Клюква - царица ягод

Думаю, что такое название очень подходит к такой полезной ягоде, как клюква. Еще раз убедилась в эти дни, когда простудилась и чтобы не пить много лекарств, решила полечиться клюквой. И помогло. Поэтому и решила Вам напомнить о ней, особенно сейчас, в зимний период. В этом посте остановлюсь на ее полезных свойствах, химическом составе и какие рецепты можно приготовить с использованием клюквы. Вначале скажу несколько слов о клюкве.

 Очень изысканный и легкий десерт. Сочетает в себе сочные фрукты и густой зефирный крем. Нежный, кисло-сладкий вкус придает ему особую пикантность. А главное, готовится быстро и просто.

Соки и напитки могут стать настоящими эликсирами здоровья, если вы знаете, как именно их соединять и в каких случаях употреблять.

Домашний розовый зефир

Ингредиенты:

Сахарый песок — 200 г

Сырые белки яиц — 200 г

Желатин — 10 г

(вес одного белка примерно 30 – 40 грамм)

Сливки — 200 г

Сироп (малиновый или клубничный) - 200 г

Пудра сахарная

Приготовление:

Я очень люблю лимонад. Если он приготовлен собственноручно, то в нём масса витаминов и полезных веществ.

Делюсь с вами. Обязательно сделайте, вам понравится!

Читать далее »

Белоснежный домашний зефир

Если вы любитель сладенького, но заботитесь о своей фигуре, не расстраивайтесь! Этот низкокалорийный десерт содержит только 80 ккал на 100 г. А приготовить его в домашних условиях проще простого! Ароматный зефир - это сладость для настоящих сладкоежек!

Приготовьте следующие продукты:

1 литр кефира

нежирная сметана - 3/4 стакана

1 стакан сахара

2 столовые ложки желатина

2 стакана воды

0,5 пакетика ванильного сахара

Желатин необходимо замочить в теплой воде и оставить на полчаса. После этого на слабом огне довести до кипения, при этом все время помешивая, охладить.

Кефир смешать со сметаной, двумя видами сахара. Взбивать миксером 5 минут. Продолжать взбивать, вливая тонкой струей желатин около 5-ти минут.

Смесь поместить в форму, оставить в холодильнике на 5 часов. Когда зефир застынет, аккуратно нарезать брусочками. Вместо ножа можно использовать фигурные формочки для печенья. В зефир добавляйте орехи или ягоды. Вкусняшечка еще та!

Чем полезно приложение ARC Welder? Вот тут http://arcwelder.proweb.info/ можно найти всю информацию о приложении, позволяющем играть на компьютере или планшете в игры, запуская их прямо из браузера Гугл Хром! Абсолютно бесплатно и легко!

1. Приготовить клубнику в шоколаде.
2. Сделать шоколадные кубики для молока.

Читать далее »

В отделе книг по кулинарии увидела брошюру с рецептами всяких сладостей. Понравился рецепт десерта. В книжке советовали взять банан и грушу, а я взяла: апельсин, яблоко и грушу.

Ещё в книжке советовали зефир крем-брюлле, а я взяла ванильный зефир.

Ну и далее в рецепте каждый из слоёв фруктов рекомендовали поливаться сметаной, а я полила всё сверху. Итак, по-порядку:

В сметану, которой граммов 200, добавляем 2 столовые ложки сахара, перемешиваем и ждём, когда сахар окончательно растворится. Пока мы все из себя такие в ожидании режем мелко фрукты и зефир; сок, который стал судорожно течь из апельсина выливаем в ёмкости, из которых потом будем поедать наш десерт. А дальше все просто:
слой яблока, слой груши, слой апельсина, между слоями зефир.

Сверху сметана с сахаром. Затем все пихаем в холодильник или в морозильник чтобы все захолодело как следует.

Приятного аппетита!

http://vk.com/id4536184

Попал на глаза рецепт желе.
Я никогда не делала ничего желатинового -  бросила сама себе вызов.

Десерт «Белоснежка» из творога и белого шоколада

Нежный изысканный десерт, тающий и легкий, не оставит равнодушным даже самого изысканного гурмана! Так что спешите приготовить и насладиться белоснежным десертом из творога и белого шоколада!

0,5 кг жирного творога, 100 г белого шоколада, 10 г желатина, 2 столов. ложки сахара, 50 г сливочного масла, 100 г вяленой вишни или клубники, 100 г кокосовой стружки.

Желатин необходимо замочить в 0,5 стакана теплой воды. Творог тщательно растереть с сахарным песком. Шоколад сначала поломать на кусочки, а затем растопить при помощи водяной бани, добавив в конце масло.

Желатин прогреть на водяной бане до полного растворения. Затем влить его к растопленному шоколаду. Полученную смесь добавить к творогу и качественно размешать до получения однородной по консистенции массы. На пергаментный листик насыпать стружку кокоса, выложить творожную массу и вяленые ягодки. Оставить место по бокам.

Подняв края пергамента, нужно свернуть массу так, чтобы ягодки оказались закрыты со всех сторон. Осталось обернуть все фольгой и убрать в холодильник на 3 часа. Масса жидкая, переносите аккуратно на доске. Затем она загустеет, ведь мы добавили желатин. Перед подачей десерт нарезать симпатичными кусочками.

Эти уже готовые фирмы с расчетным счетом станут началом успешного бизнеса с доходом. Удобство данной услуги состоит в том, что вы покупаете готовую фирму, зарегистрированную и с готовым расчетным счетом. Она начнет функционирование сразу же после приобретения. Без хлопот, быстро и эффективно!

Понадобится: 6 яиц, 3 стакана молока, по 4 ст.л. пшеничной муки, тертого шоколада, сахара, 1 ст.л. сливочного масла.

1. Смузи из киви
Ингредиенты:
Киви — 4 шт.
Натуральный йогурт — 250 г 
Свежевыжатый апельсиновый сок (1 крупный апельсин) — ½ стакана 
Мед — 1 ст. л.
Лёд — 1 стакан 
Приготовление:

Читать далее »

Можно кушать в любое время
Вы получаете 40 граммов чистого белка, 2 жиров и 1 углеводов. Около 20 ккал на 100 гр!
Кстати, приятный бонус — ещё и укрепляете суставы. Если каждый день есть такой десерт то желатин хорошо поможет суставам.
Нам понадобится:
- пакет желатина — 15-20г
- протеин — 30г

Читать далее »

Безумно вкусный тающий шоколад

Ингредиенты:

50 г сливочного масла, 80 г качественного черного шоколада (в нем должно быть не менее 60% какао), 40 г сахарного песка, 2 яйца, 30 г муки, формочки для выпечки.

Приготовление:

Растопим 80 г черного шоколада вместе с 50 г сливочного масла. 2 яйца перемешаем с 40 г сахарного песка. Смешаем с растопленным шоколадом. Добавим 30 г пшеничной муки и перемешаем. Разольем смесь по формочкам, которые нужно предварительно смазать сливочным маслом и посыпать мукой.

Мука чудесно оттеняет шоколад и десерт получается красивым! Муку можно заменить какао, если вам не нравится патина, создаваемая белоснежной мукой. Выпекаем тающий шоколад при температуре 210 С около 10-ти минут, остужаем 5 минут, аккуратно переворачиваем на тарелочку или блюдце.

Добавляем к нашей вкусняшке крем либо мороженое и подаем в теплом виде. Не забываем проткнуть пирожное ложкой. Шоколадный крем смешается с мороженым и десерт будет выглядеть более аппетитно. Вместо мороженого можно украсить десерт ягодками.

Если передержите и будете выпекать 15 минут, то серединка загустеет. В результате этого шоколад не будет тающим, а получится обычное пирожное, без изюминки.

После того как десерт продегустирован с аппетитом и настроением, можно подумать и о комфортном сне. Чтобы он был сладким, как тающий шоколад, не забудьте купить подушку из бамбука в интернет-магазине Уютекс! Бамбуковое волокно в качестве наполнителя - это долговечность, качество, защита от грибков и клещей.

Сгущенка в домашних условиях готовится совсем не сложно. Побалуйте себя и своих близких свежим лакомством высочайшего качества!

Ингредиенты:
 120 мл воды
 400 г сахара
 1 пачка желатина

Читать далее »

Приготовление творожного крема (разные рецепты)

Творог - один из молочных продуктов, который постоянно можно увидеть на нашем столе. Из него или с добавлением творога можно приготовить различные блюда. Может быть, не все знают, что из творога можно приготовить различные виды творожного крема, который можно использовать для торта, пирожных и другой выпечки. Поэтому в этом посте и хочу предложить разные рецепты творожного крема. Вначале скажу несколько слов о твороге.

Ароматный горячий шоколад по-французски

А вы знаете что такое настоящий горячий шоколад? Это не просто топленый шоколад, а чудесный сладкий коктейль! Чтобы горячий шоколад получился вкусным, нужно гармонично подобрать и соединить ингредиенты. В Париже предпочитают горячий шоколад, приготовленный в уютной кафешке, если за окном похолодало и идет тоскливый дождь.

Именно горячий шоколад, а не красное вино. Он согревает, дарит настроение и позитив, и даже разгоняет тучи за окном! Потому что после чашечки французского шоколада хочется радоваться жизни несмотря на непогоду! Давайте попробуем приготовит ароматный напиток с волшебным вкусом в домашних условиях!

На 3 чашки молока понадобится 1 чашка 35% сметаны, ¼ чашки сахара, ¼ чашки измельченного черного шоколада, щепотка соли и 1 чафная ложечка ванильного сахара.

В большой кастрюле смешаем две чашки молока и половину чашки сметаны, подогреем на маленьком огне, не доводя до полного кипения. В другой емкости смешаем шоколад с солью и сахаром. В полученную смесь добавим оставшуюся чашку молока и ванильный сахар. Добавим все в кастрюлю, перемешаем и оставим на огне на две минутки. Разольем по красивым чашкам.

Оставшиеся полчашки сметаны взобьем. Воздушную пенку поместим поверх горячего напитка. при помощи чайной ложечки. Сметана поглотит сахар и создаст изящно мягкий шоколадный вкус. Согревающий напиток получится объемным. Это впечатляет!

Вместо сметаны французы добавляют в шоколад молоко. Но сначала они его подогревают и смешивают с кукурузной мукой.

Вы также можете попробовать дополнить вкус напитка медом, корицей, виски или ликером. Проявите фантазию!

И еще несколько советов. Используйте только жирное молоко. А шоколад изначально перемешивайте с солью, корицей и сахаром, а также другими сухими ингредиентами, которыми желаете обогатить вкус и аромат богемного напитка.

Приближается дачный сезон. Нужно запастись не только рассадой, но и терпением, насосом и различными полезными инструментами. Насос для полива из бочки – обзор возможных вариантов насосов читайте и выбирайте на специализированном сайте. Обязательно после прополки моркови или полива огурцов выпейте домашний шоколад по-французски, и тогда дачная работа не будет казаться столь обременительной и трудной!

Мармеладная сладость

Кто не любит сладости? Думаю, что сложно найти человека, который бы не любил их. Вне зависимости взрослый или ребенок. А, если еще они и приготовлены в домашних условиях, то вообще сложно отказаться. А, как вы наверное уже знаете, некоторые сладости можно не только купить в магазине, но и приготовить самим. Они даже будут вкуснее, чем купленные. А так как в этом посте разговор пойдет о мармеладе, то можете узнать, как его можно приготовить в домашних условиях.

Ингредиенты:
Груша — 1 шт
мандарин — 1 шт

Читать далее »

1. Халва из семян подсолнечника

Ингредиенты:
- 2 стакана семечек;
- 1,5 стакана муки;
- 1 стакан сахара;
- 1/3 стакана воды;
- 150 г подсолнечного масла.

Ингредиенты:
– 150 гр нежирного творога
– 150 гр кефира (1% жирности)

Читать далее »

На 6 порций нам понадобится:
- меренги в виде "корзиночки" 6 шт.
- свежая клубника
- киви для украшения
- сахарный песок 3 ст.л
- масло сливочное 30 гр.
- сливки жирные 2 ст.л.
- 0,5 стакан вина (на ваш выбор) для тех, кто любит покислее или шампанского.

Шоколадно-масляный крем

Ингредиенты:

Масло сливочное - 120 г

Яйцо - 1/2 шт

Сахарная пудра - 150 г

Какао порошок - 15 г

Вода - 15 мл

Ванильный экстракт - 5 мл

Десерты без добавления сахара

Для приготовления потрясающе вкусных, но малокалорийных лакомств сахар совсем не нужен. В сегодняшнем обзоре — 5 рецептов вкуснейших десертов, в приготовлении которых вполне можно обойтись без него.
Десерты без сахара — звучит, как оксюморон. Но на самом деле, для приготовления потрясающе вкусных, но малокалорийных лакомств сахар вовсе и не нужен. Естественная сладость ягод и фруктов, шоколадная горчинка и немного натурального подсластителя стевии — вот все, что нужно для идеального десерта..

В сегодняшнем обзоре — 5 рецептов вкуснейших рецептов, в приготовлении которых вполне можно обойтись без сахара.

Летом в жаркий день нет ничего лучше, чем сладкий и прохладный арбуз. А ещё нет ничего лучше, чем прохладный коктейль после тяжёлого дня. Что, если соединить эти два удовольствия? Арбузный бочонок - отличный вариант для сюрприза на вечеринку. Но, если этот рецепт вам не понравится, - вы можете попробовать что-то другое!

Всего 145 ккал / 100 г

Ингредиенты:

Вода — 1 стакан
Свежие листья мяты — 1 стакан
Свежевыжатый сок лайма — 1 стакан
Киви очищенные — 5–6 шт.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Сметана (10%) 800 грамм
● Желатин 20 грамм

Читать далее »

Посмотрите, какая красота! А вкуснота! Десерт с клубникой готовится элементарно — на радость сладкоежкам.

Невероятно простой десерт, имеющий множество вариантов. Ведь вы можете менять специи по вашему вкусу, добавить немного больше корицы или гвоздики, выбрать любимые орехи... и вкус от этого только выиграет!

Время приготовления: 30 минут
Порций: 4

Собираетесь устроить детям праздник или просто хотите удивить подруг новым десертом, тогда банан в шоколаде то, что Вам нужно!

Популярный китайский десерт – аппетитные кусочки фруктов в золотистой, хрустящей карамели. Традиционно для него используются яблоки, груши и бананы, однако можно использовать любые достаточно твердые, слегка кисловатые фрукты, например, киви или мандарин.

Используемые продукты:
 

Чай- 1 стакан,
сахар 15 г,
лимон 1/10 шт.,
желатин 3 г.,
вода 150 мл.

Выход блюда 150 г.
Белки — 0 г; Углеводы — 14,2 г; Жиры – 0 г.Калорийность—58 ккал.

Показано на диеты: № 2, 4, 6, 7, 10, 11, 13, 15; 9, 8 — с сахарином.

Прекрасный десерт с ароматами черного шоколада и мяты предлагает норвежский кулинар Lise Finckenhagen.