверяем календарь: стоматолог, парикмахер, родительское собрание, праздники - есть ли мероприятия, на которых принято сдавать деньги, покупать подарки или оплачивать услуги?
8. Переносим список в кошелек или бумажник и следуем всем пунктам списка!

После проведенной в финансовом осознании первой недели вам будет проще справиться с этим заданием, и вы уже ощущаете на себе результаты планирования трат!

№9: Напишите список!

Дорогие мои, выходя из магазина, вы несете домой еще что-то, кроме еды? Вы покупаете чистящие средства, шампуни, пару сортов мыла, бумажные салфетки и туалетную бумагу в промышленных объемах? Зачем?

Сколько чистящих средств вам на самом деле необходимо (Об экономии при хозяйственных покупках читайте на MaxyBaby.net.ua в статье Экономия)? Это же не волшебное снадобье, которое само очистит все вокруг! Притормозите возле этих полок в супермаркете. Если вы попробуете использовать то, что у вас сейчас есть дома, возможно, вам еще долго не придется ничего докупать. МЫЛО это просто МЫЛО! В моем арсенале есть только средство для мытья стекол и одно универсальное моющее средство. Вот и все. Ванную и душевую кабинку я мою обычным банным мылом. Кому нужны тонны химикатов, если вы станете просто сразу мыть ванную, после того как искупались? Можно сэкономить тонну денег, всего лишь поменяв пару привычек. А в данный момент вы наверняка вымоете ванную или душ тем мылом, которое просто успело туда налипнуть. Ну, вот так все просто, и на самом деле регулярное мытье чистой водой и жесткой мочалочкой дает больше, чем периодическое, с использованием сильных средств.

Приглядитесь к себе повнимательнее в супермаркете, и остановите себя, когда рука потянется за очередной банкой шампуня или кондиционера. Вы знаете, их цена всегда выше, чем в дисконт-магазинах, и что бы вас не завлекало, не совершайте импульсивных покупок. Не будьте жертвой нарядной полки и плохого настроения.

Будьте тверды в соблюдении своих собственных пунктов в списке! Покупаем только то, что есть в списке, и ничего более! Это один из способов удержаться от импульсивных трат. Напишите себе красными буквами над списком "Беру только это".

Ну как, составили свой список?

№10 Давайте подумаем о фразе "Не хватает"

Эта фраза почти так же плоха, как и слово "идеально". Как часто вы слышите слово "хватает" выходящим из ваших уст, или слышите, как это слово пролетает в ваших мыслях? Давайте присмотримся к тому, какой урон это нам наносит.

1. Мне не хватает времени! Как часто мы говорим это? У нас у всех в сутках одинаковое количество часов. Хватало времени вашей маме делать это все, когда вы были ребенком? Значит и вам хватит. Как только мы начинаем верить в эту ложь о нехватке времени, мы садимся на любимого коня и не делаем НИЧЕГО ВООБЩЕ.
2. Мне не хватает помощи домашних! Охохонюшки. Вот не надо становиться в эту хныкающую позу, пожалуйста. Независимо от того живете ли в сами, или вы родитель-одиночка, или у вас огромная семья. Короче говоря, отставьте это море слез, извинений такой хныкающей позе просто нет.
3. Мне не хватает признательности за труды мои тяжкие! Признательность и благодарность начинается с вас самих. Если вас вдруг становится плохо и тоскливо от того, что кто-то не заметил результаты вашей уборки, скорее всего причины вашего труда были несколько иными. Делайте все в первую очередь для себя, и ощущение у вас должно быть такое, как будто вы благословляете дом и тем самым благословляете вашу семью.
4. Мне не хватает денег! Мы все говорим это, причем постоянно. А знаете в чем причина? Как говорила мне Рита Девенпорт, "если деньги могут все исправить - это не проблема". Это просто спуск денег на быструю починку несуществующих проблем. Просто скажите нет скупке очередного хлама. Осознание придет, как только вы отпустите свой хлам куда-то на волю. Вы ощутите неизведанную ранее свободу, отпуская лишнее. Дело даже не в том, что у вас будет меньше горячих точек по всему дому, у вас еще и появятся деньги, которые перестанут плодить новые ненужные безделушки. Деньги, которые уходят на фаст-фуд, утекают во время сезона распродаж в одежных магазинах, торгов на интернет-аукционах и при покупке ненужного барахла в других местах. Как только вы залатаете эту дыру в себе, вам надолго перехочется покупать какие-то мелочи ради поднятия настроения.
5. Мне не хватает полочек и шкафчиков! Конечно, не хватает, ведь на ваших полках и в ваших шкафах таится и плодится хлам. Отпустите его, и у вас резко отпадет потребность в покупке более вместительного шкафа и новых полочек. Место необходимо только для любимых и необходимых вещей, остальное пусть уходит и отдает свое место для нужного и любимого.
6. Мне не хватает инструментов! Об это частенько спотыкаются новенькие. Им кажется, что необходимо закупить контейнеры, дастеры, специальные гаджеты, вроде таймера. Ну, если вы внимательный начинающий, то заметите, что из необходимых покупок вначале нужны… ну может мешки для мусора, не более! Никаких особых магических средств - мыло, да очиститель стекол. Контрольный журнал? Любая тетрадка или блокнотик могут им стать. Не желаю слушать, что вы не можете начать без таймера и метелки на палочке. Эти предметы не заставят вас шевелиться и делать что-то, это всего лишь вещи! Так что давайте, поднимаемся и идем драить раковину, тем, что было под рукой. Делайте то, что можете, как можете и там где можете. Когда-то эту фразу Тедди Рузвельт сказал всем жителям страны.
7. Мне не хватает полезной площади в жилище! Хнык-хнык! У каждого из нас есть место, где мы спим, независимо от величины дома. Но хлам отбирает место, не удивительно, что вам не хватает ваших апартаментов. Хлам охотится за вашей семьей. Выкиньте его, и ваша комната станет вполне пригодной для житья. Многие прекрасно помнят, насколько большим оказалось жилище, после того как очистилось от праздной шелухи хлама. Это наилучшая и совершенно недорогая перепланировка вашего дома!
8. Мне не хватает уважения! Знаете почему? Потому что первый человек, который вас не уважает - вы сами. Вам не нужен никто со стороны, чтобы оценить себя. Чтобы что-то получить, нужно что-то сделать. И чем больше вы делаете, тем больше получаете в ответ.
9. Не могу прилично одеться, так как не хватает хороших вещей. Ну, вернемся к самоуважению, это важно. Зачастую самоощущение мешает вам быть красивой в том, что у вас уже есть. По сути, чистая пара джинсов и яркая футболка уже делает вас выглядящей на миллион долларов, особенно если вы оделись и привели себя в порядок с утра пораньше. Если у вас вдруг проснется желание обновить гардеробчик, купите одну обновку и пару туфель на шнуровке. А можете и на этом сэкономить. Научитесь сочетать те вещи, которые уже есть в вашем гардеробе, это не трудно. Как правило, мы носим в различных комбинациях всего несколько вещей, потому что не можем ничего найти среди одежды "толстого" периода и одежды "худого" периода, именно этим завалены наши полки. Как говорила мне Рита сто лет назад, если мы храним "толстые" вещи, мы к ним и вернемся. А хранение "худенького" гардероба отнюдь не улучшает настроение. Ну, а как только у нас плохое настроение, мы.. начинаем есть! Значит, открываем дверь и полностью выносим из шкафов одежду, которая нам не в радость и не по размеру.
10. Мне не хватает сил. Сил на что? На марафонские бега? Я не прошу вас бежать марафон, нет. Все о чем я прошу, это небольшие шаги по работе с вашим домом, утренняя рутина, вечерняя и 15 минут на расхлам в день! И совершенно не обязательно успевать все за раз! Одна дама прислала благодарственное письмо, и вот о чем она писала. По началу ей было сложно вставать даже на минутку, но ставя таймер на ту самую минуту, она разобралась с кухонной раковиной, потом по чуть-чуть, по минутке за раз выполняла 15-минутное задание. Да, у нее это занимало весь день, но результат был достигнут. После она смогла увеличить свой отрезок рабочего времени до двух минут, потом до трех, а через несколько месяцев смогла наконец выйти из дома и сводить детей в магазин на закупку школьных товаров. Так что у вас там за отговорки? Даже хронически больные люди могут делать то немногое, что они способны сделать. В нашей команде есть люди с раком, склерозом, синдромом хронической усталости, и другими серьезными заболеваниями, но и они умудряются находить несколько минут. Вот что нужно делать, по чуть-чуть, сколько можете, никто не требует от вас гиперактивности и принесения себя в жертву!
11. Мне не хватает любви. Ну, может, в конце концов, тут вы и правы. Вы присоединяетесь к небольшой кибер-семейке чтобы организовать собственный дом. И вам, возможно, даже не снилось что все эти "послания" о вас и для вас. У вас и правда острая нехватка любви к самой себе. И не надо увиливать, говоря что библия вас учит не этому. Вы же сами помните золотое правило - возлюби ближнего своего, как самого себя. Ну что ж, поэтому я и учу вас FLY; Finally Love Yourself (наконец-то люблю себя), когда ваша жизнь и ваш дом идут рука об руку. Это как кислородная маска в самолете, которую необходимо одеть на себя, чтобы иметь возможность помочь тем, кто рядом. Как говорит Келли : если мама несчастна - несчастны все вокруг! Заботьтесь о себе, если не вы, то кто?

№ 11 Рекламные буклеты

Враг наступает со всех сторон! Приходит с почтой, пытаясь соблазнить вас. Пока вы осматриваетесь в универмаге, его работник пытается заинтересовать вас 10% разовым дисконтом на ваши покупки, если только вы заполните несколько бумаг. Продуктовые магазины предлагают карту с небольшими бонусами, если вы внесете свою информацию в их базу данных. Почему, думаете вы, они интересуются вашими данными? Может, чтобы послать вам открыточку на день рождения? НЕТУШКИ, они просто пытаются узнать ваш базовый список закупок. Мой внутренний циник считает, что вся эта информация только позволяет манипулировать нашими привычками с целью выманивания больших сумм денег на покупки. Как-то раз в магазине была акция - экономия 6 долларов при покупке 20-фунтовой упаковки (чуть меньше 10 кг) корма для собак. Конечно же, эта акция прошла мимо меня, так как я не стала заполнять бумаги для получения бонусной карты. За эти 6 баксов от меня хотели получить личную информацию обо мне и моей семье, чтобы после третировать своими зазываниями и рекламой. Я отказываюсь продавать свою семью, вот так вот.

Открывая любой рекламный буклет, рекомендую вооружиться "волшебной" лупой и посмотреть что же указано мелким текстом! Посмотрите внимательно, чем являются на самом деле эти "0%", мизерная цена в месяц и тому подобные завлекалочки. Все эти приманки будут кружить вокруг вас, и соблазнять до тех пор, пока на вашей карточке есть деньги, рекламная индустрия будет бомбардировать ваши почтовые ящики неустанно. И пока вы не отложили лупу, посмотрите внимательно условия взятия и погашения уже имеющегося кредита, перечитайте договоры на пластиковые карты и долгосрочные покупки. Вы должны точно знать, сколько и когда вам необходимо платить. Безусловно, в каждом доме есть какие-то долгосрочные кредиты, от этого не уйти. И пусть в документах на кредит все суммы должны быть четко прописаны, перед заключением договора сядьте и посчитайте все сами. Сколько денег вы в финале выплатите за вашу машину, спальный гарнитур или еще что-то. Это важно, знание - сила! Вся хитрость кредитки и обычного кредита в том, что делая разовую покупку, вы не всегда представляете себе, как часто и как много своих кровно заработанных денежек вам придется платить каждый месяц. Надеюсь, теперь вы поймете, что казино всегда в выигрыше. 10% скидку вы окупите продавцу, сделав крупное приобретение и выплачивая ежемесячно кредитную задолженность, что совсем не выигрышно для вашего кошелька.

Мы целую неделю следили за доходами и расходами. Теперь можно увидеть полную картину потребностей семьи в продуктах, товарах для дома, всевозможных обязательных выплатах, затратах на подарки и оплату счетов. Сколько вы сможете сэкономить, урегулировав все эти траты? Это зависит от вас. Уделяйте 10 - 15 минут планированию трат, один раз начав, вы уже в выигрыше. И никто не говорит, что таким планированием и проверками придется заниматься постоянно. Да, часть останется с вами навсегда - списки, меню, своевременная оплата счетов. Но главное со временем вы поймете, какие траты вам необходимы, в чем действительно нуждается ваша семья. Вам необходимо понять какая часть кровно заработанных денег идет во благо дому, а какая просто улетает впустую из-за всевозможных акций, приманок, реклам и прочей мишуры.

Итак, вы готовы лететь?

Серия сообщений "Домашняя экономия.":
Часть 1 - Как экономить семейный бюджет?
Часть 2 - Как сэкономить на лекарствах?
...
Часть 8 - Планируем домашний бюджет.
Часть 9 - Дешевое меню.
Часть 10 - Домашняя бухгалтерия флай-леди!
Часть 11 - За три дня до зарплаты...

Серия сообщений "Мой дом!":
Часть 1 - Тайм-менеджмент для домохозяйки.
Часть 2 - Ведение домашнего хозяйства.
Часть 3 - Домашняя бухгалтерия флай-леди!
Часть 4 - Маленький помощник на кухне.

Не только в кризис приходится иногда подтягивать пояски. Всяко бывает в жизни. Иногда до зарплаты два-три дня, а в доме шаром покати. Кушать хочется всегда! Не объяснишь ни своему желудку, ни деткам, что мама купила в этом месяце нужную вещь или обнову, что папу перевели на другую должность, что нужно помочь бабушке… Что ж, будем искать удачный выход из любого положения.

Приготовим вкусный обед, назовем его

«Три дня до зарплаты»

Маленький совет по ходу. В день зарплаты обязательно купите неснижаемый запас продуктов – крупы, овощи, муку, консервы, растительное масло. Все то, что в последние дни перед долгожданной зарплатой поможет жить в комфорте вашей семье. Не нужно доводить свой холодильник до состояния, когда там мышь повесится с голодухи.

Первое блюдо –

Суп-эклер французский

Ну и что, что в доме пока нет праздника. Можно и за три копейки буржуинский суп приготовить. Подать его в будни в красивой посуде, за празднично накрытым столом – жизнь и наладится!

На 1,5 литра бульона или кипящей воды кладем 150 г тонкой вермишели. Как только она сварится, взбиваем в миске два яйца и стакан молока, вливаем в бульон с вермишелью, солим, добавляем зелень. Суп готов. Подаем его с гренками или без них. Эклер – по-французски значит «молния». И готовится, и съедается молниеносно!

«Аварийные» лепешки

– названы так не потому, что приведут к аварии или едят их после аварии. В моем понимании минимум продуктов – уже аварийная ситуация, и она может нарушить экономическую безопасность моей семьи. Но бывает и такое… Приходится выкручиваться. В результате получаются очень вкусные блюда. К чему и стремимся.


Такие лепешки можно испечь практически за несколько минут. Остался в доме вчерашний кефир или немного молока, а, может, сыворотка? Смело добавляем в нее муку, соль, сахар, чуточку растительного масла и соду. Густота теста должна быть, как на оладьи или чуть гуще – регулируем все это с помощью муки. Жарим лепешки на сковороде, переворачиваем.

Если в состав теста включить мелко покрошенную зелень, чеснок или любимые специи, исключив при этом сахар – получатся отличные лепешки к первому блюду. Добавив сыр, кусочки колбасы или мяса, грибы, картофель, получим отменное новое блюдо. Отведав таких вкусняшек, с голоду не опухнешь. Их можно готовить в любое время, это вкусно и сытно. Этот рецепт помогает использовать остатки, что также ведет к экономии продуктов.

Котлетки из грецких орехов

По калорийности такое блюдо мясным котлеткам вряд ли уступит, а вкус – и вовсе потрясающий. Мои едоки иногда не сразу понимают, что котлеты без мяса.

Стакан чищеных грецких орехов, шесть вареных картофелин, зубчик чеснока, одна крупная луковица и четверть белого батона. Все продукты пропустить через мясорубку, добавить соль, перец, сырое яйцо. Сформовать плоские котлетки и обжарить их в растительном масле. Можно в них добавить зелень. Пальчики оближешь!

Если же этот ореховый фарш использовать вместо мясного для традиционных голубцов – получится новое экономное блюдо. Только в этот фарш еще нужно добавить вареную морковь, пропущенную через мясорубку. Завернуть начинку в отварные капустные листья и поставить томить в томатном соке. Вкуснее, чем с мясом. Попробуйте!

Дай Бог всем жить в мире и радости, ни в чем не знать нужды!

А вот и еще подходящие по теме советы:

 

Как приготовить вкусные блюда из картофеля?
Какие оригинальные блюда можно приготовить из белокочанной капусты?
Готовим быстро и вкусно. Кому добавки?
Овсянка, сэр! Как приготовить вкусные блюда из овсяных хлопьев?
Экономный пирог. Быстро? Дешево?
Кефир и мука. Вкусный тандем. Научимся печь?

Серия сообщений "Домашняя экономия.":
Часть 1 - Как экономить семейный бюджет?
Часть 2 - Как сэкономить на лекарствах?
...
Часть 9 - Дешевое меню.
Часть 10 - Домашняя бухгалтерия флай-леди!
Часть 11 - За три дня до зарплаты...

Мясо - важная часть полноценного, здорового питания. Но для некоторых людей этот продукт стал предметом роскоши, а не ежедневного рациона. Это связано с высокой ценой на самые популярные виды мяса - говядину и свинину. Экономя деньги, люди часто отказываются от этих продуктов и не получают достаточного количества полезных веществ, что приводит к болезням и недомоганиям.

Так рисковать здоровьем не стоит, тем более что существует более доступная замена свинине и говядине. Каждый пункт из перечня поможет приготовить вкусное, питательное блюдо и не потратить все деньги на еду.

Советы Повара. Разное. Бродилка по дневникам №5
 

Спасибо авторам, чьи посты я использовала для бродилки, за их труд!

Для просмотра кликнуть по картинке

Станьте настоящим шеф-поваром на собственной кухне	Как прожить в России на 3000 рублей в месяц	Пульверизатор для цитрусовых. Мастер-класс + видео
10 способов питаться правильно за небольшие деньги	Как сварить горох за пол часа, без предварительного замачивания	Как избежать самых распространенных кухонных ошибок
Экономная хозяйка. Часть 1 - Питание	Экономная хозяйка. Часть 2 - Домашние заготовки	Экономная хозяйка. Часть 3 - Чудеса в холодильнике
Можно ли неделю кормить семью на 1 500 рублей	Домашние полуфабрикаты: ужины за 15 минут	Вторая жизнь кисло-молочных продуктов
СТРОГАЯ ЭКОНОМИЯ	Советы экономной хозяйке	Домашняя "Вкусная соль"
Вареники, которые никогда не развариваются	Домашняя горчица *Вырви глаз*- рецепты	Домашний соус Терияки
Безе «Минутка» (без взбивания). Микроволновка	Заварной крем в микроволновке за 3 минуты	Домашняя сгущенка за 15 минут

25 неожиданных фактов о том, как можно хранить современные продукты: