Прием достаточного количества жидкости – одно из самых важных условий похудения. Но совсем не обязательно пить одну только воду, чтобы ускорить результаты диеты. Есть полезные коктейли, которые не просто богаты витаминами, но еще и имеют свойство сжигать лишние сантиметры на талии.

Готовим коктейли для похудения в домашних условиях!

Коктейль из сельдерея

Сельдерей – один из немногих продуктов, которые имеют отрицательную калорийность. То есть, твой организм сжигает больше энергии, чтобы его переварить, чем сам сельдерей содержит калорий. Поэтому такой коктейль не просто наладит пищеварение, но еще и поможет похудеть.

Небольшой пучок сельдерея
Обезжиренный йогурт – 50 гр.
Лайм – 1 шт.
Смешай в блендере сельдерей, йогурт и лайм, предварительно очищенный от кожуры. Пить коктейль лучше за час до еды – он успеет усвоиться, да и съешь ты потом меньше.

Читать далее...

Часто ли вы едите супы? А ведь это блюдо благодаря своим полезным свойствам заслуживает быть включенным в ежедневный рацион. Супы полезны для процесса пищеварения, особенно при наличии заболевания желудочно-кишечного тракта, помогают сохранить вес в норме и даже сбросить лишние килограммы.

Суп — блюдо, которое встречается в кулинарных традициях каждой страны. Существует более 50 разновидностей супов: мясные, грибные, рыбные, кислые, постные, зеленые и т. д. Кстати, слово «суп» появилось в русском языке в конце XVIII века, когда в России стали появляться западноевропейские яства — бульоны, супы-пюре и т. д. До этого жидкие блюда назывались «хлебова».

Сегодня супом обязательно кормят в детском саду и в школе, без него не обходится обед ни в одной корпоративной столовой, суп входит в бизнес-ланч почти всех кафе и ресторанов, и является неотъемлемой составляющей лечебных рационов.

Вот только жители больших городов чаще предпочитают в качестве обеда быстрый перекус или даже фастфуд. Ведь суп относительно долго готовить, и его не съешь «на ходу». К тому же в Интернете периодически можно встретить рассуждения о «вредности» супов. Одни утверждают, что жидкая еда препятствует пищеварению, якобы смешиваясь с желудочным соком и нарушая естественный процесс переваривания пищи. Другие ссылаются на то, что при варке все полезные микроэлементы и витамины «погибают», из-за чего суп превращается в «пустышку». Есть мнение, что бульоны — слишком жирная и тяжелая для желудка пища. Кроме того, существует гипотеза, что все антибиотики, гормональные препараты, канцерогены, которые поступали в пищу животных, затем оказываются в супе.

Такого рода размышления стали своеобразной антирекламой супа. Для многих он перестал быть «обязательным» к употреблению — его готовят не всегда и не во всех семьях.

Тут много вкусняшек!

Читать далее...

Творожно-банановый крем

Нежный крем чудесно подойдет для легкого полезного завтрака!

На 2 порции нужны такие ингредиенты:

400 г мягкого творога

200 г греческого йогурта (без добавок и фруктовых наполнителей)

2 столовые ложки натурального меда

2 банана

орехи для украшения (арахис, грецкие, кешью)

Приготовление:

Бананы очистить, нарезать колечками куски, измельчить при помощи блендера вместе с творогом и йогуртом.

Добавить мед, продолжая взбивать еще в течение нескольких минут.

Получается воздушный густой крем.

Десерт разложить в прозрачные креманки, украсить кусочками бананов и орехами.

Салат «Дамский каприз» — это нежное и очень вкусное, изысканное блюдо, с легкой сладковатой ноткой. Для заправки оптимально использовать классический йогурт без добавок, однако, подойдет и нежирная сметана, в крайнем случае – майонез средней степени жирности.
Ингредиенты:
Куриное филе — 150 г
Твердый сыр — 70 г
Консервированные ананасы — 100 г
Куриные яйца — 2 шт
Сметана — 2 столовые ложки
Соль — 3 щепотки
Специи — 3 щепотки
Время приготовления: 40 минут.
Количество порций: 2.

1. Заранее поставьте вариться куриное филе – воду подсолите, добавьте специи. Спустя 20-25 минут, когда филе сварится, остудите его и нарежьте мелко. Бульон можно использовать для варки супа или гарнира.
2. Твердый сыр выберите, какой больше нравится. Измельчите его с помощью терки или нарубите ножом. Отправьте в салатник.
3. С помощью консервного ножа откройте банку с консервированными фруктами. Достаньте из сиропа кусочки ананаса и переложите в салатник.
4. Куриные яйца сварите в подсоленной воде, подождав 5-6 минут после ее закипания. Остудив яйца в ледяной воде, очистите их и нарежьте мелким кубиком, переложите к остальным продуктам.
5. Заправьте салат небольшим количеством свежей сметаны – она не должна быть кислой. Слегка подсолите блюдо, добавьте немного специй для более яркого вкуса.

Перемешайте салат и тут же подавайте. Для подачи подойдет небольшая пиала. А если в наличии имеются кулинарные формочки, можно с помощью одной из них аккуратно выложить салат на плоское блюдо.

Густое варенье из вишни без косточек долго хранится без холодильника. Его спокойно можно есть ложками и не заморачиваться о косточках.
Косточки раздражают очень, поэтому лучше варить вишню исключительно без косточек.
Конечно, на удаление косточек придется потратить немного времени. Но когда зимним вечером вы нальете себе чаю, откроете банку этого варенья, вы с благодарностью вспомните то время, когда не поленились и удалили косточки из вишни.

Ингредиенты:
Вишня 750 г (без косточек)
Сок 1 лимона
Сахар 450 г

Ягоды вишни промыть и удалить веточки.
Косточки убрать любым удобным вам способом. Можно с помощью японской палочки. Косточки не выбрасывать, а сложить в марлю и завязать.
Ягоды вишни вместе с лимонным соком и мешочком с косточками отправить в кастрюлю и варить на плите на среднем огне до тех пор, пока ягоды не станут мягкими. Потом убрать мешочек с косточками.

Если у вас образовалась пенка, ее следует убрать
Добавить сахар и довести до кипения. После закипания варить примерно 20-30 минут.
Крышки тоже должны быть простерилизованы
Еще горячее варенье разлить по стерилизованным банкам и закрыть крышками. Убрать в темное место на хранение.
И не нужен холодильник!

Оказывается, замариновать помидоры без уксуса вполне реально, кстати, как и сохранить свежую зелень без консервации и заморозки!

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Помидоры
Зонтики укропа
зубки чеснока
Лавровый лист
ломтики сладкого перца
3 розетки гвоздики
Душистый перец горошком
Перец Чили (небольшой кусочек)

На 3-х литровую банку:
1 стакан сахара
1 столовая ложка соли
1 столовая ложка лимонной кислоты

Помойте помидоры и проколите зубочисткой.
Положите на дно банки укроп, гвоздику, лавровый лист, душистый, сладкий и острый перец.
После плотно уложите помидоры в банку, залейте их кипятком и подождите пока вода остынет.
Затем слейте воду и добавьте к помидорам порезанный чеснок.
В конце добавьте соль, сахар, лимонную кислоту и снова залейте кипятком. После закрутите банку, переверните и укутайте в плотное покрывало, пока она не остынет.

Вот и все!

Ладу - индийские сладости из нутовой муки, обжаренной на сковороде с топленым маслом Гхи с добавлением кокосовой стружки, орехов и специй. Эти пряные шарики невероятно вкусны и очень похожи на нежное песочное печенье.

Для приготовления понадобятся:

нутовая мука - 400 г

корица - 1 ч. л

мускатный орех - 0,5 ч. л

кокосовая стружка - 20 г

орехи - фундук или другие - 50 г

сахар - пудра - около 150 г

масло Гхи (топленое сливочное масло) - 250 г

Читать далее...

Сезон клубники открыт, и мы можем побаловать себя сочными десертами и ароматной выпечкой с этой красивой ягодой! Вашему вниманию крамбл с клубникой и яблоками! В переводе с английского «crumble» означает «крошить». Такой традиционный английский десерт впечатляет своей простотой и, в то же время, изысканностью! Его можно подать к завтраку, так как готовится он чрезвычайно быстро и легко. Главное, запастись ягодами и фруктами, которые, безусловно, можно варьировать по своему усмотрению (малина, сливы, груши, абрикосы, смородина).

Обязательно попробуйте оригинальные торты на праздник под заказ. Такие шедевры порадуют близких, друзей и коллег. Настоящие щедевры от кондитерской "VIP-Tort"!

Нам понадобится: 5 красных яблок, 200-300 г спелой клубники, немного сахара. Для крошки: 100 г сахара 250 г муки, 150 г размягченного сливочного масла, 1 чайная ложечка соды, цедра лимона по желанию ,свежевыжатый лимонный сок, листики мяты для украшения.

Яблоки очистим, нарежем аккуратно кубиками. Сбрызнем лимонным соком, чтобы они не потемнели. Клубнику разрежем. Сложим яблоки и клубнику в форму для запекания, желательно керамическую порционную. Возьмем немного сахара и аккуратно перемешаем.

Ингредиенты для крошки соединим и перемешаем до получения пасты при помощи вилки. Должна получиться крошка однородной консистенции. Вот и все премудрости!

Осталось посыпать крошкой подготовленные фрукты и запечь в предварительно разогретой духовке (200 град.). Время запекания - всего 15 минут. После появления румяной корочки достаем наш шедевр. Пирог можно подать с йогуртом или декорировать шариками мороженого. Чудесный легкий завтрак, поднимающий настроение!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

● 3 ст муки (240 мл),
● 3 яйца,
● 1 пачка (200 г) сливочного масла,
● 3/4 ст сахара,
● 1 ч. л. разрыхлителя,
● щепотка соли,
● вареная (коричневая) сгущенка.

Читать далее...

Известно, что свежие овощи гораздо полезнее вареных или консервированных. Но не всегда есть возможность купить, к примеру свежую кукурузу. Гораздо быстрее открыть баночку консервы и изъять готовые к употреблению зерна кукурузы. Они сохраняют и аромат, и вкусовые качества.  

Кукуруза весьма полезна для здоровья. Ее можно добавлять в салаты, рагу и супы. Кроме большого содержания белка и клетчатки, в кукурузе присутствуют витамины группы B, фосфор, железо, магний, а также антиоксиданты. Этот злак обязателен в рационе каждого человека благодаря своим полезным свойствам. Эта сладкая консервированная кукуруза известного производителя отличается высоким качеством.

Суп из кукурузы

Легкий кукурузный суп актуален в летнее время. Готовится очень просто и быстро. Луковицу нарезаем и обжариваем, добавляем кукурузу, перекладываем все в кастрюлю. Заливаем горячей водой и варим около получаса. Часть кукурузы извлекаем при помощи шумовки. Оставшиеся взбиваем в кастрюле вместе с отваром, используя погружной блендер. Добавляем белый молотый перец и соль, а также 100 мл сливок. В качестве декора используем зерна кукурузы и перья зеленого лука.

Пудинг из кукурузы

Для приготовления нежного ароматного пудинга понадобится смесь из нежирных сливок и молока. Смешиваем их в равных количествах (200 мл + 200 мл). Ставим на небольшой огонь. Доведя до кипения, потихоньку всыпаем 150 г кукурузной муки, затем - 100 г тертого сыра, щепотку мускатного ореха, перец и соль. Аккуратно вводим 3 сырых яичных желтка. Оставшиеся сырые белки взбиваем с небольшим количеством соли. Добавляем 250 г кукурузных зерен, осторожно вымешиваем до однородности и выкладываем все форму не забыв ее смазать маслом. Пудинг запекается при температуре 200 °C в течение получаса.

Сытный салат с курицей и кукурузой

Понадобятся следующие ингредиенты: 300 г куриного филе, баночка кукурузы (380 г), 200 г батона, майонез и соль, а также растительное масло для обжаривания. Все очень просто.

Отваренное куриное филе нарезаем кусочками или рвем на волокна руками.

Кубики батона обжариваем на масле до появления красивой румяности.

Сыр нарезаем ровными небольшими кубиками.

Смешиваем все подготовленные для салата ингредиенты и сразу подаем к столу. Поскольку в салате присутствуют сухарики, то салат подается к столу сразу же после заправки майонезом.