Пирог творожный с вишней |
Ингредиенты для песочного теста:
- 250 грамм муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 2 яйца (очень холодные)
- 100 грамм сливочного масла (очень холодное)
Метки: Пирог творожный с вишней |
Нежное пирожное Павлова – пошаговый рецепт |
Метки: Нежное пирожное Павлова – пошаговый рецепт |
Торт Анны Павловой классический в домашних условиях |
|
ТОРТ "ПАВЛОВА" новогодний с апельсиновым курдом! Невероятное удовольствие |
|
Никакой белой муки. Быстрый и вкусный Новогодний десерт |
|
Яблочный пирог «Бабье лето»: понравится не только своим вкусом, но и эффектным внешним видом |
|
Роскошный летний десерт: тирамису клубничный |
Тирамису - это божественно вкусный, удивительно красивый и невероятно ароматный итальянский десерт. Пожалуй, именно благодаря этим трем фактором десерт приобрел популярность во всем мире. Его любят миллионы. Даже противникам сладкого иногда нравятся тирамису.
Вариант тирамису с клубникой. Ознакомилась я с многими рецептами, и с классикой, и с клубничными вариантами, рецептов тирамису море, я остановилась на совсем простом,быстром и доступном. В общем получился очень достойный и очень вкусный десерт. Рецепт печенья савоярди знают, наверное, все. В принципе ни чего нового, но дам вам вспомнить, как оно готовится. Крем невероятно нежный и очень вкусный, мне понравилось, то, что печенье с клубничным сиропом дают легкий привкус кислинки с клубничным послевкусием, и орешки не зря добавила, очень гармонируют, слегка легкий хруст этому нежному десерту я думаю не помешает.
Метки: Роскошный летний десерт: тирамису клубничный |
Cамый настоящий, самый правильный медовик |
По данному рецепту коржи получаются идеально ровными, они не сжимаются и не деформируются при выпекании.
Знакомый с детства вкус классического медовика, но в более современной авторской интерпретации — сочные медовые коржи и нежный сметанный крем с насыщенным сливочным вкусом. Кусочек торта тает во рту и напоминает вкуснейший сливочный пломбир с благородной ванилью в сочетании с ароматной медовой крошкой.
|
Норвежский торт «Verdens Beste Kake» |
Самый лучший в мире торт – именно так звучит в переводе Норвежский торт «Verdens Beste Kake»
Рецепт знаменитого норвежского торта, который в переводе звучит как - самый лучший в мире торт!
Коржи с меренгой и мягкий сливочный крем!
РЕЦЕПТ:
Коржи (2 шт):
Меренга:
Крем:
Видео рецепт: https://dzen.ru/video/watch/637496093f9fa41e519a2c79
Метки: Норвежский торт «Verdens Beste Kake» |
Ореховый торт Королевский Сметанник |
Метки: Ореховый торт Королевский Сметанник |
К кофе – просто идеально. Хрустящее меренговое печенье за 30 минут |
Безе сохраняет свою текстуру, при этом создавая в полости кремовую шоколадную начинку с вкраплением орехов.
|
Простой рецепт шоколадного торта для праздничного меню |
Мне не раз приходилось с сожалением выбрасывать большие недоеденные гостями куски торта, над которым накануне я трудилась не один час. Проблема в том, что маленький круглый торт легко режется на маленькие кусочки, но его может не хватить на всех. Большой круглый торт, как правило, режется на большие куски, которые часто остаются на тарелке и в итоге летят в ведро.
Идеально режется прямоугольный торт — на маленькие квадратики: кому хватит одного, а кто возьмет и три — сколько съест. Сегодня я хочу написать именно про такой торт — коржи из бисквита с какао и шоколадный крем. Готовится очень несложно из простых продуктов, идеально режется на порции и замечательно подходит к чашке кофе в конце трапезы.
А кроме того, он не требует украшения, поскольку горка многослойных шоколадных пирожных на круглой тарелке сама по себе смотрится красиво и празднично.
|
>ЗНАМЕНИТОЕ ПИРОЖНОЕ с Кремом ПАВЛОВА: "ГОТОВИМ С ТАНЕЙ" |
|
Знаменитый торт, который сводит с ума |
Метки: Знаменитый торт который сводит с ума |
Шварцвальдский вишневый торт: секреты приготовления |
Наверняка вы уже пробовали одну из вариаций знаменитого торта «Шварцвальд» («Черный лес»), ведь найти его можно в магазинах и кондитерских по всему миру. Существует несколько теорий происхождения десерта. Иногда авторство приписывают кондитеру Йозефу Келлеру, который опубликовал свой рецепт в 1927 году. Согласно другой версии, торт «Черный лес» первым приготовил Эрвин Хильдебранд. Так ли иначе, но в 1930-е годы жители Германии, Австрии и Швейцарии получили возможность насладиться совершенно новым десертом с нежным шоколадным бисквитом, сливочным кремом и пряной вишней. Ранее мы рассказывали об одной из простых вариаций «Шварцвальда» — торте «Пьяная вишня». А сегодня делимся рецептом, максимально приближенным к классическому.
Рекомендуем начать приготовление шварцвальдского торта с бисквита. Это основа основ, от которой зависит успех нашего кулинарного мероприятия. Чаще всего для тортов используют женуаз. Его особенность заключается в том, что яйца нужно взбивать на водяной бане, а разрыхлитель в рецепте вообще не используется. В результате получается легкий бисквит со сливочным вкусом и плотной структурой. Он идеален для разных десертов, хорошо держит форму, сочетается с кремами, а после пропитки становится еще нежнее.
Какие нюансы необходимо соблюдать, чтобы бисквит получился удачным?
В настоящем шварцвальдском торте должна быть правильная начинка. Как же ее сделать? Нужно замариновать вишню в сиропе с добавлением киршвассера — крепкого алкогольного напитка из сладкой черной черешни. Его изготавливают в Германии и Франции с XVII века. Характерной особенностью кирша является яркий миндальный аромат, который дают косточки черешни. Заменить этот напиток можно вишневой наливкой. Алкоголь с другими ягодными вкусами лучше не использовать.
Какую вишню взять для начинки? Лучше всего использовать свежую, также подойдет замороженная, но размораживать ее нужно сразу в сиропе, иначе ягоды сморщатся.
Вы можете совместить приготовление бисквита и начинки с вечера. Так как лучше оставить вишню мариноваться на ночь.
В рецептах торта «Черный лес» можно встретить разные варианты крема, которым прослаиваются коржи. Классический вариант — это жирные сливки, взбитые с сахарной пудрой. В этом случае важно добиться оптимальной консистенции и не перевзбить массу. Иначе крем превратится в масло и будет растекаться.
Перед взбиванием сливки, миску и венчик нужно охладить в холодильнике в течение 15 минут. Начинайте готовить крем с помощью миксера, а довести до нужной стадии его лучше, уже используя венчик.
Также можно сделать шоколадный крем, добавив к сливкам темный шоколад. Он получится более плотным, практически несладким, хорошо оттенит сладость пропитки и вишен.
Выкладывать крем на корж лучше по кругу, а между рядами добавить ягоды вишни. Здесь пригодится кондитерский мешок, с его помощью процесс не доставит лишних хлопот.
Традиционно шварцвальдский торт украшают взбитыми сливками, шоколадной стружкой и вишнями. При этом в кондитерских и магазинах чаще можно увидеть этот десерт именно с коктейльной вишней. Учитывая то, что подготовленные таким способом ягоды продаются не везде, а также по вкусу они нравятся не всем, предлагаем украсить «Шварцвальд» свежими вишнями. Они так хороши в сезон!
Шоколадную стружку можно срезать ножом с плитки шоколада комнатной температуры. Также подойдет и кондитерская шоколадная посыпка в виде палочек.
Сливки для украшения взбивайте с добавлением крахмала или загустителя. Так они лучше будут держать форму.
С декором вы всегда можете экспериментировать, ведь он не изменит в корне вкус десерта. А предыдущим пунктам рекомендуем уделить больше внимания.
Когда все нюансы по приготовлению мы выяснили, можно приступить непосредственно к процессу создания десерта.
Ингредиенты:
Бисквит:
Начинка:
Крем:
Декор:
Способ приготовления:
В сезон свежей вишни и черешни не упустите возможность порадовать семью новым вкусным десертом! Попробуйте приготовить традиционный немецкий «Шварцвальд» и украсить его яркими ягодами.
|
Домашний торт молочная девочка – пошаговый рецепт |
Метки: Домашний торт молочная девочка – пошаговый рецепт |
Пирог "Жербо" – это настоящий рай для сладкоежек! |
Метки: Пирог "Жербо" – это настоящий рай для сладкоежек! |
Мой пирог с начинкой с лёгкостью заменит торт: готовится просто, все продукты доступны, выглядит красиво |
Этот пирог с начинкой с лёгкостью заменит торт! Это настоящее наслаждение, нежный, вкусный, на песочном тесте. Готовится просто, все продукты доступны, выглядит красиво, поэтому обязательно пробуйте приготовить!
Ингредиенты.
|
Оригинальный рецепт любимого торта «Наполеон» с ванильным кремом «Пломбир», прекрасный вариант для праздничного стола! |
Классический торт "Наполеон" и один из самых запрашиваемых рецептов) Слоёные хрупкие коржи, воздушный ванильный крем и восторг от вкуса! Он никого не оставит равнодушным!
|
ТОРТ НАПОЛЕОН Рецепт Домашнего НАПОЛЕОНА с Заварным Кремом - САМЫЙ ВКУСНЫЙ НАПОЛЕОН |
Сегодня готовим один из самых моих любимых тортов – Наполеон. Тесто для коржей сделаем сами, так гораздо вкуснее. А крем будет не обычный заварной, а с изюминкой.
|