Мясной хлеб - шесть лучших рецептов из интернета

Читать далее...

Куриный сальтисон в пакете для запекания - затрат минимум, усилий -тоже.

Из курицы можно приготовить очень простое в изготовлении, но вкусное блюдо, которое выступит в качестве замечательной закуски к любым спиртным напиткам. А хороших закусок много не бывает. Особенно, если это такая, как этот куриный сальтисон.

Рецепт прост, хоть и приходится ждать окончательного результата почти 12 часов.

Итак….

Домашняя куриная колбаса быстрого приготовления

Домашняя куриная колбаса быстрого приготовления

Думаю, что многие из вас, как и я интересовались приготовлением домашней колбасы и может быть кто - то уже успел и приготовить. Уверена, что вам она понравилась больше, чем купленная в магазине. А те, кто еще не пробовал сам приготовить домашнюю колбасу, то можете взять этот рецепт. Надеюсь, что вам он понравится и захотите приготовить это вкусное блюдо для своих близких.

Читать далее...

Колбаса рубленная домашняя

Колбаса рубленная домашняя

Хотите угостить своих близких и друзей вкусной колбасой, но не купленной в магазине, а приготовленной вами? Для вас рецепт домашней колбасы. Приготовление несложное.

Читать далее...

Домашние колбасы – вкусные разносолы своими руками

Читать далее...

Три замечателных рецепта для праздничной мясной тарелки

Три замечательных рецепта для праздничной мясной тарелки (или для вашего малого бизнеса)

Читать далее...

Настоящая находка.

 Варёная колбаса домашняя

Такую домашнюю, приготовленную самостоятельно колбасу из куриного мяса, можно при желании приготовить и с небольшими ломтиками ветчины или мяса. Колбаса домашнего приготовления станет прекрасной альтернативой магазинному загадочному продукту под названием "Варёная колбаса" и  подойдет даже для питания ребенка, не говоря уже о всей семье. Думаю, ни у кого нет желания покупать в магазинах продукт неизвестной рецептуры приготовления с огромным количеством консервантов и других добавок.

Продукты, необходимые для приготовления колбасы:

 - 400 граммов куриной грудки,

- 200 миллилитров сливок,

 - 150 граммов ветчины,

 - два яичных белка,

 - одна чайная ложка сладкой красной паприки,

 - половинка чайной ложки острой паприки, если для ребёнка, то без неё

 - одна чайная ложка соли,

 - один зубчик чеснока,

 - пол чайной ложки молотого черного перца,

 -   пол чайной ложки молотой зиры.

Все составляющие, за исключением ветчины или мяса, следует выложить в чащу блендера и взбить до  однородной массы. Ветчину или мясо нарезать кубиками небольшого размера, добавить их к остальной массе и тщательно перемешать.
Выложить полученную массу в пластиковую бутылку или в пищевую плёнку, или на листы пергамента в несколько слоев, который следует свернуть в форме колбасы и очень плотно закрутить, перетянуть шпагатом или нитками. Положить колбасу в подходящего размера кастрюлю, залить полностью водой и варить в течение 25 минут. Остудить колбасу ( если в пергаменте или пищевой плёнке, то на решетке) и оправить в холодильник на ночь.

 

и ещё

Колбаса вареная по-домашнему

 

Индюшиная колбаса

Оригинал взят у snurok_cook в Индюшиная колбаса

Читать далее...

Сердечно-печеночная колбаса своими руками : два варианта

По другому не знаю как назвать, вроде и не рулет, но имеет округлую форму. В нашей семье не принято есть нынешнюю колбасу, но привычка - пожевать что не нужно готовить, осталась. По этому мы делаем вот такую штуку. Для приготовления рулета нам необходимо: 1) 500 гр. куриной печени. 2) 500 гр. куриных сердец(или как сделал я из желудков) 3) 100-150 гр. сала. 4) 2.5 ч.л. соли 5) Черный перец по вкусу, примерно ч.л. 6) 4 яйца 7) 2 ст. стакана манки. ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Куриная колбаска - делаем дома.

Ингредиенты: -500 г куриного мяса (у меня куриная грудка), -3 зубчика чеснока, -200 мл сливок, -2 яичных белка, -1 ч.л. соли, -1 ч.л. сладкой молотой паприки, -чёрный молотый перец -специи и травы по вкусу. ЗДЕСЬ далее... SvetlanaT

Мега вкусная домашняя куриная колбаса

На этих выходных мы открыли палаточный сезон. Ура-ура! Для такого случая я даже колбасы наделала. Уж не знаю, то ли от предвкушения хорошего отдыха, то ли сама по себе, но такая колбаса мне понравилась больше всего из всех колбас, какие я делала. С удовольствием делюсь рецептом) Фото домашнее, сразу жарила парочку на пробу, а с природы нету, батарея села(

 

СМОТРЕТЬ ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Бабушкины вкусности

Всегда удивляюсь, сколько энергии у нашего старшего поколения, (это конечно прекрасно) Приехала моя бабушка, не успела я убежать на работу, как она взяла сумочку и на рынок. Прихожу, а у меня на кухне появилось много интересного, ну во первых, кленочка цветастая на столе, чтобы мебель не портилась, и еще водица кипит, сальце во всех возможных тазиках. Сало конечно бабуля знатное делает, но говорю: "куда мне столько?". А бабуля улыбается, есть будешь, худовата я, по ее меркам. Приготовление сальца запечатлела, рецептик прилагается, всем конечно, приятного аппетита, хорошо хоть бабуля уже домой уехала, долго у меня не выдержала, ведь поздно прихожу.
Рецептик)
Для приготовления рулета лучше взять не толстую часть с мягкой шкуркой, чтобы легко сворачивалась. Прикинуть на глаз, как лучше свернуть, а после, отрезаем и хорошо натираем солью, даем полежать с полчаса, потом перцем чёрным и красным. Ножом делаем надрезы, а в них раскладываем порезанные зубки чеснока, кусочки лаврового листа. Сало сворачиваем рулетом и перевязываем прочной нитью. Подготовленный рулет кладем в кипящую подсоленную воду и варим 1,5-2 часа.
Затем рулет достаем на дуршлаг, даем стечь. Последний этап, отправляем в духовку на 30 мин. чтобы он подрумянился. Готовому сальцу даем остыть, разрезаем на порции раскладываем в пакеты, в морозилку. Сала много буду всех угощать, бабуля обещала приехать в сентябре)





1.


А вообще техника на кухне всегда нужна, и чем ее больше этой умной техники, тем проще жить вот тут Asko отличный выбор и техника качественная. Доставка предусмотрена, все удобно, обратите внимание, ведь есть все что нужно для комфорта.



2.


У вас намечается строка или вы просто немного желаете преобразить территорию своего загородного дома, усадьбы, тогда вам будет полезна информация о продукции компании, продажа керамзит бетонных блоков тротуарной плитки и других нужных строительных материалов. Доставка и консультация, вы сможете выбрать любой необходимый материал, прайс лист перелагается и возможно связаться с администратором.



3.
Читать далее

Украшение блюд вареной колбасой. Подробные уроки.

 1. «Бабочка»

Читать далее...

Солянка мясная по домашнему

Сегодня готовила одно из любимых блюд – солянку.
Это далеко не классический вариант солянки, но именно такую у нас дома очень любят.

Ингредиенты на 3 литра воды:
- 1 куриное филе
- 150гр копченой колбасы
- 150гр буженины
- 2 сардельки
- 3 картофелины
- 1 морковка
- 1 луковица
- 3 соленых огурца
- 2 столовые ложки томатного соуса
- маслины
- лимон
- соль, перец по вкусу
- зелень
- сметана

                                                                                                   Читать дальше

Серия сообщений "Супы":
Часть 1 - Гороховый суп с курицей гриль
Часть 2 - Колбасный супчик
...
Часть 4 - Тыквенный суп-пюре с беконом
Часть 5 - Зеленый борщ
Часть 6 - Солянка мясная по домашнему
Часть 7 - Суп с галушками
Часть 8 - Суп-пюре из цветной капусты с сыром «Чеддер»
...
Часть 11 - Вермишелевый суп с гречневыми фрикадельками
Часть 12 - Домашний лагман
Часть 13 - Борщ с «бычками в томате» по-одесски

Колбасный супчик

Ингредиенты:
- 3 вида колбасок
- 5-6 средних картофелин
- 1 луковица
- 1 морковка
- соль, перец по вкусу
- зелень

 

 

                                                             Читать далее...

Серия сообщений "Супы":
Часть 1 - Гороховый суп с курицей гриль
Часть 2 - Колбасный супчик
Часть 3 - Куриный сливочный суп
Часть 4 - Тыквенный суп-пюре с беконом
...
Часть 11 - Вермишелевый суп с гречневыми фрикадельками
Часть 12 - Домашний лагман
Часть 13 - Борщ с «бычками в томате» по-одесски

Домашняя вареная колбаса

Покупать колбасу в магазине, все равно, что играть в русскую рулетку, с той лишь разницей, что в револьвер заряжается одна пуля, а в случае с колбасой, барабан может быть заполнен полностью.
Домашняя колбаса - это блаженство. Если бы вы знали, как нежно я люблю украинскую жареную, не ту, каральками которой завалены полки магазинов, а самодельную, домашнюю. А кровяная с гречневой кашей, а ливерная, а куриная, сырокопченая на ольховой коре?
Я бы давно все эти колбасы сделал и вам бы показал, но вот незадача, в этом, так сказать, мегаполисе, я понятия не имею, где достать хорошие кишки, или, на худой конец сальник.

Читать далее...

КОЛБАСКИ ИЗ СВИНИНЫ, ЧЕСНОЧНЫЕ

 

Это блюдо внешне очень похоже на Чевапчичи балканские, но вкус несколько другой. Причем, поскольку форш рубленный, то и сами колбаски совершенно другие по консистенции. Попробуйте! 

Читать далее...

КУПАТЫ

Не успела готовые сфотографировать... Вынула их из духовки и сразу на стол... Какие фотографии, когда тут же тосты полетели "За новую вкуснятину")))))))) Но ничего, я их часто готовлю, обязательно покажу.....
Теперь несколько нюансов. Для купатов я беру на рынке свиные кишки. Иногда удается уже чищенные купить, но чаще - просто промытые. И то - заказываю заранее. Покупаю обычно килограмма два. Чистить их - занятие малоприятное. Но - давно приноровилась. У меня есть для этого специальный нож-скребок. Он не режет, тупенький, а только соскабливает со стеночек все ненужное. В общем, чтобы обработать эти два килограмма - примерно минут сорок уходит.В этот раз у меня не было времени подробно показать процесс чистки. Но обязательно поставлю пост с подробными фотками. Это совсем несложно. Зато - хватает раза на три. В сыром виде - примерно шесть килограмм купатов получается. Но я обычно делаю порцию на 2 кг. Хватает. Они сытные очень. Остальные уже очищенные кишочки я в морозилку закидываю. И, когда нужно - просто размораживаю. И еще. После чистки и тщательной промывки кишки обязательно нужно замочить в воде с лимонным соком или уксусом. Примерно на часок.
Читать далее...

Брезаола из утиных грудок.

Впервые попробовала приготовить брезаолу - вяленое мясо со специями.

Дебют удался - получилось отлично.

 В мою копилку добавился еще один замечательный рецепт.

Читать далее...

Мясные круассаны

Мясные круассаны

Читать далее...