Самый пышный пирог-кекс на скорую руку

 

Это самый пышный пирог-кекс на скорую руку. Готовится без миксера. Он мягкий, нежный и немного влажный. Очень вкусно и из доступных продуктов.

Замечательный постный кекс с орехами и изюмом.

 Ингредиенты:
мука - 450-500 гр,
раст. масло - 200 гр,
сахар - 200 гр,
апельсиновый сок - 100 мл (из 1-2 апельсинов),
цедра одного апельсина,
минеральная вода - 100 мл,
сода - 1 ст. ложка (без горки),
изюм - 150-200 гр,
грецкие орехи - 100-150 гр,
бренди либо коньяк - 40-50 мл,
молотая гвоздика - 0,5 ч. ложки,
молотая корица - 1 ч. ложка

Рецепт приготовления:
Подготовим продукты: В чашки нальем масло (раст.) (200 мл), минеральную воду и засыплем сахар (200 г). Изюм помоем и просушим. Помещаем изюм в маленькую чашку, зальем бренди либо коньяком и ставим на 20 мин. Грецкие орехи нарезаем. Апельсины помоем, с одного апельсина снимем цедру. Цедру отложим в сторону, а из очищенных апельсинов отжимаем сок (надо 100 мл сока).
Соединяем цедру апельсина с апельсинным соком. Молотые гвоздику и корицу просеем через небольшое сито. Муку просеем и размешиваем с пряностями. Апельсинный сок (перемешанный с цедрой) размешиваем с содой и минеральной водой. Масло (раст.) нальем в большую чашку и взобьем с сахаром. В эту массу вольем апельсинный сок с содой и минералкой и опять взобьем.
Добавляем изюм с коньяком либо бренди и маленькими кусками нарезанные орехи. Размешиваем. Понемногу всыпаем муку, смешанную с пряностями, и замешаем однородное тесто. Перемещаем тесто в промазанную маслом (раст.) формочку и разравниваем верх.
Запекаем кекс 1 час в разогретой до 180-190°C духовке. Готовность кекса можно проверить деревянной палочкой. Если кекс наверху подрумянился, но внутри пока еще не пропекся, его надо покрыть фольгой и дальше запекаем до приготовления. Готовый кекс достаем из духовки и оставим на 10 мин в формочке, потом осторожно достанем из формы и дадим остыть. Кекс присыпаем сахарной пудрой, режем толстыми ломтями и подадим к чаю.Приятного чаепития.

Волшебно вкусный творожный кекс «Изумительный» - уверена: будете повторять его на бис!

ПОТРЯСАЮЩИЙ КЕКС НА РОЖДЕСТВО ЗА 25 МИНУТ

Нежный и очень вкусный КЕКС на Рождество сейчас мы с вами приготовим! С тонкими нотками апельсина, мандарина и корицы! Это нечто! РЕЦЕПТЫ: • Мука .......... 6 ст. л. • Крахмал ...... 1 ст. л. • Яйца ............ 4 шт. • Разрыхлитель .. 1 ч. л. • Сахар ................ 220 гр. • Сок апельсина .. 200 мл. и сок 2 мандарин • Растительное масло .. 100 мл. • Цедра 1 апельсина и 1 мандарина • Корица, гвоздика • Какао ........ 3 ст. л. Печь при 200°С - 25 минут Приятного аппетита! Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Вкусненькие рецепты

Благодарю за цитирование и нажатие кнопки "Нравится".

Кулинария>КЕКС ТВОРОЖНЫЙ

КЕКС ТВОРОЖНЫЙ Просто божественная идейка к чаю Ингредиенты: -200 г творога -2 яйца -2 ст л сметаны -2 ст л сливочного масла -1 стакан муки -1 стакан сахара -1/2 ч л соды Приготовление: 1. В творог добавить яйца, сметану, растопленное сливочное масло, муку, сахар, соду и щепотку соли. 2. Все перемешать и выложить в форму. 3. Выпекать в духовке при температуре 180 гр. Приятного аппетита! Люблю готовить! Кулинарные рецепты!

Творожные кексики к чаю.

Творожные кексики к чаю.

Ингредиенты:

Творог — 200 г
Сметана — 2 ст. л.
Яйца — 2 шт.
Масло сливочное — 2 ст. л.
Мука пшеничная — 1 стак.
Сахар — 1 стак.
Сода — 1/2 ч. л.
Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Взять 200 грамм творога, добавить 2 яйца, 2 столовые ложки сметаны, 2 столовые ложки растопленного сливочного масла, стакан муки, стакан сахара, половину чайной ложки погашенной соды, щепотку соли.
2. Все перемешать, выложить в форму. Выпекать в духовке при температуре 180°C.
3. В творог можно добавить изюм, распарив его предварительно в горячей воде.

Творожный рулет с маком

Нежный, кисло-сладкий, ароматный яблочный рулет

Нежный, кисло-сладкий, ароматный яблочный рулет из бисквитного теста не требует большого количества продуктов, быстр в приготовлении и печется сразу с яблочной начинкой. Благодаря орехам и цедре лимона, начинка для бисквитного рулета приобретает изумительно яркий вкус. Это необыкновенное лакомство идеально подойдет для вечернего чаепития в кругу друзей.

Домашняя "Нутелла"



Состав:
-1 стакан молока (250 мл)

-3 стол.ложки какао порошка
-3 стол.ложки сахара
-3 стол.ложки муки
-70-80 грамм сливочного масла

Приготовление:

Ставлю кастрюльку, наливаю молоко, кладу сахар,муку и какао. Включаю плиту и периодически помешиваю веничком для взбивания, иначе на дне начинает прилипать мука. Закипело, запыхало, проварила с минуту и отставила с огня. Минут 20 дадим остыть. Теперь кладем кусочки масла и размешиваем хорошо, сразу масса заблестела. Сверху натираю на терке 1/4 плитки шоколада (в рецепте не указано)
Перекладываю массу в баночку. Кусочки шоколада растеклись. Вкусно. Приятного аппетита!

Источник:http: //vk.com/public50905414?w=wall-50905414_29738

Ларилорхен

Шоколадный Кекс с Грушами Мой любимый рецепт

Ежегодно именно этот кекс с грушами открывает мой осенний сезон. Кекс имеет нереально насыщенный шоколадный вкус, а груши придают ему сочность и нежность. Попробуйте его приготовить, процесс не займет у вас много времени, а результат точно порадует и этот рецепт поселиться в вашей кулинарной книге навсегда! Уверена, что этот рецепт понравится всем, кто любит шоколад также, как люблю его я!

Читать далее...

Блюда из голубики - 23 лучших пошаговых рецептов с фото!

ЧИТАЙТЕ Кулинарное сообщество Li.Ru - Рецепты

 

Блюда из голубики

 

Читать далее...

Кекс «Клюковка»

Любимый кекс нашей семьи, очень простой, сочный, душистый и вкусный .Пеку я его с клюквой из морозилки, но если ее нет- можно взять любые другие ягоды.


Ингредиенты:

Сливочное масло 70 гр ( растопить)
Мука пшеничная -240 гр.
Сахар коричневый -200 гр.
Разрыхлитель теста 10 гр ( пакетик)
Соль- щепотка
1 крупное яйцо
200 мл молока
Клюква -200 гр.

1.Духовку разогреваем до 180 градусов
2. Форму для кекса смазываем растительным маслом и выкладываем пергаментом
3. Взбиваем миксером яйцо с сахаром, добавляем растопленное сливочное масло и молоко. Продолжая взбивать , добавляем постепенно просеянную с разрыхлителем и щепоткой соли муку .

4. Клюкву я не размораживала, просто посыпала мукой и ложкой добавила в тесто.

Очень аккуратно еще раз все перемешала. Затем тесто перелила в форму и поставила ее в разогретую духовку.
5. Выпекаем кекс около 70 минут. Проверяем готовность сухим ножом.


Даем кексу остыть , верх можно посыпать сахарной пудрой, а можно не посыпать. Зовем всех пить чай.

Рождественский ореховый кекс

 

• Ингредиенты

• мука - 350 гр
• сахар - 250 гр
• масло или маргарин - 250 гр (пачка)
• грецкие орехи - 150 гр
• изюм - 100 гр
• коньяк - 50 мл
• сметана - 1 ст.л
• разрыхлитель - 1 ч.л
• соль - ¼ ч.л
• мускатный орех - ? ч.л
• ванилин - ? ч.л
• яйца - 4 шт

ТВОРОЖНЫЕ КЕКСИКИ

Ингредиенты:

творог 200 гр
сметана 2 столовые ложки

яйцо куриное 2 штуки
масло сливочное 2 столовые ложки
мука пшеничная 1 стакан
сахар 1 стакан
сода 1/2 чайной ложки
соль по вкусу

Читать далее...

Сырные Маффины.





Рецепт:
Сыр – 100 гр.
Мука – 90 гр.
Разрыхлитель – 1 ч.л.
Яйцо – 2 шт.
Сметана – 2 ст.л.
Растительное масло – 2 ст.л.
Смотрите видео «Как приготовить Антипригарную эмульсию для смазывания форм» -
КАК ПРИГОТОВИТЬ

Сырные Маффины. Очень нежные, воздушные, готовятся легко и быстро, получаются просто объедение. Можно играть со вкусом, каждый вид сыра дает абсолютно новый вкус.

Сыр натрем на крупной терке, добавляем яйца, муку, разрыхлитель, сметану, растительное масло. Замешиваем тесто. Выпекаем маффины в духовке при 200 градусах 15-20 минут.

Подробности и процесс приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже.

Приятного аппетита!

КЕКСЫ СО СГУЩЕНКОЙ

КЕКСЫ СО СГУЩЕНКОЙ Читать далее

чень вкусное, нежное, бисквитное пирожное



1.

200 гр. сливочного масла; 200 гр сахара; щепотка соли; ванильный сахар; пакетик разрыхлителя (10гр); 4 яйца; 2 ст.л. сметаны; 270 гр муки; грецкие орешки (у меня лепестки арахиса); густой джем ( у меня яблочное с курагой повидло)
Масло растереть с сахаром, солью и ванильным сахаром. Добавить яйца и сметану. Все хорошо размешать. Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем. Тесто должно быть, как очень густая сметана . Тесто разделитьна две части и вылить на два небольших противня. На одно тесто сверху насыпать молотые грецкие орехи. Выпекать 15 минут при температуре 200 градусов (я выпекала при 180 градусах, ориентируясь на свою духовку).
Корж без орехов смазать джемом и накрыть коржом с орехами. Когда остынет, разрезать на кусочки.
Р.S. Я выпекала все на одном большом противне, посыпав половину теста орешками. После выпечки разрезала на две части. Часть, которая была без ореха, намазала абрикосовым вареньем. Сложила две половинки и нарезала на пирожные. Приятного чаепития!

К празднику печем медовую коврижку

Уже много веков мед является важным кулинарным ингредиентом для десертов, выпечки, салатов, овощей, мяса, птицы и рыбы. Вся древнерусская выпечка ( коврижки, пряники) готовилась на меду. У меда есть одно замечательное качество- он способен удерживать влагу в изделиях из муки, именно поэтому медовая выпечка долго не черствеет. Я в честь медового Спаса к чаю испекла всеми любимую медовую коврижку.


Нам потребуется:
1 стакан воды ( 200 мл)
100 гр сахара
3 столовые ложки меда
0,5 стакана растительного масла
1 чайная ложка питьевой соды ( не гасить!)
2 столовые ложки какао-порошка
0.5 стакана грецких орехов
0,5 стакана изюма
Мука около 2-ух стаканов
Сахарная пудра для посыпки

1. Воду, сахар , мед и масло смешиваем и нагреваем на слабом огне до полного растворения сахара. Даем остыть.
2. В эту смесь кладем соду, какао, орехи и изюм
3. Потихоньку добавляем муку – столько, чтобы получилось тесто консистенции густой сметаны. Я все перемешала миксером.
4. Форму смазываем маслом и посыпаем мукой. Переливаем тесто в форму . Должно быть заполнено только 2/3 объема формы.

5. Духовку нагреваем до 200 градусов. Выпекаем коврижку до готовности около 40 минут. Проверяем готовность коврижки сухим ножом.

6. Остывшую коврижку посыпаем сахарной пудрой.

Пушистый кекс - чудо, а не кекс

Сегодня я с рецептом очень простого кекса, который готовится из минимума продуктов, а вкус получается просто блестящим. Готовится кекс с добавлением крахмала, крахмал придает выпечке необычайную нежность, пушистость и «сочность». Кекс я сделала с растительным маслом, масло, конечно же, должно быть рафинированное. Из добавок я использовала миндаль, а для аромата, кроме ванильного сахара, использовала цедру апельсина, но и с цедрой лимона тоже будет прекрасно. 
Кекс получился очень нежный, легкий, с мягкой «пушистой» структурой внутри и хрустящей корочкой снаружи. Кекс имеет просто невероятный ванильно-цитрусовый аромат! Ну чудо, а не кекс, очень рекомендую!

Кексы. Несложно и вкусно

1.

Читать далее...

Рецепт кекса на сгущенном молоке

Читать далее...

Творожные кексы с малиной

Читать далее...

Кекс с маком "Смак"

Читать далее...

Невероятно простой рецепт - мраморные кексы вкусные и эффектные!

Мраморные манные кексы


+ читать дальше

Маффины шокoладные

https://vk.com/feed?w=wall-37724792_129032

Творожные кексы с ореховой корочкой



1.

Творожная выпечка вкусна и ароматна, особенно домашняя творожная выпечка. Мягкий, ароматный, воздушный мякиш кексиков и сахарно-ореховая корочка- чудо, а не выпечка! Рецепт очень простой, тесто замешивается быстро, а результат всегда удачный. Порадуйте своих близких прекрасными творожными кексами с посыпкой из грецких орехов и сахара- это очень вкусно.
Читать далее...

Маффины, которым нет равных в мире! Мастер-класс + отзывы

Огромная благодарность автору: Андрей (andy chef)

Вы заметили, что давно не было маффинов у меня в блоге? Сейчас расскажу почему. Попробовав парочку в Пекине я понял, что моя жизнь прежней уже не будет никогда. У них была своя, особенная нежность, хрупкость и сочность, закрытыми глазами из сотен я узнал бы их. Что-то отдалённо похожее находил в России, но сходство было скорее внешним. Поэтому я стал читать книги и писать письма в те места, где пробовал те правильные маффины, чтобы посоветоваться.
Потом пошла череда отработок, тестов, записей на полях в блокноте. И, кажется, я нашел их! Если бы в мире существовал конкурс маффинов — эти, будьте уверены, собрали бы все кубки и медали. Даже неловко говорить, но начинается всё с ингредиентов, которые есть у всех: мука, сахар, яйца и молоко. Уже на этом этапе думаешь, что скорее всего ничего не получится, должны быть какие-то сложные составляющие, которые невозможно достать… Дальше тоже всё просто, миксер, правильная технология приготовления теста и бумажные корзинки, всё как обычно.. Выпекаем их тоже в самой простой духовке, ничего выдающегося..

Но то, что вы попробуете в финале... в общем, будьте осторожны. Перед вами произведение искусства, не представитель высокой французской кухни, а простой повседневный десерт с получасовым приготовлением, и этим он пугает, почему он такой вкусный!? Нежное тесто, текстуру которого невозможно описать, лучше смотрите фото разреза. Он в буквальном смысле тает во рту, но при этом хорошо держит форму и достаточно плотный, можно сказать, что крошится, но этого тоже будет мало. Сочность — вот, чего в нём хоть отбавляй, спасибо технике приготовления. Добавим любимые ягоды, у меня голубика, которая взрывается соком. А сверху хрустящий слой — штрейзель, он даёт баланс текстурам, потрясающий внешний вид и завершает изысканность маффинов. Хорошо подумайте, готовы ли вы к новой зависимости...
Если да, #ДавайГотовить!

Кекс "шоколадное безумие"

Попробуйте испечь этот кекс. Он будет у вас просто королём на столе к чаю. Шоколадное послевкусие не оставит вас в покое!!!

Читать далее...

Кекс из детства

Такие кексы продавались в магазинах в советское время. Но их несложно сделать самим из простых продуктов. (Подсмотрено в интернете, фото мои).

Ингредиенты:

Читать далее...

Творожные кексики к чаю