Чем мне нравится клюква, так это всесезонностью, в магазинах свежемороженая есть всегда. По вкусу она напоминает бруснику, но с менее выраженной горечью. Настойка из неё всегда получится красивой, вкусной и, что ни маловажно, витаминистой. Весной она в самый раз, не каждый же будет есть свежемороженую клюкву, а тут можно в медицинских целях от авитаминоза по 50 грамм и цапнуть.

Делала я её в таких пропорциях:



На 1 стакан клюквы 500 мл водки. Ягоду разморозила, немножко помяла её, переложила в банку, залила водкой и поставила в темное место на 3 недели. Затем отжала ягоды, процедила и смешала с остывшим сиропом (на 1 стакан воды 0,5 стакана сахара). Получилось очень вкусно. Подслащивать настойку сахаром или нет, решайте сами, можно положить сахара больше, можно вообще не класть, всё равно будет вкусно.

Серия сообщений "Напитки алкогольные":

Часть 1 - Вина из одуванчиков
Часть 2 - Лимонный ликёр "Лимончелло"
Часть 3 - Гранатовый ликёр
Часть 4 - Можжевеловая водка - джин
Часть 5 - Клюквянка
Часть 6 - Моё вино из одуванчиков
Часть 7 - Ликёр "Вишнёвый листик"
...
Часть 19 - Настойка "Домашняя" по рецепту от Александра Котелевцева
Часть 20 - Перцовка
Часть 21 - Настойка "Кивинка"