Время приготовления: 2 ч.

Ингредиенты на 8 порций.

Курица 1.5 кг.
Сливочное масло 50 гр.
Специи сухие 1 стол. л.
Соль 1 чайн. л.
Перец черный молотый 0.5 чайн.л.

Рецепт:
Растопить масло, добавить в него специи и соль.
Выпотрошенную, обмытую и обсушенную куриную тушку натереть этой
смесью изнутри и снаружи и убрать в холодильник на один час. А лучше
убрать на ночь, готовить на след. день.
Теперь обвязать курицу так, чтобы крылышки плотно прилегали, связать
ножки. После запекания в рукаве в этом случае курица получится красивой.
Переложить курицу в рукав, опустить в форму и запечь в прогретой до
180С духовке от 45 минут до часа. Время зависит от вашей духовки.
Просто следите, чтобы у курицы появилась румяная корочка. Также
если при протыкании выделяется прозрачный сок, значит, мясо готово.
Через полчаса с начала запекания рукав разрезать и развернуть - запекать
курицу открытой минут 10-15.