i-java, возможно, я вас изумлю, но те самые "консерванты с пальмой" как раз входят в состав печенья "ушки". В составе промышленного слоеного теста есть и растительные жиры, и консерванты. Так что вы как раз ими домашних и накормите. Ибо факт смазывания магазинного печенья заварным кремом (кстати, не сообщите, как вы намерены на даче, в жару, варить крем без участия "раскаленной плиты"?) не делает это самое печенье полезненьким и домашненьким. Ну и так... совет. Лучший десерт в жару - не измученное кремом печенье, а свежие ягоды, например, молотые со льдом и сахаром. И по времени, кстати, быстрее, чем сварить крем, а потом еще слоями мазать и выкладывать.