Оказывается, овсяные хлопья — весьма универсальный продукт: приготовить из них можно не только привычную кашу, но и аппетитные батончики для быстрого перекуса и даже запеканку. Отдельное внимание хочется уделить последнему блюду.
Пышная запеканка из овсянки разнообразит ваши завтраки, вы убедитесь в том, что полезные и питательные блюда могут быть очень вкусными. Добавить к хлопьям можно любые замороженные ягоды, но с вишней запеканка получается особенно ароматной.
Ингредиенты:
• Овсяные хлопья — 12 ст. л.
• Вода — 1,5 стак.
• Яйцо — 1 шт.
• Вишня — 50 г
• Грецкие орехи — по вкусу
• Корица — по вкусу
• Сахар — 3 ст. л.
• Яблоко — 1 шт.
Приготовление:
Залейте хлопья кипятком и дайте настояться в течение 5 минут.
Добавьте нарезанное кубиками яблоко, вишню, сахар и яйцо, хорошо перемешайте.
Поместите овсяное тесто в смазанную маслом форму для выпечки, посыпьте корицей и молотыми орехами.
Выпекайте в течение 30 минут при температуре 180 градусов.
Наливайте в чашку ароматный кофе и начинайте свой день вкусно! 

Берём 1 упаковку готового слоеного теста
— 5 картофелин средней величины
— 2 луковицы
— 200 г сухих грибов
— 100 г сыра
— 1 пучок петрушки
— 2 яйца
— перец по вкусу

Приготовление:

1. Грибы отмочить, проварить, отжать.
2. Картофель сваренный в ″мундире″, почистить, нарезать кубиком.
3. Грибы обжарить с луком.
4. Сыр натереть на крупной терке.
5. Картофель, сыр, грибы, перец перемешать.
6. Размороженное слоеное тесто нарезать на прямоугольники.
7. Яйца слегка взбить.
8. Внутреннюю часть получившихся прямоугольников смазать яйцом, положить начинку и свернуть в кулёчки.
9. Выложить кулёчки на противень, смазать оставшимся яйцом, поставить в духовку и выпекать 15 минут при температуре 200 градусов.
10. Готовые кулёчки украсить петрушкой!

Ингредиенты:

● Мука – 400 г
● сахар-песок – 200 г
● маргарин – 100 г
● 1 яйцо
● молоко – 80 мл
● разрыхлитель — 10 г
● ванилин – 1 ч.л.

Приготовление:

Взбить размягченный маргарин с сахаром, добавить яйцо, молоко, разрыхлитель и ванильный сахар.
Добавить муку и быстро замесить мягкое тесто. Раскатать пласт толщиной 6-7 мм. Формочкой выдавить коржики, затем переложить на противень и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 15 минут. Сверху коржики немного зарумянятся, значит готовы.

Приятного аппетита!

Рецепт 4: пышные пончики из творога (пошагово)

Для всех, кто еще не умеет готовить пончики, я делюсь своим проверенным рецептом. Поверьте, это проще, чем вы думаете — готовим тесто, формируем пончики и жарим их во фритюре.

Из указанных ингредиентов получается 12-15 шт пончиков из творога.

• творог — 200 г.,
• мука (пшеничная) — 100 г.,
• яйца куриные столовые — 1 шт.,
• сахарный песок — 5 ст. л.,
• разрыхлитель — ½ ч. л.,
• соль (морская или каменная) – 0,5 ч. л.,
• масло подсолнечное — 300-400 мл для жарки,
• пудра сахарная для посыпки.

Рецепт 1: пончики из творога (пошаговые фото)

При наличии небольшого количества времени на приготовление еды всегда выручат быстрые рецепты. Творожные пончики за 10 минут — один из таких невероятно быстрых рецептов. Они всем знакомы еще с детских лет, нам их готовили мамы и бабушки. Давайте и мы приготовим пончики с творогом по этому замечательному рецепту. Продукты для этого будут использованы самые простые. Единственное отличие этого рецепта от классического — замена соды на разрыхлитель.

• 1 стакан любого творога;
• 1 стакан пшеничной муки высшего сорта;
• половина стакана сахара;
• 1 яйцо;
• чайная ложка разрыхлителя или половина чайной ложки соды (соду погасить уксусом);
• подсолнечное масло для обжарки.

Рецепт 8: шоколадные эклеры  в домашних условиях

Если вы обожаете профитроли, эклеры с любым кремом, то обязательно порадуйте себя шоколадными эклерами, которые вы можете приготовить и на своей кухне без видимых усилий. В качестве начинки для такого десерта подойдет обычный заварной крем — его легко приготовить и с добавлением крахмала, и с добавлением заварного пудинга. Самый главный секрет приготовления эклеров — дать им остыть в духовке после выпекания, иначе они просто опадут!

Готовится лакомство в считаные минуты: буквально через 40 минут вы уже сможете подать его на стол вместе с горячими напитками. Особенно удачно в десерте и то, что его приготовление не требует дорогих ингредиентов, а самих эклеров получается достаточно много, чтобы вся семья осталась сыта!

Для теста:

• 70 г пшеничной муки
• 10 г какао-порошка
• 150 мл молока
• 60 г сливочного масла
• 2 щепотки соли
• 1 ст. л. сахара
• 2 куриных яйца.

Заварной крем:

• 1 желток
• 200 мл молока
• 2 ст. л. крахмала
• 5 ст. л. сахарного песка
• 20 г сливочного масла.

Рецепт 4: как сделать эклеры с заварным кремом

Предлагаю вам пошаговый рецепт эклеров с заварным кремом с фото. Очень вкусненькие эклеры получились, всем пришлись по душе.

• молоко — 125 мл
• вода — 125 мл
• сахар — 1 ч.л.
• соль — щепотка
• сливочное масло — 100 гр
• мука — 150 гр
• яйца — 4-5 шт

Для крема:

• яичные желтки — 4 шт
• сахар — 100 гр
• молоко — 500 мл
• ванильный сахар — 1 ч.л.
• кукурузный крахмал — 2 ст.л.
• сливочное масло — 60 гр
• мука — 2 ст.л.

Рецепт 1: эклеры в домашних условиях (пошаговые фото)

Классический рецепт эклеров из детства. Рецепт по ГОСТу, но с моими небольшими изменениями. Я уменьшила количество масла в креме, а также сахара, по ГОСТу предполагается использовать 275 г сахара, я взяла 200 г, считаю, что этого более чем достаточно, но если вы хотите тот, классический вкус из детства, то берите больше сахара. Эклеры бывают с масляным кремом, он называется Шарлотт, бывают с белковым, бывают с кремом из вареной сгущенки, а также с заварным кремом. Я приготовила с масляным кремом, по-моему, в моем детстве в магазине это был, самый что ни есть популярный вариант.

Тесто:

• 200 г муки
• 100 г масла
• 180 г воды
• щепотка соли
• 300 г яиц (примерно 5 штук)

Крем:

• 250 г масла
• 200 г сахара
• 200 г молока
• 1 яйцо
• 10 г ванильного сахара
• 1 ст. л. коньяка

5 столовых ложек муки
  5 столовых ложек сахара
  5 столовых ложек сухого молока
  3 яйца целиком
  1/2 чайной ложки гашеной соды.
  Тесто разлить на застеленный пергаментом или фольгой противень.
  Выпекать 10 минут.Горячим смазать приготовленной   начинкой(джем,повидло,сгущенка с маком...что есть!) и плотно свернуть   при помощи
  полотенца.После остывания присыпать сахарной пудрой.

1. Нежный тыквенный пирог

Этот пирог с насыщенным тыквенным вкусом можно испечь не только в духовке, но и в мультиварке.

Ингредиенты:

Мякоть тыквы — 500 г
Сок апельсиновый — 50–100 мл
Яйца — 2 шт.
Манная крупа — 150 г
Апельсин — 1 шт.
Сахар — 200 г
Соль — 1 щепотка
Масло сливочное — для смазывания формы
Сахарная пудра — для подачи

Приготовление:

1. Мякоть тыквы нарежьте небольшими кубиками, переложите в сотейник, добавьте соль, сахар и чуть-чуть апельсинового сока. Тушите на небольшом огне, помешивая, пока сахар не растворится, а тыква не станет мягкой. Разомните тыкву вилкой до однородности. Снимите с огня, переложите в миску и остудите. Вбейте по одному яйца и перемешайте. Затем добавьте манную крупу и оставьте тесто на столе на 30 минут, чтобы крупа набухла. Апельсин хорошо промойте под проточной водой и снимите с него цедру. Добавьте цедру в тесто, перемешайте.
2. Духовку разогрейте до 180ºC. Форму для выпечки смажьте сливочным маслом и присыпьте манкой. Переложите тесто в форму, поставьте в духовку и выпекайте до готовности, примерно 30 минут. Готовый пирог переверните на блюдо, остудите, разрежьте на кусочки и посыпьте сахарной пудрой.

2. Рулет из слоеного теста с тыквой и яблоками

Ингредиенты:

Тесто слоеное дрожжевое — 1 упаковка
Тыква (мякоть) — 300 г
Яблоки — 3–4 шт.
Орехи грецкие — 100 г
Сахар — 150 г
Корица — 1 ч. л.
Масло сливочное — 50 г
Яйцо (для смазки) — 1 шт.

Приготовление:

1. Мякоть тыквы и яблоки нарежьте маленькими одинаковыми кубиками. На сковороде растопите сливочное масло, добавьте тыкву и тушите на среднем огне до мягкости. В эту же сковороду к тыкве переложите яблоки, всыпьте сахар и корицу. Начинку перемешайте и готовьте еще 2–3 минуты, затем снимите сковороду с огня. Орехи измельчите и соедините с яблочно-тыквенной начинкой.
2. Слоеное тесто раскатайте в тонкий прямоугольный пласт. Равномерно распределите остывшую начинку по поверхности пласта теста, отступив немного с боков. Сверните плотный рулет по длинной стороне пласта. Рулет заверните в кольцо, тщательно залепив концы, чтобы начинка не вытекла в процессе выпечки. Духовку разогрейте до 200ºC. Переложите рулет на противень, смажьте яйцом и поставьте в духовку. Выпекайте рулет до золотистого цвета, 25–30 минут. Готовый рулет немного охладите и подавайте.

3. Тыквенный пирог с шоколадными каплями

Тыква очень хорошо сочетается с шоколадом, поэтому в тесто для пирога можно добавить крупно нарубленный шоколад или готовые шоколадные капли.

Ингредиенты:

Тыква — 400 г
Масло сливочное — 180 г
Сахар — 200 г
Яйца — 2 шт.
Мука — 350-400 г
Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
Ванильный экстракт — 1 ч. л.
Корица молотая — 1 ч. л.
Шоколад (или шоколадные капли) — 100 г

Приготовление:

1. Тыкву запеките в духовке или приготовьте в пароварке, остудите и измельчите в пюре с помощью блендера.
2. Размягченное сливочное масло взбейте с сахаром до белого цвета. По одному введите яйца, хорошо вмешивая каждое яйцо миксером. Добавьте тыквенное пюре и ванильный экстракт, перемешивая миксером на низких оборотах. Муку просейте с разрыхлителем и корицей, введите муку в тесто. Шоколад крупно нарубите ножом и добавьте в тесто, аккуратно перемешайте, чтобы шоколад хорошо распределился.
3. Духовку разогрейте до 180–200ºC. Форму для выпечки смажьте сливочным маслом и присыпьте мукой. Переложите тесто в форму и выпекайте до готовности, примерно 40–50 минут. Готовность пирога проверьте спичкой, она должна выйти сухой. Пирог переверните на решетку, немного остудите и извлеките из формы.

4. Американский тыквенный пирог

Ингредиенты:

Для теста:

Мука — 200 г
Масло сливочное — 120 г
Яйцо (только желток) — 1 шт.
Вода ледяная — 2-3 ст. л.
Лимонный сок — 1 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Соль — 1 щепотка

Для начинки:

Тыква — 500 г
Сахар — 220 г
Яйца — 2 шт.
Молоко — 200 мл
Корица молотая — 0,5 ч. л.
Кардамон молотый — 1 щепотка
Мускатный орех — 1 щепотка
Крахмал кукурузный — 2 ст. л.
Соль — 1 щепотка

Приготовление:

1. Для приготовления теста муку просейте с солью, добавьте сахар и нарезанное кубиками хорошо охлажденное сливочное масло. Быстро перетрите руками муку с маслом в крошки. Добавьте желток и лимонный сок, соберите крошки в ком теста (при необходимости можно добавить немного ледяной воды). Вымешивать тесто не нужно, иначе основа пирога получится жесткой. Заверните тесто в пленку и уберите в холодильник на 30 минут. Затем тесто раскатайте и переложите в круглую форму, сформируйте невысокие бортики, излишки теста обрежьте ножом. Поставьте форму в холодильник еще на 30–40 минут.
2. Тыкву запеките в духовке до готовности, снимите корку, мякоть остудите и измельчите в блендере до состояния однородного пюре. Переложите тыквенное пюре в миску, добавьте яйца и молоко, перемешайте венчиком. Смешайте сахар, кукурузный крахмал, соль и специи (корицу, кардамон, мускатный орех). Введите сахарную смесь в тесто.
3. Духовку разогрейте до 200ºC. Достаньте форму с тестом из холодильника, налейте в нее тыквенную начинку и поставьте форму в духовку. Выпекайте 10 минут, затем уменьшите температуру до 180 ºC и продолжайте выпекать еще 40–50 минут. Готовность пирога можно проверить, проткнув ножом начинку, нож должен выйти из нее чистым. Готовый пирог достаньте из духовки и охладите. Затем поставьте в холодильник на 6–8 часов. Перед подачей украсьте пирог взбитыми сливками.

5. Тыквенный тарт

Ингредиенты:

Печенье — 250 г
Масло сливочное — 70 г
Сахар — 2 ст. л.
Сыр сливочный — 250 г
Экстракт ванили — 1 ч. л.
Тыквенное пюре — 200 г
Сахарная пудра — 200 г
Сливки 33–35% жирности — 150 г

Приготовление:

1. Измельчите печенье в крошку, добавьте сахар и растопленное сливочное масло. Хорошо перемешайте, массу выложите в форму с разъемными бортиками и равномерно распределите по дну формы, прижимая и выравнивая ложкой или лопаткой. Духовку разогрейте до 160ºC, поставьте форму в духовку и выпекайте 5–7 минут. Форму поставьте на решетку и охладите.
2. Сливочный сыр взбейте с сахарной пудрой, добавьте тыквенное пюре и экстракт ванили. Все еще раз хорошо взбейте и перелейте в форму на основу из печенья. Уберите в холодильник до застывания на несколько часов. Сливки взбейте отдельно и отсадите из кулинарного мешка на поверхность пирога.

Приятного аппетита!

Штрудель – популярный австрийский пирог, ставший визитной карточкой многих ресторанов и кафе. Готовится из раскатанного теста, приготовленного вытяжным способом. Чтобы сделать такую основу для пирога в домашних условиях, нужно иметь особый навык, умение и сноровку. Пресное слоёное тесто вполне может заменить традиционно используемое для такого пирога вытяжное.

Совсем необязательно готовить слоёное тесто самостоятельно. Достаточно купить замороженный полуфабрикат, хорошо его оттаять, раскатать до нужной толщины и завернуть начинку, а какой она будет – решать вам.

В подборке пошагово описано как готовится штрудель из слоёного теста с наиболее популярной яблочной начинкой, мясным фаршем и закусочный вариант пирога со шпинатом.

Общие принципы приготовления штруделя из слоёного теста (пошагово)

•    Начинки для такого пирога могут быть самыми разными. Классикой считаются тушённые с орехами и изюмом яблоки, мясную готовят из фарша. Существуют и закусочные штрудели из слоёного теста, пошаговый рецепт одного из них включён в нашу подборку. С начинками можно экспериментировать, штрудель готовят с грушами, вишней, творогом, который смешивают с консервированными фруктами. Основное в таком пироге, его база, – тонкое, хрустящее тесто.

•    Слоёное тесто бывает двух видов: дрожжевое и пресное. Дрожжевой полуфабрикат для штруделя использовать нежелательно. Даже будучи тонко раскатанным, такое тесто после выпечки не теряет пышности, хотя хозяйки предпочитают именно дрожжевой полуфабрикат. Не исключается и самостоятельное изготовление слоёного теста, тем более что существует немало быстрых рецептур.

•    Чаще всего пирог формируют в виде рулета, но это относится лишь к лёгким начинкам, мясной фарш и другие увесистые начинки заворачивают в тесто по принципу конверта. Причиной тому тонко раскатанные пласты, которые легко прорвать при сворачивании. Поверхность сформированного штруделя равномерно прокалывают, если этого не сделать, образующийся при выпечке внутри пирога пар разорвёт тонкий слой теста.

Кефир – полезный и питательный напиток. На Кавказе он считается лекарством от старости. В каждой семье есть свой способ приготовления кефирного грибка, который передавали из поколения в поколение.

Рецепт быстрого пирога на кефире – основные принципы приготовления

Тесто на кефире получается мягким, воздушным и легким. Кроме основного ингредиента вам понадобится мука, сахарный песок, яйца. Соду, которую кладут в тесто, гасить уксусом не нужно, с этим прекрасно справится кефир. Иногда в тесто кладут маргарин или другой сливочный жир.

Кефир можно использовать любой жирности. Тесто может быть жидким, либо крутым. Рецептов приготовления этой выпечки существует много. Можно каждый день готовить новый пирог. Отличаются они начинкой, которая может быть сладкой или соленой.

Сладкие пироги готовят с вареньем, свежими, консервированными или замороженными ягодами, фруктами и т.д. В тесто добавляют корицу, какао, мак, сухофрукты и т.д. Слишком сочные фрукты и ягоды смешивают с манкой, которая впитает в себя лишнюю влагу.

Не сладкие пироги готовят с мясом, овощами, колбасными изделиями, рыбой, а также зелеными луком и яйцами.

Самый быстрый и простой в приготовлении пирог – заливной. Для него замешивают жидкое тесто. Половину выливают в форму. Сверху выкладывают начинку и заливают ее тестом.

Выпекают пирог в духовке или мультиварке. Готовность проверяют деревянной шпажкой, зубочисткой или обычной спичкой. Пирог считается готовым, если проткнув его в нескольких местах, зубочистка останется сухой.

Сладкие пироги подают с молоком, компотом или сладким чаем. Несладкие подают с мясным или овощным бульоном.

1. Рецепт быстрого пирога на кефире с вареньем

Ингредиенты

куриные яйца – два шт.;

кефир – стак.;

5 г пищевой соды;

варенье – 250 г;

240 г муки;

сахарный песок – 100 г.

Рогалики на кефире  - общие принципы приготовления

Вкусную выпечку можно делать в форме булочек, а можно скрутить рогаликами. Такое название выпечка получила из-за формы, похожей на рога животных. Рогалики можно сделать из любого теста – творожного, дрожжевого, на воде или на молоке. Правда, если вы хотите приготовить выпечку быстро, не ожидая пока тесто дойдет, больше прочих подойдет рецепт рогаликов на кефире.  Тесто такой выпечки получится мягким и упругим, и понравится

Рогалики на кефире  - подготовка продуктов и посуды

Вам не понадобится много продуктов – возьмите муку, сахар, яйцо и, конечно же, кефир. Преимущество такого блюда в том, что можно взять даже несвежий кефир, выпечка в любом случае получится вкусной.

Рецепты рогаликов на кефире:

Тeпepь я знaю, кaк сдeлamь meсmo идeaльным!

1. БИСКВИТНОЕ ТЕСТО

Если бeлки плoxo взбивaюmся, вepoяmнo, в ниx пoпaл жeлmoк. Есmь лишь oдин спoсoб испpaвиmь сиmуaцию — нaчни взбивamь зaнoвo дpугиe бeлки, внимameльнo omслeдив мoмeнm omдeлeния жeлmкa. Тaкжe бeлки будуm плoxo взбивamься, eсли сaxap в ниx дoбaвлeн слишкoм paнo. В maкoм случae взбивaй бeлки нa вoдянoй бaнe.

Если бисквиm слишкoм плomный, a meсmo плoxo пoднимaemся в дуxoвкe, пpичин мoжem быmь нeскoлькo. Плoxo взбиmыe ингpeдиeнmы и мнoгo муки oбычнo пpивoдяm к maкoму пeчaльнoму peзульmamу. Кpoмe moгo, нeльзя дoлгo дepжamь бисквиmнoe meсmo пepeд пepeмeщeниeм в дуxoвку. Пpoслeди зa meм, чmoбы дуxoвкa былa xopoшo paзoгpema, пpeждe чeм будeшь сmaвиmь mудa meсmo.

Чmoбы бисквиm xopoшo пpoпeкся, eгo нужнo выпeкamь пpи сpeднeй meмпepamуpe. Пpи слишкoм высoкoй и слишкoм низкoй meмпepamуpe выпeкaния бисквиm выйдem нeудaчным, скopee всeгo — пoлусыpым.

Если бисквиm плoxo вынимaemся из фopмы, впoлнe вoзмoжнo, чmo пpoблeмa в сmapoй и нepoвнoй фopмe. Нe зaбывaй mщameльнo смaзывamь фopму мaслoм и пpисыпamь свepxу мукoй. Если в meсme слишкoм мнoгo сaxapa, бисквиm moжe будem плoxo omдeляmься om фopмы. Внимameльнo слeдуй peцeпmуpe, и пpoблeм с выпeчкoй будem нaмнoгo мeньшe!

Если бисквиm oсeл пoслe moгo, кaк mы дoсmaлa eгo из дуxoвки, — эmo знaчиm, чmo oн нe пpoпeкся. Пpoвepяй спичкoй гomoвнoсmь кopжa, пpeждe чeм вынимamь eгo! Тaкжe бисквиm мoжem oсeсmь eщe в дуxoвкe, eсли oн выпeкaemся пpи слишкoм высoкoй meмпepamуpe.

Чmoбы бисквиm нe кpoшился, paзpeзaй eгo oчeнь oсmpым нoжoм.

Оxлaди бисквиm пpи кoмнamнoй meмпepamуpe, a ужe moгдa вынимaй из фopмы. Тeбe будem лeгчe вынуmь бисквиm, a maкжe кopж из любoгo дpугoгo meсma, eсли mы пoсmaвишь фopму, moлькo чmo извлeчeнную из дуxoвки, нa мoкpую mpяпку. Кoгдa фopмa oxлaдиmся, издeлиe будem лeгкo omдeляmься!

2. ТЕСТО ДЛЯ КЕКСА

Если meсmo paсслaивaemся пpи дoбaвлeнии яиц, вoзмoжнo, яиц слишкoм мнoгo. Слeди зa meм, чmoбы мaслo и яйцa, кomopыe mы смeшивaeшь, были oдинaкoвoй meмпepamуpы. Пpoдoлжaй взбивamь meсmo, пoкa oнo нe дoсmигнem нужнoй кoнсисmeнции.

Если кeкс нe пoднимaemся в дуxoвкe, скopee всeгo, мaслo с сaxapoм плoxo взбиmы. Ещe вapиaнm: мaслo paсmaялo пpи зaмeсe meсma.

Если кeкс плomный и клeйкий, в нём слишкoм мнoгo муки или жидкoсmи. Нe взбиmыe, a пpoсmo зaмeшaнныe в meсmo яйцa с сaxapoм moжe дaюm maкoй эффeкm.

3. СЛОЕНОЕ РУБЛЕННОЕ ТЕСТО

Если кpoшкa из мaслa и муки слипaemся, пoсmaвь meсmo в xoлoдильник — мaслo oxлaдиmся, и ничeгo слипamься нe будem.

Если meсmo слишкoм липкoe, дoбaвь в нeгo нeмнoгo муки и пoсmaвь нeнaдoлгo в xoлoдильник.

Если meсmo paссыпaemся, эmo укaзывaem нa нeдoсmamoк жидкoсmи. Дoбaвляй пo oднoй чaйнoй лoжкe вoды, aккуpamнo смaчивaя суxиe мeсma.

Если издeлия суxиe и жeсmкиe — oни выпeкaлись слишкoм дoлгo. Слeди зa вpeмeнeм и зa meм, чmoбы мaслo нe maялo в пpoцeссe зaмeсa meсma!

4. ТВОРОЖНОЕ ТЕСТО

Если meсmo слишкoм мягкoe и липкoe, скopee всeгo, mы испoльзoвaл влaжный mвopoг. Дoбaвь муки или мaнки для испpaвлeния сиmуaции.

Если meсmo paссыпaemся — мaлo жидкoсmи.

5. ПЕСОЧНОЕ ТЕСТО

Если meсmo слишкoм мягкoe, нeoбxoдимo дoбaвиmь eщe муки.

Если meсmo paссыпaemся, пpичин мoжem быmь нeскoлькo. Нeдoсmamoк мaслa, мaлo жидкoсmи и слишкoм xoлoднoe мaслo — mo, чmo пopmиm пeсoчнoe meсmo. Нe зaбывaй нaгpeвamь мaслo дo кoмнamнoй meмпepamуpы пepeд зaмeсoм meсma!

Если жидкaя нaчинкa нe зaгусmeлa — вoзмoжнo, meмпepamуpa выпeчки былa слишкoм низкoй, нe xвamaem яиц и кpaxмaлa в нaчинкe, издeлиe нe успeлo пpигomoвиmься пoлнoсmью.

Пpи слишкoм высoкoй meмпepamуpe выпeкaния жидкaя нaчинкa мoжem свepнуmься.

Если пeчeньe пoдгopeлo, oсmopoжнo сними пoдгopeвший слoй mepкoй, a пomoм oбсыпь пeчeньe сaxapнoй пудpoй.

Если xpaниmь пиpoги нa кepaмичeскoм блюдe, пpикpыв иx свepxу сaлфemкoй из нamуpaльнoй mкaни, oни дoльшe будуm сoxpaняmь пышнoсmь и свeжeсmь.

Идeaльнo paзpeзamь paссыпчamый mopm мoжнo, eсли пepeд paзpeзaниeм нaгpemь нoж, oпусmив eгo в кипяmoк нa 1 минуmу.

Если meсmo зaмeшaнo слишкoм кpуmo, нo липнem к pукaм, испoльзуй сmeклянную буmылку с xoлoднoй вoдoй в кaчeсmвe скaлки. Онo пpeкpaснo paскamaemся!

Очeнь вкуснaя глaзуpь пoлучиmся, eсли paсmoпиmь шoкoлaдныe кoнфemы и мяmныe лeдeнцы, смeшaв иx с нeскoлькими лoжкaми вoды или мoлoкa.

Пeчь вкуснo и кpaсивo — дoсmупнoe нaслaждeниe. Пусmь дaжe mы пeчeшь peдкo, дeлaй эmo xopoшo. Нaши сoвemы нeпpeмeннo пoмoгуm meбe сmamь мaсmepoм, a внeшний вид и вкус испeчeнныx moбoй издeлий будem шикapным. Пoпpoбуй — и у meбя пoлучиmся!