ЗАГОТОВКА СОЛЯНКИ НА ЗИМУ

ЗАГОТОВКА СОЛЯНКИ НА ЗИМУ

Пятница, 18 Ноября 2016 г. 23:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Юрий_Дуданов [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЗАГОТОВКА СОЛЯНКИ НА ЗИМУ

Отличная заготовка солянки на зиму. Её можно приготовить как с мясом, так и с грибами или с другими овощами, которые любят в семье. Это своего рода рагу. Очень вкусно, не смотря на свою простоту в приготовлении. Знакомьтесь с рецептом и обязательно заготовьте хоть немного на пробу. Не разочаруетесь.

Ингредиенты:
1,5 кг свежей белокочанной капусты;
1,5 помидоров;
1 кг лука;
0,7 кг огурцов;
1 кг моркови;
0,5 кг перца болгарского;
1 стакан сахарного песка;
по ½ стакана растительного масла и уксуса 9%;
2 ст.л. соли;
перец горошком черный;
лавровый лист

Приготовление:
Капуста шинкуется соломкой очень тонко. Морковка трётся на тёрке. Сладкий перец режется полосочками. Помидоры, огурцы и лук нарезаются удобными для употребления кубиками.

Подготовленные овощи складываются в кастрюлю (желательно эмалированную). Туда же добавляется масло растительное, сахарный песок, соль, специи. Солянка доводится до кипения и варится на низком огне около часа, периодически помешивается, чтобы не пригорела. В конце варки добавляется уксус.

Готовая солянка раскладывается в стерилизованные банки и закатывается. До полного остывания банки переворачиваются дном вверх. Хранится в прохладном месте. При подаче к столу солянку можно сдобрить столовой ложкой растительного масла и присыпать зеленью.

Метки: заготовки на зиму

Аджансандали

Пятница, 18 Ноября 2016 г. 00:12 + в цитатник
Это цитата сообщения ВасилисаСчастливаяЯ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Аджансандали.

Понимаю, сейчас не время для такого блюда, сезон домашних заготовок закончен. НО... По многочисленным просьбам моих подруг из СМ я делюсь одним из моимх любимых рецептов. Готовлю я его вот уже несколько лет подряд.

Открыть в полный размер

Открыть в полный размер

Итак, берём:

•баклажаны - 5 шт.
•перец болгарский - 2-3 (я - 6-7 шт.)
•лук репчатый - 200-400 г (я - 8 шт.)
•помидоры - 500-700 г (я - 9 шт. крупных)
•чеснок - 3 зубчика
•масло растительное - 150 г
•соль, перец - по вкусу
В оригинальном рецепте моркови нет, но ради эксперимента я добавила морковь - 2 крупные штучки.

1. Нарезать баклажаны на небольшие кусочки (1см х 1см), посыпать солью и оставить минут на 30-40, а потом отжать рукой.

2. Мелко нарезать, лук, потушить до мягкости в раст. масле.

3. Добавить баклажаны, чуть позже - морковь, натёртую на корейской тёрке, затем порезанные помидоры (по желанию можно снять кожицу, но я просто пропустила их в блендере) и сладкий перец и тушить до загустения (примерно 30-35 минут).

4. За 5 минут до готовности добавить измельченный чеснок, соль, перец по вкусу.

5. В горячем виде разложить в стерилизованные банки и закатать.

6. Выход 5 банок по 0,5 л

Салат очень вкусный.
Этот рецепт я выложила здесь http:// koolinar.ru/recipe/view/63896, там есть фото.

Приятного всем аппетита!

Название исправила, была опечатка

Метки: заготовки на зиму

КОНСЕРВИРОВАННЫЙ РАССОЛЬНИК

Понедельник, 13 Февраля 2017 г. 12:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Amfidalla [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КОНСЕРВИРОВАННЫЙ РАССОЛЬНИК

КОНСЕРВИРОВАННЫЙ РАССОЛЬНИК.

Ингредиенты:

огурец свежий - 3 кг;
лук репчатый - 1 кг;
морковь - 1 кг;
томатная паста - 0,6 л;
сахар (можно уменьшить - 180-200г) - 250 г;
масло растительное - 250 мл;
соль - 4 ст.л.;
уксус столовый (9%) - 100 г;
крупа перловая - 500 г

3472645_MwrrnFRyJ_o (355x223, 20Kb)

Рубрики:

заправка для борща «Торчин по-домашнему

Воскресенье, 04 Июня 2017 г. 08:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Обалденная заправка для борща «Торчин по-домашнему»

(500x375, 99Kb)

Борщ зимой будет удивительный!

Метки: заготовки на зиму

Борщевая заправка

Вторник, 08 Августа 2017 г. 20:51 + в цитатник
Это цитата сообщения Solovik [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Борщевая заправка

Удобно и быстро зимой варить борщ, имея в запасе баночку борщевой заправки. Варим бульончик, заправляем капустой и картошкой, немного провариваем и отправляем содержимое баночки. Через 10 минут борщ готов! Если пожелаете, то можно в кастрюлю добавить рубленный чеснок, а в тарелку - зелень и сметану.

борщевая заправка

Берем ингредиенты:
свекла - 3 кг
морковь - 1 кг
лук репчатый - 1 кг
перец сладкий - 1 кг
помидоры - 1 кг
сахар – 1 ст.
соль- 3 ст. л.
растительное масло - 1 ст.
уксус 9% - 125 мл

выход: около 12 банок по 0,5 литра

Далее

Рубрики:

Метки: заготовки на зиму

Комментарии (1)

Рецепт свекольной заправки для борща на зиму

Воскресенье, 20 Августа 2017 г. 12:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепт свекольной заправки для борща на зиму

2835299_ (700x466, 130Kb)

Свекольная заправка для борща, приготовленная на зиму по этому рецепту, - отличная заготовка, которая вам обязательно понравится. При варке борща эту заправку просто нужно добавить в конце приготовления. Эта заготовка вкусна и сама по себе, как закуска. Я готовила заправку в мультиварке - очень удобно! Можно, конечно, готовить и в кастрюле. Из данного количества продуктов получится 2 баночки по 750 грамм.

Для приготовления свекольной заправки для борща на зиму понадобится:

морковь - 0,5 кг;

лук репчатый - 0,5 кг;

свекла свежая - 0,5 кг;

помидоры свежие - 0,5 кг;

соль крупная - 1 ст. л. (с горкой);

масло растительное рафинированное - 160 г;

сахар - 50 г;

уксус 9% - 25-30 мл;

душистый перец горошком - 4-5 шт.;

лавровый лист - 3 шт.;

вода - 1/3 стакана.

Стакан емкостью 200 мл.

Рубрики:

Метки: заготовки на зиму

Заправка для борща на зиму

Воскресенье, 03 Июня 2018 г. 14:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Заправка для борща на зиму — очень вкусный и простой рецепт борщевой заправки

2835299__1_ (420x700, 99Kb) Приготовление в домашних условиях заправки для борща – дело не мудреное и скорое. Такая вкусная заготовка — настоящий кладезь витаминов. Она придаст Вашему борщу тот самый неповторимый вкус, который удается «поймать» не каждой хозяйке. Один или два раза потратив на заготовку немного времени, Вы быстрее справитесь с приготовлением яркого, вкусного, наваристого первого блюда в течение всей зимы.

Рубрики:

Метки: заготовки на зиму

Рассольник с перловкой на зиму

Понедельник, 25 Ноября 2019 г. 20:10 + в цитатник
Это цитата сообщения EFACHKA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рассольник с перловкой на зиму

0 (500x333, 205Kb)

Предлагаю вам мой рецепт заготовки для рассольника. Наверно, у каждой из нас бывают такие моменты, когда необходимо срочно приготовить обед, а времени в обрез, в этом случае нам очень поможет заготовочка в банке. Этот вариант очень интересен тем, что ничего заранее не надо отваривать, обжаривать или замачивать, что значительно экономит наше время, а в составе рецепта только продукты, которые растут на ваших дачных участках. Сей замечательный рецепт, приехал ко мне из Белоруссии, как позже выяснилось, похожие рецепты есть на других сайтах, вот только способ приготовления у меня другой.

Рубрики:

Метки: заготовки на зиму

Солянка с грибами на зиму

Понедельник, 25 Ноября 2019 г. 20:12 + в цитатник
Это цитата сообщения EFACHKA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Солянка с грибами на зиму

0 (500x330, 147Kb)

Девочки и мальчики, презентую Вам самую вкусную (как на мой вкус) солянку в мире))). Этот чудесный рецепт мне передала мама мужа, за что я и все мои близкие ей безумно благодарны. Солянка-салат получается очень вкусной. Редко доживает у нас до зимы. Но это нас не останавливает, и зимой мы делаем новые порции этого чудо-салата, доставая замороженные грибы из морозилки.

Рубрики:

Метки: заготовки на зиму солянки