Каждый раз , когда читаю такие рецепты, где говорится , что печень не чувствуется, кабачок не узнаете, тесто на кефире- меня обманывают. Не хочется играться с дрожжами и я с радостью кидаюсь на " кефир", но он там не главный, а только один из многих, народу с дрожжами)), когда кабачок засыпают тонной муки и кучей яиц, конечно он не чувствуется, зачем называть такие оладьи кабачковыми? Я отжимаю сок из натертых кабачков, добавляю яйцо и ложку муки. Это- кабачковые.
Оладьи печеночные я сама придумала, потому что мои маленькие детки не хотели есть Ее в жареном виде, я перекручивала Ее на мясорубке и делала паштет, однажды подумала, а что если перекрутить свежую? Это были 80-ые годы. Уверена, что я не одна до этого додумалась, но на тот момент нигде не встречала этот рецепт.
Все знают, что они получаются вишнево- коричневого цвета, по другому- никак.
Здесь они цвета мучных оладий и по- другому быть не может! Печень мариновали в уксусе и ещё какой -то химии( майонез), конечно ушёл Ее фирменный аромат, потом туда вбили 4!! Яйца, тонну муки и ещё картофель. И , при Этом , они- печеночные! С добавлением печени- будет правильно. ))
Этомне вам в упрёк, просто поделилась мыслями. Всего хорошего!