Вышивка Крестиком №4 2023 https://i.ibb.co/bLFH7SG/Page-00001.jpg https://i.ibb....
Quilter's World - Merry Christmas Quilting 2023 - (0)Quilter's World - Merry Christmas Quilting 2023 Издательство: Annie's Язык: английский...
uilter’s World Specials - Late Winter 2023 - (0)Quilter’s World Specials - Late Winter 2023 Журнал посвящен квилтингу, пэчворку, лоскутному ш...
Today's Quilter №107 2023 - (0)Today's Quilter №107 2023 Издательство: Immediate Media Язык: английский Журнал, посвя...
Stitch Diary Of Four Seasons - (0)Patchwork Magazin №6 2023 https://i.ibb.co/qCH8QcD/Page-00001.jpg https://i.ibb....
Многослойные булочки (от Ришара Бортиме) |
Нам понадобится 500 грамм муки, по две чайные ложки сухих дрожжей, сахара, соли. Как присыпку и украшение использовал кунжут и семена льна.
Итак, соль, сахар, дрожжи смешиваем с просеянной через сито мукой. Добавляем 350 грамм воды. Хорошо вымешиваем тесто. Оставляем его на часок подходить в теплом и спокойном месте. За это время подсушиваем на сковороде семечки льна. Через час, когда объем теста увеличился вдвое, тесто раскатываем до толщины 0,5 см. вырезаем стаканом или, как у меня специальной формой кружки одинакового диаметра. На противень, на промазанную маслом бумагу для выпекания выкладываем кружочки. Первый вырезанный кружок смазываем водой, накладываем второй, затем аналогично третий и четвертый. Четвертый смазываем водой и посыпаем кунжутом или льном.
Оставляем расстаиваться на 40 минут, а затем помещаем противень в духовку разогретую до 220 градусов, с пульверизатора «пшикаем» в духовку и закрываем дверку. Оставляем булочки минут на 20, но чуть пораньше надо к ним появиться и проконтролировать, чтобы булочки не подгорели.
После того, как булочки вытянули из духовки, кладем их на решетку – «отдыхать» и охлаждаться.
Как булочки остыли – пробуем. Наслаждаемся хрустящей корочкой и мягкостью внутри…
Приятного аппетита.
Рубрики: | ✿ܓГотовим вкусно/Другая выпечка. |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |