Огромная благодарность автору: Вкусное дело


Стромболи - вкуснейший рулет из теста с начинкой - это блюдо, известное многим любителям итальянской кухни. Этот простой рецепт получил название по названию острова на юге Италии. И не случайно рецепт с маленького острова прославился на весь мир. Ведь приготовить это угощение можно буквально между делом. Смотрим, как это сделать. У нас есть целых 3 отличных варианта.






1. Стромболи-Барбекю с луком

Ингредиенты:
• масло для жарки
• 2 куриные грудки
• соль и перец
• 3 столовые ложки соуса барбекю
• 1 лист готового теста для пиццы (около 400 г)
• 3 обжаренные красные луковицы
• 4 ломтика сыра
• 1 яйцо
• 2 столовые ложки тертого пармезана

Приготовление:

1.) Обжариваем куриные грудки с обеих сторон, посолим и поперчим. Измельчаем грудки на небольшие кусочки и смешиваем с соусом барбекю.


3.) Раскатаем тесто на рабочей поверхности в прямоугольный блин, выкладываем сверху сыр, куриное мясо и лук.


4.) Заворачиваем начинку в тесто и хорошенько смазываем его яйцом. Посыпаем рулет пармезаном и делаем три параллельных надреза на верхней части.


5.) Выпекаем 30 минут при 170 °C.

Советы: Готовое блюдо лучше всего украсить пармезаном и свежей зеленью.



2. Стромболи с ветчиной

Ингредиенты:
• 4 ломтика копченой ветчины
• 2 куриные грудки
• соль и перец
• 2 веточки тимьяна
• растительное масло
• 1 перчик чили
• 250 г черных оливок
• цедра лимона
• 1 лист теста для пиццы (около 400 г)
• 1 яйцо
• 2 столовые ложки тертого пармезана

Приготовление:

1.) Кладем на противень ломтики ветчины - по два, чтобы они соприкасались краями. Затем кладем на ветчину куриные грудки, приправляем солью, перцем и тимьяном и заворачиваем курицу в ветчину.


2.) Обжариваем курицу на сковороде, добавив парочку веточек тимьяна, пока ветчина не станет золотистой и хрустящей.

3.) Для тапенада измельчаем перец и оливки, добавляем цедру лимона и все как следует измельчаем.


4.) Выкладываем тапенад на лист теста, сверху кладем обжаренные куриные грудки.


5.) Снова сворачиваем тесто и, как и в первом варианте, смазываем яйцом, посыпаем сыром и надрезаем. Выпекаем 30 минут при 170 °C.



3. Стромболи с моцареллой и руколой

Ингредиенты:
• 2 куриные грудки
• растительное масло для жарки
• 200 г свежей руколы
• 1 столовая ложка фундука
• 50 г тертого пармезана
• соль и перец
• 120 мл оливкового масла
• 125 г моцареллы
• 1 лист теста для пиццы (около 400 г)
• 1 яйцо
• 2 столовые ложки пармезана

Приготовление:

1.) Режем грудки кубиками, приправляем и обжариваем до золотистого цвета.

2.) Для соуса измельчаем блендером руколу, орехи, пармезан, соль и перец, чтобы получилась густая жидкая смесь.


Смешиваем соус с мясом.

3.) Теперь выкладываем мясо на лист теста и снова все сворачиваем, как мы это делали в предыдущих рецептах.


4.) Смазываем тесто яйцом, посыпаем пармезаном и надрезаем. Выпекаем 30 минут при 170 °C.

Вкуснейшие стромболи украсят любой стол. Очень просто и вкусно. Приятного аппетита!