Способы складывания салфеточек для сервировки стола. |
Дорогие читатели, советю Вам посмотреть эту страничку, на которой выложены различные способы оригинального складывания салфеточек для интересной сервировки стола :)
Согласитесь, ведь салфеточками мы пользуемся каждый день, поэтому давайте научимся делать приятное не только себе , но и своим близким :)) Уверена, что эта маленькая декоративная салфеточка одарит ваших близких хорошим настроением на целый день :)
Метки: салфетки сервировка |
Нарезка на праздничный стол: 55 простых и красивых идей |
Самое простое блюдо можно сделать необыкновенно праздничным, если его оригинально со вкусом оформить и подать на красиво сервированный стол.
Метки: украшения блюд |
Фуршет.Еще немного рецептов |
|
Новогодний стол украшаем блюда к Новому году 2012 |
http://recepty-kulinariya.ru/index.php/novogodnier...dnistol/153-novogodnijstol2012
Бутербродный торт шахматы
1. При помощи тостера подсушите белый хлеб, натрите его чесноком по желанию. Положить нужное количество хлеба и сверху положить начинку, следом опять ломтики хлеба. Нужно сделать три ряда. Приготовление начинки: Филадельфию нужно смешать с консервами, поперчить, посолить.
На последний слой начинка не кладётся. Верх и бока нужно помазать сливочным маслом. После бока посыпать мелко порезанным зелёным луком, а сверху положить икру в шахматном порядке.
1. При помощи тостера подсушите белый хлеб, натрите его чесноком по желанию. Положить нужное количество хлеба и сверху положить начинку, следом опять ломтики хлеба. Нужно сделать три ряда. Приготовление начинки: Филадельфию нужно смешать с консервами, поперчить, посолить. На последний слой начинка не кладётся. Верх и бока нужно помазать сливочным маслом. После бока посыпать мелко порезанным зелёным луком, а сверху положить икру в шахматном порядке.
2. Вот так выглядит этот торт в разрезе.
3. Изготовление шахматных фигурок: Замочите пластинки желатина, отожмите их от воды, добавьте свежие сливки и залейте в шахматную формочку. Желатин используется красный и белый.
Новогодний холодец
Мясной рулет новогодний
Салат Морское чудо
Картофель – 2 шт.
Яйца – 4 шт.
Огурец солёный – 1 шт.
Чеснок – 1 зубчик.
Консервы рыбные – 1 банка.
Картофель необходимо натереть на крупной тёрке, порезать яйца и огурец, добавить сыр Филадельфия и консервы. Из полученной смеси на тарелке слепить рыбку, помазать её майонезом либо сметаной. В качестве чешуи использовать крабовые палочки, порезанные наискосок. Плавники сделать из красной части крабовых палочек. Салат готов.
Салат Корзинка украшение новогоднего стола
Два ломтика тостерного хлеба обмазать сметаной или любым кремом. На смазанный хлеб положить слой сыра и колбасы. В хлеб вставить 12 солёных палочек. Специальной шинковкой нарезать огурец и морковь в длину. Из полученных полосок сплести корзиночку, заполнить её вашим любимым салатом и украсить зеленью. Из яиц и огурцов можно сделать ландыши.
Заливное кружева новогоднее крашение стола
Сделать холодец. Отварить любые макароны и выложить их в полукруглую форму. Немного приправить бульоном и поставить в холодильник. Выложить сваренное мясо и залить его остатками бульона. Поставить на ночь в холодильник. Утром перевернуть всё на тарелку, украсить зеленью.
Паштет из шпината
Паштет из спаржи и красной рыбы:
Спаржа белая – 500 гр.
Спаржа зелёная – 4-5 шт.
Соль – 1 щепотка.
Сахар – 1 ложка.
Сыр Филадельфия – 100 гр.
Перец – 1шт.
Мускат.
Желатин – 8 листиков.
Красная рыба пластинками – 250 гр.
Сметана – 150 гр.
На выходе получится 800 грамм блюда. Можно уменьшить количество продуктов в два раза. Белую спаржу, сахар, соль, сыр, мускат и перец взбить миксером. Отдельно взбить сметану и добавить в ранее взбитую массу. Растопить замоченный желатин и тоже добавить в массу. Взять любую формочку, обтянуть пищевой плёнкой и выложить слой рыбных пластинок, далее выложить немного белой массы, положить зелёную спаржу и снова белой массы и опять зелёную спаржу. С верху положить пластинки рыбы и поставить на ночь в холодильник. Примечание: спаржу предварительно необходимо отварить, либо купить маринованную.
Золотая рыбка. Летучая мышь Новогодние блюда на 2012 год
Картофель – 2 шт.
Яйца – 2 шт.
Огурец солёный – 1 шт.
Чеснок – 1 зубчик.
Консервы рыбные – 1 банка.
Натереть на крупной тёрке картофель, порубить огурец и яйца, добавить сыр. Тщательно всё перемешать. Сделать на тарелке рыбку, помазать майонезом или сметаной. Украсить белком, натёртым на тёрке и икрой.
Мясной рулет новогодний вариант горячего на праздничный стол
Нарезать тонкими пластинками сало, из пластинок сплести коврик. Взять мясной фарш, добавить соль, зелень, перец. Перемешать. Выложить квадратиком. В середину положить любые поджаренные грибы с луком. Всё это дело положить на коврик и свернуть в рулет. Запечь в духовке в течении 50-ти минут при температуре 200 градусов.
Котлетный тортик на новогодний стол
Ингредиенты для мясных коржей:
Фарш мясной – 0,5 кг.
Лук репчатый – 1 шт.
Хлеб белый – 1 кусочек.
Молоко – ½ стакана.
Яйцо – 1 шт.
Соль.
Перец.
Ингредиенты для смазывания коржей:
Майонез – 2 ст.л.
Кетчуп – 2 ст.л.
Чеснок или острая приправа.
Ингредиенты для прослаивания коржей:
Баклажаны – 2 – 3 штуки.
Помидоры – 5 – 7 штук.
Сыр (по желанию) –100 гр
2.
Часть фарша отделите, и изомните его в лепёшку. Полученную мясную лепёшку положите на бумагу для выпечки, прикройте пищевой плёнкой. Раскатайте скалкой в тонкий пласт. Из полученного пласта с помощью тарелки вырежьте круг. Сделайте несколько таких кругов.
3.
Снимите пленку и выпекайте мясные круги в духовке при температуре 200 градусов. Так же можно воспользоваться микроволновкой, через 1,5 минуты круги будут готовы.
Порежьте баклажаны и помидоры кружочками толщиной около 1 см, обжарьте их на сковороде. Натрите сыр на средней тёрке. Мясные коржи смажьте майонезом, положите слой баклажанов, сверху слой помидоров. Посыпьте тёртым сыром. С верху положите следующий мясной корж. И проделайте предыдущую процедуру ещё раз. Повторите так со всеми коржами кроме последнего. Его смажьте майонезом и украсьте. Торт готов.
Фаршированная цветная капуста
Отварить в подсоленной воде с молоком целый кочан цветной капусты. Дать ему остыть.
Начинка:
Фарш мясной – 200гр.
Луковица – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Красный перец.
Соль.
Яйцо – 1 шт.
Зелень.
Из ингредиентов приготовить фарш, добавить яйцо и зелень. Этим фаршем заполнить пространство между соцветиями цветной капусты. В подходящую формочку налить на дно немного бульона, положить в неё кочан вниз кочерыжкой. Помазать майонезом или сметаной. Запечь в духовке 25-30 минут. Посыпать тёртым сыром. Запечь ещё около 10-ти минут.
Сервировка стола. Розы из салфеток. |
Предлагаю вам посмотреть, как сделать из салфеток розы и придать праздничное настроение любому столу. Салфетки можно купить готовые, бумажные, а можно их сшить, что является более практичным. Ниже представлен пошаговый мастер-класс складывания салфеток.
Метки: из салфеток |
Как декорировать блюда. Суперкнига! |
"В кулинарии существует множество приемов приготовления и украшения блюд, но все должно быть подчинено одному - сделать так, чтобы тот, кого вы угощаете, остался доволен".
Это высказывание знаменитого французского кулинара XIX века Антонена Карема вдохновило коллектив специалистов на создание этой чудо-книги, страницы которой убеждают нас в том, что декорирование блюд - поистине настоящее искусство, где царит смелая фантазия, чувство прекрасного и умение импровизировать.
|
ОФОРМЛЕНИЕ БЛЮД... мнооооооого... готовимся к Новому году... |
|
О ЕДЕ С УЛЫБКОЙ |
|
Цветы из овощей для украшения праздничного стола! |
|
Рецепты для фуршета |
|
СЪЕДОБНЫЕ УКРАШЕНИЯ ДЛЯ СТОЛА... |
СЪЕДОБНЫЕ УКРАШЕНИЯ ДЛЯ СТОЛА.
Даже не знаю стоит ли говорить о том, что красиво оформленная еда - это очень важно. Ведь бесформенную массу, кое как размазанную по тарелке и пробовать даже не хочется, совсем другое дело красиво поданное блюдо, сразу аппетит появляется. Вы можете приготовить экзотическое блюдо и подать его в кастрюле и никто не запомнит, или приготовить все самое простое, но украсить и красиво подать, и гости будут говорить, что сегодня все вкуснее, чем обычно. Вобщем, что говорить, если у вас есть желание - дерзайте.
МУХОМОРЫ
"Мухомор" - считается классическим примером украшения стола. Практически каждая хозяйка делала или слышала как его делать, и все же...
Срежьте с обеих сторон яйца тонкие ломтики. Разрежьте твердый красный помидор на две части. Вырежьте мякоть так, чтобы вставить «ножку» в шляпку. Сделайте белые кружочки капельками майонез и посадите его на лист салата.
Можно сделать и наоборот, правда не знаю что за гриб получится. Ножка из помидора (тонкого), шляпка из половинки яйца, точки из кетчупа.
И еще один "мухомор" - Неочищенный помидор слегка подрезать у черенка для большей устойчивости, с противоположной стороны срезать «крышку». Вынуть мякоть из помидора и нафаршировать доверху овощным салатом. «Крышку» положить сверху наискосок и с помощью кондитерского мешка майонезом сделать крапинки.
ЛЯГУШКИ
Срежьте чуть-чуть основание сваренного вкрутую яйца, а в верхней части сделайте маленький вырез, чтобы был виден желток. Из кожуры помидора вырежьте «язычок» и вставьте его в вырез. Для «глаз» вырежьте маленькие отверстия и вставьте в них горошины. Из перьев лука сделайте лапки.
КРОЛИКИ
Очистите яйцо и с боковой части срежьте маленький кусочек. Из этого кусочка вырежьте ушки, в виде латинской буквы V. В узкой части сделайте надрез, куда можно вставить уши. Томатной пастой нарисуйте глаза , горчицей- усы, из майонеза сделайте завитушку – хвостик.
МЫШКИ
Редиска практически готовая мышь, хвостик уже имеется, снизу для устойчивости срезается часть, из нее делаются уши, глаза, усы и носпо желанию.
ЛЕБЕДЬ
|
Украшение стола... Салфетки... |
![]() |
Украшение стола Салфетки Не ожидали? Практически каждый готовя праздничный стол пытался сложить покрасивее салфетки - это тоже оригами. Предлагаю вам самые эффектные с моей точки зрения модели салфеток. Их можно делать как из бумаги, так и из накрахмаленных тканевых салфеток. это красиво и просто
|
![]() |
За 5 минут |
|
|
|
Для столового серебра |
Тиара епископа |
Кролик |
![]() |
![]() |
![]() |
Французская лилия | Петушиный гребень | Лилия |
![]() |
![]() |
![]() |
Павлиний хвост |
Цветок | Стрела |
|
||
схема | схема |
Веер |
||
|
||
Итак складываем, делаем стол все красивее. Главное, увлекшись, не забыть, что салфетки на столе - не только украшение
Еще один"Веер"
Салфетка-"веер" поможет сэкономить место на столе, если основная тарелка занята закуской. Кроме того, "веер" также зрительно увеличивает высоту стола и делает его более роскошным.
![]() |
![]() |
![]() |
"Карман"
Стильное украшение - салфетки с карманами особенно удобны в случае, если на столе нет скатерти.
![]() |
![]() |
![]() |
|
Страницы: | [1] |