Серия сообщений "капуста, свекла":Выбрана рубрика капуста, свекла.
Часть 1 - Пора квасить капусту
Часть 2 - ПРОСТЫЕ РЕЦЕПТЫ КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ С ФОТО
Часть 3 - КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ С ФОТО
Часть 4 - Капуста из семян: это даже проще, чем возня с рассадой..
Часть 5 - Чудо капуста в пакете! Все смешали и забыли, а вкус ни с чем не сравнить!
Часть 6 - Натуральная квашеная капуста на зиму от Ларисы Зеленюк
Часть 7 - КАПУСТА ПО КОРЕЙСКИ НА ЗИМУ!!!!
Часть 8 - Самая вкусная квашеная капуста
Часть 9 - МАРИНОВАННАЯ КАПУСТА:
Часть 10 - Салат из сырой свеклы подборка лучших рецептов
Часть 11 - Капуста в кляре — вкуснейшая закуска за 15 минут
Пора квасить капусту |
Пора квасить капусту
Вы уже заквасили капусту на зиму? Если еще нет, то давайте вместе с вами поговорим о секретах приготовления и рассмотрим самые лучшие рецепты. Напомним, что квашеная капуста квасится в собственном соку, без добавления рассола.
Итак, квашеная капуста – это не только вкусная закуска сама по себе, это поставщик аскорбиновой кислоты и витаминов группы В. Все витамины в ней хорошо сохраняются весь период хранения. А еще это полуфабрикат для приготовления различных супов, салатов, винегретов и вторых блюд.
Какую капусту использовать для квашения
Для квашения используют среднепоздние или поздние сорта капусты. Выбирают плотные кочаны с крепкими листьями. Кочаны капусты с явными признаками гниения, подмороженные и изъеденные вредителями для квашения не используются.
Какую тару использовать для квашения капусты
Если у вас есть возможность заквасить капусту в деревянных бочках, то вам крупно повезло. Если такой возможности нет, то для этого можно использовать эмалированные ёмкости и стеклянные банки (удобно использовать банки ёмкостью 3 и 5 литров).
Технология квашения
На дно посуды для квашения, при желании, укладываем 1-2 листа капусты, листья смородины, веточки укропа с семенами, Капусту промываем, удаляем верхние листья, кочерыжку. Морковку моем и очищаем от шкурки.
Метки: солим капуста |
ПРОСТЫЕ РЕЦЕПТЫ КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ С ФОТО |
1.
Рецепт для квашения обычно бывает традиционным и передается в семье из поколения в поколение. Давайте попробуем сломать традицию и приготовить квашеный продукт по-новому, используя простой рецепт квашеной капусты. Большое разнообразие рецептов поможет выбрать нужный. Возможно, он станет любимым на долгие годы.
|
|
КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ С ФОТО |
|
|
Капуста из семян: это даже проще, чем возня с рассадой.. |
Капуста – популярный овощ на столах россиян, ее употребляют как в свежем виде, так и в тушеном, вареном, квашеном и в пирогах. Многие дачники сажают на участках капусту, особенно раннюю – приятно полакомиться свежей сочной капусткой, которая аппетитно хрустит в салатах и вкусно пахнет во щах. А какие замечательные голубцы из нее получаются!
Однако, некоторых огородников пугает перспектива выращивания капусты самостоятельно – уж очень ее любят всяческие вредители – от насекомых до хорьков, которые, как известно, частые гости на наших огородах. Но если знать некоторые секреты выращивания, то, оказывается, ничего сложного.
|
|
Чудо капуста в пакете! Все смешали и забыли, а вкус ни с чем не сравнить! |
Запеченная капуста в духовке. Готовить ее одно удовольствие, поставил в духовку и забыл пока таймер не напомнит. А вкус просто потрясающий, совсем не похож не на жаренную или тушенную капусту. Подойдет в качестве гарнира, а если добавить в уже готовую такую капусту, например, обжаренные колбаски или мясо, то получится полноценное второе блюдо. В холодном виде можно подать как закуска, и для пирожков просто незаменима.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Капуста – 600гр.
Соль – 1/2ч.л.
Черный перец – по вкусу
Морковь - 1 шт.
Растительное масло – 4 ст.л.
Луковица – 1 шт.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
600 гр капусты нашинкуем соломкой. Луковицу порежем кубиком, небольшую морковь натрем на крупной терке. Добавляем соль половину ч.л., немного черного перца, 4 ст.л. растительного масла и перемешиваем. Берем рукав для запекания. Перекладываем капусту, закрепляем края, ставим в разогретую духовку и готовим при 200 градусах 30-40 минут.
Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже.
Приятного аппетита!
|
|
Натуральная квашеная капуста на зиму от Ларисы Зеленюк |
|
|
КАПУСТА ПО КОРЕЙСКИ НА ЗИМУ!!!! |
ЭТО ОБЬЕДЕНИЕ УЛЕТАЕТ В МИГ!!! КАПУСТА ПО КОРЕЙСКИ НА ЗИМУ!!!!
Вкуснейшн с Lana ilanavi
Нам потребуется:
капуста
морковь
перец черный горошек 10шт на банку
лавровый лист 2 шт
чеснок 4-5 зубчиков
маринад;
на 1200воды
1ст л приправы для корейской моркови
2ст.л соли без горки
3 ст.л сахара без горки
3 ст.л уксуса 9%
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
ЭТО ОБЬЕДЕНИЕ УЛЕТАЕТ В МИГ!!! КАПУСТА ПО КОРЕЙСКИ НА ЗИМУ!!!! - YouTube
|
|
Самая вкусная квашеная капуста |
Самая вкусная квашеная капуста. Попробуйте! Бабушкин рецепт.
УМНОЕ ХОЗЯЙСТВО
Квашеная капуста. Рецепт, который должен быть в каждом доме. Бабушка поделится своим рецептом как квасить капусту. Делает она по этому рецепту уже 5 лет. Очень вкусно и просто!
Самая вкусная квашеная капуста. Попробуйте! Бабушкин рецепт. - YouTube
|
|
МАРИНОВАННАЯ КАПУСТА: |
Зимой люблю открыть баночку хрустящей маринованной цветной капусты. Это - не только отличный гарнир к мясным блюдам, но и прекрасная закуска. Красиво такая капуста выглядит и на праздничном столе.
|
|
Салат из сырой свеклы подборка лучших рецептов |
 |
|
|
|
| Страницы: | [2] 1 |
