Постный луковый пирог - Это вкусно! Это очень вкусно! Это безумно вкусно! |
|
Постные рогалики или восхитительный завтрак на быструю руку. |
Ингредиенты:
3 стакана муки (стакан - 200 мл);
1 стакан теплой муки;
1/4 стакана растительного масла;
3/4 ч. л. сухих дрожжей;
1/2 ч. л. соли;
3 ст. л. сахара;
начинка по вкусу;
крепкий чай или кофе для смазывания теста.
Вечером в миску подходящего размера я насыпаю три стакана муки. По центру делаю углубление, наливаю в него масло, насыпаю соль и сахар. Наливаю стакан теплой воды. Отмеряю дрожжи. Оставляю все это счастье на 5-10 минут, чтобы дрожжи начали "играть".Затем беру миксер, насадку для вымешивания теста и буквально за 3-4 минуты превращаю муку и воду в гладкий комок-шарик. Накрываю миску пакетом или крышкой и убираю в холодильник.
Если планирую делать рогалики с маком, дополнительно заливаю мак кипятком. Все. Утром меня в холодильнике встречает красивый ровный шар, заметно выросший и очень приятный на ощупь.
Из указанного количества ингредиентов выходит ровно один противень рогаликов - делю тесто на 4 равные части, из каждой части делаю 8 рогаликов, плотненько размещаю их в 4 ряда
.
|
Замечательный постный кекс с орехами и изюмом. |
Ингредиенты:
мука - 450-500 гр,
раст. масло - 200 гр,
сахар - 200 гр,
апельсиновый сок - 100 мл (из 1-2 апельсинов),
цедра одного апельсина,
минеральная вода - 100 мл,
сода - 1 ст. ложка (без горки),
изюм - 150-200 гр,
грецкие орехи - 100-150 гр,
бренди либо коньяк - 40-50 мл,
молотая гвоздика - 0,5 ч. ложки,
молотая корица - 1 ч. ложка
Рецепт приготовления:
Подготовим продукты: В чашки нальем масло (раст.) (200 мл), минеральную воду и засыплем сахар (200 г). Изюм помоем и просушим. Помещаем изюм в маленькую чашку, зальем бренди либо коньяком и ставим на 20 мин. Грецкие орехи нарезаем. Апельсины помоем, с одного апельсина снимем цедру. Цедру отложим в сторону, а из очищенных апельсинов отжимаем сок (надо 100 мл сока).
Соединяем цедру апельсина с апельсинным соком. Молотые гвоздику и корицу просеем через небольшое сито. Муку просеем и размешиваем с пряностями. Апельсинный сок (перемешанный с цедрой) размешиваем с содой и минеральной водой. Масло (раст.) нальем в большую чашку и взобьем с сахаром. В эту массу вольем апельсинный сок с содой и минералкой и опять взобьем.
Добавляем изюм с коньяком либо бренди и маленькими кусками нарезанные орехи. Размешиваем. Понемногу всыпаем муку, смешанную с пряностями, и замешаем однородное тесто. Перемещаем тесто в промазанную маслом (раст.) формочку и разравниваем верх.
Запекаем кекс 1 час в разогретой до 180-190°C духовке. Готовность кекса можно проверить деревянной палочкой. Если кекс наверху подрумянился, но внутри пока еще не пропекся, его надо покрыть фольгой и дальше запекаем до приготовления. Готовый кекс достаем из духовки и оставим на 10 мин в формочке, потом осторожно достанем из формы и дадим остыть. Кекс присыпаем сахарной пудрой, режем толстыми ломтями и подадим к чаю.Приятного чаепития.
|
Постные драники |
Ингредиенты:
1 кг картофеля
1 ст. муки
репчатый лук
3 зубчика чеснока
соль
перец
растительное масло
|
ПРИГОТОВЬ СПЕЦВЫПУСК №3 МАРТ 2019 |
ПРИГОТОВЬ — вкусная домашняя кухня.
|
Паштет из фасоли. То, что надо в пост! |
|
Постные пирожки с картошкой - это сейчас очень и очень нужный рецепт! |
В наши дни интернет очень сильно выручает тем, что содержит такое количество рецептов, что можно теперь не только голову не ломать над тем, что бы такое приготовить, но еще и готовить такие блюда, которые актуальны. К примеру, сейчас очень актуальны постные блюда, так как начался пост. Несмотря на то, что многие привычные продукты кушать нельзя, можно все равно приготовить очень вкусные лакомства, к примеру, постные пирожки с картошкой в духовке. Выпекать же их следует в духовке.
По вкусу данные пирожки выходят не только очень вкусными, но еще и довольно сытными. С чашечкой чая из шиповника они будут отлично сочетаться.
Для тех, кто пост не соблюдает, я также рекомендую взять данный пошаговый рецепт с фото на заметку. Я уверенна, что именно такого рода пирожки вам придутся больше всего по вкусу, ведь в отличии от жареных пирожков с такой же начинкой, эти получаются намного вкуснее, и менее калорийными, так как они не жарятся в большом количестве растительного масла, а запекаются в духовке.
|
Постные чебуреки - восхитительно хрустящие и прекрасно румяные |
Сегодня у нас чебуреки, но не простые, а постные. Так как сейчас идет пост, это хорошая альтернатива мясным чебурекам.Такие восхитительно хрустящие и прекрасно румяные, что на их постность никто не обращает внимание: они вкусны, аппетитны и великолепны. Едят так, что невозможно за уши оттянуть.
Для постного теста стакан муки с горкой надо заварить 1/2 стаканом кипятка. В кипяток надо добавить 1 ст.л. растительного масла. Начинка может быть какой угодно. У меня отварной измельчённый картофель с любимыми специями (трава, перец) и румяным луком.
|
"Экономный" ТОРТ без яиц и масла. Хит сезона! |
|
Быстрое тесто без яиц и молока (постное) для любой выпечки |
|
Великолепные постные булочки с малиной и орехами. Постимся со вкусом! |
|
Постимся постом приятным - треугольные пирожки с капустой |
Серия сообщений "- Выпечка постная":
Часть 1 - Влажный шоколадный торт. Можно в пост
Часть 2 - Постимся постом приятным - швейцарское песочное тесто
Часть 3 - Постимся постом приятным - треугольные пирожки с капустой
Часть 4 - Постное дрожжевое тесто
Часть 5 - Постимся постом приятным - Кексы - медовики
...
Часть 29 - Постные пироги
Часть 30 - Постимся постом приятным - Постные блинчики с начинкой из картофеля-супер вкусный рецепт
Часть 31 - Постимся постом приятным - печем очень - очень шоколадный постный кекс
|
Торт Чайный (постный) |
Для теста:
мука - 2 стакана
мед - 1/2 стакана
чай крепко заваренный - 1/2 стакана
сахар - 1/2 стакана
орехи молотые - 1 стакан
или изюм без косточек - 1/4 стакана
растительное масло - 4 ст. ложки
пекарский порошок - 1 1/2 ч. ложки
какао-порошок - 2 ч. ложки
Для начинки:
джем или повидло - 2 стакана
Для глазури:
какао-порошок - 2 ст. ложки
мед - 1 ст. ложка
сахар - 2 ст. ложки
вода - 3 ст. ложки
Для оформления:
грецкие орехи - 4-5 шт.
Просеянную муку смешать с чаем, добавить остальные продукты, кроме какао-порошка, замесить тесто и выдержать его в холодильник 30 минут.
Тесто разделать на 2 части, в одну часть добавить какао-порошок, перемешать. Раскатать коржи и, выложив их на противень, выпекать 3-5 минут при 180-200 °С. Охладить.
Для глазури смешать указанные продукты, довести до кипения, непрерывно помешивая. Снять с огня и остудить до 50 °С.
Готовые коржи, чередуя белые и темные, уложить друг на друга, смазывая каждый повидлом или джемом. Верхний корж смазать приготовленной глазурью и оформить половинками очищенных грецких орехов.
* Варенье у меня было из чёрной смородины, кисленькое, и обжаренный молотый арахис в тесте. Коржей получилось 4 штуки диаметром 26 см. Тесто тонко не раскатывала, примерно толщиной 5-6 мм. Раскатывала лепёшки чуть большим диаметром, чем нужно, чтобы красиво обрезать по кругу после выпечки. Коржи получаются мягкие, так что долго тортик выдерживать в холодильнике не нужно - часа 2 от силы. Какао подмешать получилось таким образом: тесто густое, поэтому насыпала какао на стол, как муку, и вымешивала тесто с какао, как с мукой.
Мои комментарии: Брала не разрыхлитель, а соду (1 ч.л.). Вместо орехов и изюма добавила в тесто 2-3 ст.л. мака. Какао не использовала. А вот муки ушло больше.
Тесто разделила на 6 частей. Раскатывала прямо на бумаге для выпечки, так как перенести со стола на противень первый корж не получилось.
Не знаю, как за три минуты может что-то испечься, у меня пеклись коржи минут 7-8.
Варенье было клубничное. Глазурь получилась не очень - была слишком жидкой, почему-то. Но вкусной.)
|
Мягкие, хрустящие, а главное... ПОСТНЫЕ котлетки. Два варианта из двух видов капусты |
|
Очень вкусный постный салат! Он придется по душе всем: от мала до велика! |
Приготовить вкусный постный салат не тратя на это много времени и финансов — возможно!
Приготовить вкусный постный салат не тратя на это много времени и финансов — возможно. Закусочный салат с картошкой и овощами полезный, безумно аппетитный и нежный. Он придется по душе всем: от мала до велика. Превосходное сочетание всех ингредиентов придает салатику божественный вкус. Такое блюдо с овощами можно готовить как для повседневной пищи, так и для праздничного стола. Это не только безумно вкусно, но и очень полезно.
|
>Пучок зеленого лука, мука и вода… Объедение! |
для теста:
для начинки:
|
Постный паштет «Нежный» |
Паштет можно сделать, совсем не используя животные продукты, и он получится не менее вкусным! Хороший тому пример – постный паштет «Нежный», который вы сможете приготовить по этому рецепту.
Этот паштет получается невероятно нежным, вкусным, ароматным – он понравится всем, даже тем, кто не очень жалует овощи, поскольку они просто не догадаются, что он приготовлен совсем не по традиционному рецепту. А еще одно огромное достоинство этой закуски – ее полезность: благодаря фасоли и грибам в ней очень много растительного легкоусвояемого белка, а это значит, что он еще и сытный. В общем, попробовать приготовить стоит всем, особенно в пост или для вегетарианского стола.
|
ЧТО ПРИГОТОВИТЬ В ПОСТ: РЕЦЕПТЫ С ТЫКВОЙ |
Серия сообщений "- постные рецепты":
Часть 1 - Подборка постных рецептов
Часть 2 - Постные блюда
...
Часть 15 - Гречаники. Рецепты.
Часть 16 - Рецепты вкусных постных блюд! (салаты, супы, запеканки, закуски, десерты)
Часть 17 - ЧТО ПРИГОТОВИТЬ В ПОСТ: РЕЦЕПТЫ С ТЫКВОЙ
|
Рецепты постного теста для выпечки - швейцарское, фило, заварное |
Швейцарское постное песочное тесто универсального назначения. Оно приятное в работе и готовится довольно необычным способом – путем взбивания растительного масла с ледяной водой.
Заварная основа:
ЧУДО-ТЕСТО ФИЛО БЕЗ ЯИЦ
|
Готовим постный обед |
|
Постный шоколадный кекс - в составе нет ничего запретного, но выпечка просто потрясающая! |
14 августа наступит Успенский пост и значит, самое время, когда можно будет испечь постный шоколадный кекс. Рецепт с фото я подготовила специально, чтобы было понятно, насколько он прост в приготовлении, а уж о вкусе придется судить вам.
В его составе нет яиц, сливочного масла или молока. Выпечка получается не слишком калорийная, поэтому вполне подойдёт для тех, кто следит за своим весом и старается не набирать лишние килограммы. К достоинствам постного шоколадного кекса относятся также быстрота приготовления и малая стоимость, все продукты доступны и практически всегда есть под рукой.
Возьмите этот рецепт себе в закладки и обязательно попробуйте приготовить кекс с какао к чаю, он получается пористым, с шоколадным вкусом и немножко влажным.
|
Постный паштет из красной фасоли своими руками! |
Ароматный и нежный паштет. Вкусный, сытный и легкий в приготовлении. Отлично подойдет и для бутербродов и в качестве самостоятельной закуски.
|
Великий пост. Рецепты постных блюд |
|
Вкуснейшие постные капустные котлетки - понравятся всем, кто их попробует! |
Сейчас Великий Пост и я преклоняюсь перед людьми, которые его соблюдают (сама к таким не отношусь). И хочу предложить этот постный рецепт капустных котлет. Надеюсь, пригодится и для тех, кто постится, и кто нет! Счастья Вам, мира и крепости духа во время Поста!
|
Постные пирожки с маком и фасолью |
|
Постное тесто для пирожков |
Приготовление дрожжевого постного теста не отнимет много времени, единственное, что его нужно делать заранее, так как подходить оно будет в холодильнике.
Пирожки из этого теста получаются мягкие и пушистые, долго не черствеют.
Также тесто можно применять для любой постной выпечки, хоть пирожки, хоть пироги, хоть пицца, да куда угодно.
Ингредиенты:
|
Хлеб домашний, постный - корочка тонкая-тонкая, хрустящая, нежная, а мякоть пористая, сытная |
Спешу поделиться с вами изумительным рецептом домашнего хлеба.
У меня нет слов, чтобы рассказать, насколько этот хлебушек вкусный!
Мягкий, пышный, чуть солоноватый, абсолютно не калорийный. Одним словом, никакие хлебопечки не нужны - процесс настолько прост, а результат настолько великолепен, что хочется печь его снова и снова)
|
Постные пирожки с картошкой |
Отличный рецепт жареных пирожков— пригодится не только в дни поста, но и в любое другое время. Начинка может быть любая, а у меня на этот раз -с картошечкой! Румяные, пышные и очень вкусные!
Ингрндиенты
тесто:
начинка:
|
Постные пирожки |
|
Постный стол не обойдется без пирожков. Постные пирожки можно готовить из дрожжевого и пресного теста, со сладкими и несладкими начинками. Рецептами пирожков из постного теста делится Страна Советов.
Готовя постные пирожки, нужно учитывать лишь один момент: в для пирожков добавляется растительное масло. А растительное масло по правилам поста можно вкушать лишь по субботам и воскресеньям. Поэтому готовить постные пирожки лучше на выходных. Постные пирожки с капустойПопробуйте приготовить пирожки с капустой из постного дрожжевого теста. Для их приготовления нам понадобятся следующие продукты. Для теста
Дрожжи и сахар разводим в стакане теплой воды. Муку просеиваем в кастрюлю. Как только на поверхности воды появится пена, выливаем дрожжи в кастрюлю с мукой. Добавляем соль и вымешиваем тесто, в самом конце выливаем в него теплое растительное масло. Следим, чтобы тесто получилось однородным, без комков. Если тесто вдруг вышло слишком крутое, добавляем немного воды. Накрываем кастрюлю полотенцем и ставим в теплое место, чтобы тесто подошло. Тем временем готовим капустную начинку. Капусту шинкуем, лук мелко режем. Выкладываем капусту с луком на сковородку и обжариваем на растительном масле до полуготовности. Солим и приправляем по вкусу. Подошедшее тесто обминаем. Доску посыпаем мукой, выкладываем на нее тесто и лепим пирожки с капустой. Выкладываем пирожки на противень и даем им немного постоять в тепле. Верх пирожков смазываем некрепкой чайной заваркой и выпекаем до готовности в предварительно разогретой духовке. Постные пирожки с грибамиГрибы в период поста вполне способны заменить мясо — если не по вкусу, то по сытности так точно. Приготовьте своим домочадцам постные пирожки с грибами. Для этого нам будут нужны такие продукты. Для теста
Замешиваем тесто, как и в предыдущем рецепте (оно должно получиться мягким и нежным), накрываем полотенцем и оставляем, чтобы оно подошло в три раза. Для начинки измельчаем шампиньоны и лук, солим, перчим и обжариваем на растительном масле до готовности. Даем начинке остыть (она должна быть не горячей, но теплой). Подошедшее тесто делим на 10 частей и лепим пирожки с грибами. Накрываем их полотенцем и ставим на четверть часа на расстойку. Смазываем пирожки крепкой и сладкой чайной заваркой. Разогреваем духовку до 200 градусов и выпекаем пирожки 20-25 минут при температуре 180 градусов. Готовые пирожки накрываем полотенцем и оставляем на четверть часа — так они будут более мягкими. Постные пирожки с яблокамиПостные пирожки можно готовить и со сладкими начинками. Пожалуй, одна из самых доступных сладких начинок — это яблочная. Чтобы приготовить пирожки с яблочно-ореховой начинкой, мы возьмем такие ингредиенты. Для теста
Просеиваем муку в глубокую миску. Добавляем воду, дрожжи и 2 ст. л. растительного масла. Вымешиваем тесто, добавляем оставшееся масло, еще раз вымешиваем и ставим в теплое место. Когда тесто поднимется, обминаем его и снова оставляем подниматься. Делаем так два-три раза. Кладем поднявшееся тесто на присыпанный мукой стол, делим на шарики весом около 50 г, накрываем их салфеткой или пищевой пленкой и оставляем на 10 минут, чтобы они слегка поднялись. Тем временем моем яблоки, чистим, удаляем семенную коробочку и мелко режем. Пересыпаем яблоки сахаром или сахарной пудрой, добавляем измельченные грецкие орехи, перемешиваем. Шарики из теста раскатываем, кладем на центр начинку, присыпаем корицей. Защипываем края пирожков. Противень смазываем растительным маслом, кладем на него пирожки, оставляем на 5-10 минут для расстойки. Смазываем пирожки подслащенной водой и выпекаем 30-40 минут при температуре 10 градусов. Приятного аппетита! |
|
3 рецепта вкусных постных котлет |
|