АПЕЛЬСИНОВЫЙ ЛИКЁР |
Напиток получается довольно мягким на вкус и очень душистым. Пробовать его можно уже через 3–4 дня, но чем дольше он постоит, тем лучше получится.
Время приготовления:
Общее - 4 д.
Активное (требуется ваше участие) - 20 мин.
Ингредиенты:
*Крупные апельсины 4 штуки
*Сахар 250 г
*Вода 150 мл
*Водка 350 мл
Можно добавить:
*Мята 1 веточка
Приготовление:
1․ Апельсины хорошо промойте под проточной водой и подсушите.
2․ С помощью мелкой тёрки или овощечистки снимите с плодов цедру, стараясь не затрагивать белый слой. Из мякоти выжмите сок.
3․ Сахар смешайте с водой. Доведите до кипения и, помешивая, варите на небольшом огне примерно 15 минут.
4․ Добавьте цедру с соком. Ещё раз вскипятите и остудите до комнатной температуры.
5․ Перелейте сироп с соком в банку, добавьте водку и, если хотите, веточку мяты. Закройте крышкой и аккуратно потрясите.
6․ Оставьте банку в тёмном месте при комнатной температуре на 2 дня. Ежедневно по несколько раз встряхивайте.
7․ Процедите ликёр через сложенную в несколько слоёв марлю и перелейте в бутыль для хранения. Уберите в холодильник на 1–2 дня или больше.
ИСТОЧНИК: https://lifehacker.ru/
|
АРОМАТНАЯ НАЛИВКА "100 ЛИСТЬЕВ" |
Редко какая ягодная наливка может сравниться с этой по богатству вкуса. Ягоды черноплодной рябины, 33 листочка вишни, 33 листа малины и 33 листа черной смородины — настоящий витаминный концентрат с тонким ягодным ароматом.
Кроме необычного вкуса она может порадовать рядом полезных свойств: способна понизить кровяное давление, укрепить иммунитет, очистить организм от токсинов.
Наливку «100 листьев» (на самом деле их 99) не стыдно разлить по бокалам в компании самых придирчивых гурманов. Отдельное удовольствие слушать догадки из чего она сделана. На моей памяти не угадал еще никто.
НАЛИВКА "100 ЛИСТЬЕВ"
Ингредиенты
*33 листа черной смородины
*33 листа вишни
*33 листа малины
*1 ст. ягод черноплодной рябины
*1 ст. сахарного песка
*0,5 л. водки
*1 ч. л. лимонной кислоты
Приготовление
Тщательно вымой все листья и сложи их в большую кастрюлю.
Залей 800 мл воды, закрой крышкой и поставь на небольшой огонь. Доведи смесь до кипения и кипяти примерно 30 минут.
Остуди и откинь листья и ягоды на сито, слегка нажимая на них ложкой.
Лиственно-ягодную массу после этого можно выбросить. Она больше не понадобится.
В оставшуюся жидкость добавь сахар и лимонную кислоту. Слегка подогрей, чтобы они растворились.
В остывший отвар влей водку.
Процеди напиток через несколько слоев марли. Это избавит от возможного осадка, сделав напиток не только вкусным, но и привлекательным.
Всё, удивительная рубиновая наливка из листьев с вишневым ароматом и терпким вкусом готова. Ваше здоровье!
ИСТОЧНИК: https://cooku.ru/
|
Без заголовка |
Вино Бурчак от старости
Очищение крови
Виноград лечит сердце, восстанавливает память плюс к тому же богат на антиоксиданты. А для разнообразия можно приготовить целебное молодое вино-бурчак по такому рецепту.
Темный виноград не мыть (на ягодах находятся дрожжи). На 1 кг ягод взять всего 100 г сахара, всю эту массу хорошо руками передавить и оставить на 3 дня. Потом процедить через марлю или через сито, получится чистый виноградный сок. Вылить его в бутыль и поставить затвор. А оставшуюся массу залить кипятком из расчета на 1 кг массы 1 л кипятка. Все это оставить еще на 3 дня, затем процедить, перелить в бутыль и — под затвор с трубочкой. Через 3 дня, когда и первая, и вторая субстанция начинают пениться, все это пемешать, разлить в бутылки, закупорить и начинать пить. Выпить бурчака нужно 7 л. Это равносильно переливанию крови, настолько хорошо бурчак чистит ее.
|
Вкуснейшая наливка из старого варенья: не выбрасывайте накопившиеся припасы |
|
Четырнадцать рецептов настоек... |
|
Напитки |
|
Фруктовые напитки: кисели, морсы, компоты |
|
Без заголовка |
Состав :
- 5 стаканов клюквы
- 1 стакан сахара
- 500 гр спирта или 1 литр водки
Приготовление:
Деревянной ложкой в стеклянной посуде раздавливаем клюкву с сахаром небольшими порциями и перекладываем в трёхлитровую банку.
Когда вся клюква будет перетёрта с сахаром, добавляем спирт или водку и хорошо перемешиваем.
Закрываем банку полиэтиленовой крышкой и ставим в укромное местечко ( где настойку никто не будет тревожить) на 10 дней.
По прошествии десяти дней, отцеживаем и разливаем по бутылкам.
|
Оранчелло — апельсиновый ликер |
Так мы назвали апельсиновый ликер, который готовили параллельно с Лимончелло. Основное его отличие — использование для приготовления не только цедры, но и сока самих апельсинов. Вкус более насыщенный, но и более сладкий.
На первой дегустации мнения разделились и, что самое интересное, обе стороны продолжают пополняться сообщниками. «Среднего» не существует. Каждый обязательно отдает предпочтение какому-то одному ликеру. Готовьте, пробуйте,!
Ингредиенты (на 1.25 литра готового ликера):
5 крупных апельсина
0.7 л водки
0.5 кг сахара
1 банка с крышкой (объем в 1 литр)
1 бутылка (1-1.5 литра объемом)
Приготовление:
|
Напитки из малины: рецепты сбитней, компотов и коктейлей |
|
|
ВИШНЁВАЯ НАЛИВОЧКА |
Вишню в 3 х литровую банку до плечиков. Залить водкой чтоб покрытая была. Убрать в темное место. Через две недели слить.
Слитую вишню засыпать стаканом сахара. Лучше два. Убрать еще на две недели. Время от времени встряхивать.
Через две недели образовавшийся сок слить. Соединить с первым " соком". Все. готово к употреблению.
|
Домашний лимончелло |
Ингредиенты:
750 мл хорошей водки
10 лимонов
3 стакана воды
2 1/4 стакана сахара
Приготовление:
Вымойте и высушите лимоны. Снимите аккуратно кожицу ножом для чистки овощей (только кожицу, исключая белый слой). Корки выложите в стеклянные бутылки с широким горлышком. Залейте их водкой и плотно закройте. Поставьте в темное место дней на 10 (один раз за это время взболтайте).
На 11-ый день приготовьте обычный сахарный сироп, вскипятив воду с сахаром. Варите, помешивая. Снимите с огня и полностью остудите.
Из бутылки достаньте корки и выбросьте их. Процедите настойку в сахарный сироп. Перемешайте и разлейте лимончелло по стерилизованный бутылкам. Оставьте минимум на месяц. Перед подачей хорошенько охладите, взболтайте и подавайте со льдом.
|
| Страницы: | [1] |
