Гусь, фаршированный картофелем
Гусь готовится дольше курицы, но и результат стоит того. Мясо молодого гуся мягкое и нежное, и вкусное
Серия сообщений "птица":Выбрана рубрика птица.
Часть 1 - ФАРШИРОВАННЫЙ ГУСЬ:15 РЕЦЕПТОВ
Часть 2 - МЯСНЫЕ БЛЮДА НА НОВЫЙ ГОД: 405 РЕЦЕПТОВ; МЯСНЫЕ БЛЮДА НА НОВЫЙ ГОД: 2129 РЕЦЕПТОВ
Часть 3 - ТОП-11 секретов как готовить гуся
Часть 4 - Курочка по-особому. Такая вкуснятина, что оторваться невозможно
Часть 5 - Готовим гуся на праздники: 11 рецептов
Часть 6 - Приправа для курицы
Часть 7 - >Курица получается невероятно вкусной!
Часть 8 - Учимся готовить сочных цыплят-табака
Часть 9 - Обед в духовке
Часть 10 - Куриные крылышки - множество вариантов для любой компании
Часть 11 - Крученики
Часть 12 - Без заголовка
ФАРШИРОВАННЫЙ ГУСЬ:15 РЕЦЕПТОВ |
Основной способ приготовления гуся - запекание. Гусиное мясо – очень жирное, поэтому его лучше фаршировать (яблоками, овощами, гречкой, оркехами, грибами): начинка пропитывается жиром и становится особенно вкусной и ароматной.Чтобы получить румяную корочку, кожу гусиной тушки смазывают сметаной или мёдом. Гуся можно и потушить. Для этого используют специальную посуду – гусятницу. Ещё один способ кулинарной обработки гуся – жарка: мясо, предварительно натёртое солью, жарят на слабом огне, регулярно поливая жиром.
Гусь готовится дольше курицы, но и результат стоит того. Мясо молодого гуся мягкое и нежное, и вкусное
|
|
МЯСНЫЕ БЛЮДА НА НОВЫЙ ГОД: 405 РЕЦЕПТОВ; МЯСНЫЕ БЛЮДА НА НОВЫЙ ГОД: 2129 РЕЦЕПТОВ |
Мясные блюда на Новый год – основа праздничного новогоднего стола. Блюда из мяса на Новый год могут быть весьма разнообразны, на нашем сайте вы найдете мясные блюда на Новый год с фото в огромном количестве. Выбирайте! Мясные блюда на Новый год по праву займут почетное место на праздничном столе.Подробней про новогодние блюда из мяса...
← Предыдущая | Следующая →
Этот рецепт слоеной картошки мне подарила подруга. С тех пор он выручает меня на семейных ужинах. Сытно и вкусно! Мне очень нравится! Как приготовить?..
|
|
ТОП-11 секретов как готовить гуся |
Не зря инженер Брунс из книги “Двенадцать стульев” так настойчиво требовал от своей жены подать ему на обед гуся. Если правильно выбрать и приготовить птицу, по вкусовым качествам она не уступит фазану и прочей дичи.
Тут мы вам не откроем секрет — чтобы гусь вышел идеальным, не важно, как вы там собираетесь его готовить, птица должна быть молодой. Какой бы красивой ни казалась вам тушка, если гусь старый, он будет невкусным. Опытные повара советуют брать птицу возрастом 3–6 месяцев. К примеру, трехмесячная птица быстро пропечется в духовке, мясо будет нежным и сладким; шестимесячная — идеальна для фаршировки.
Если вы покупаете продукт у проверенных продавцов, у фермеров, которые дорожат своей репутацией, можете просто сказать, какого именно возраста вам нужна птица. Если вы видите продавца впервые, спросите на всякий случай, но лучше сами все проверьте. У молодой птицы лапки желтого цвета, перепонки нежные, грудная кость гибкая. А вот старый гусь выдает себя лапами красного цвета, жесткими перепонками и крепкими костями на грудине.
|
|
Курочка по-особому. Такая вкуснятина, что оторваться невозможно |
|
|
Готовим гуся на праздники: 11 рецептов |
|
|
Приправа для курицы |
|
|
>Курица получается невероятно вкусной! |
|
|
|
Учимся готовить сочных цыплят-табака |
Сегодня премьера отличного нового ролика как раз про цыплят-табака.
Но я думаю, что в ЖЖ не помешает разместить текст и фото - многим удобнее готовить именно по таким, похожим на книжные, рецептам.
|
|
Обед в духовке |
|
|
|
Куриные крылышки - множество вариантов для любой компании |
|
|
| Страницы: | [2] 1 |
