Вроде все просто, элементарно, но и получается хорошо, кушать так удобно и приятно:))))))), но я не так нарезаю арбуз, совсем не так:)))))))))))

Посмотрите и сравните, как вы нарезаете, если что, то попробуйте так, как на картинке и сравните:)))))))))))

Смотреть еще:

1.

Карвинг.

ХРИЗАНТЕМА
из репчатого лука
для украшения салатов, мясных, рыбных и овощных блюд

		1.Для приготовления хризантемы возьмите маленькую круглую луковичку. Можно взять как белую, так и красную луковицу. Чем меньше луковичка, тем красивее получается цветок. Старайтесь выбирать луковицу тонкостенную, тогда лепестки получаются тоньше и красивее раскрываются.
		2.Почистите луковицу и срежьте верх и низ приблизительно по 0,5 см.
		3. Тонким острым ножом аккуратно разрежьте почти пополам, не дорезая до конца около 0,5 см. Надрез делается с верхней стороны – там, где растет перо.
		4.Затем еще раз разрежьте пополам таким же образом.
		5.Далее разрезайте на столько частей, на сколько получится. Желательно сделать разрезов возможно больше. Если разрезы сделать недостаточно глубокие, цветок будет плохо распускаться, а если слишком глубокие – цветок развалится на части.
		6.Положите луковицу в воду комнатной температуры – вода должна покрывать луковицу полностью. Через час-полтора хризантемка должна "распуститься". Время "распускания" хризантемки зависит от сорта лука. Некоторым сортам достаточно и 40 минут, а некоторым необходима пара часов.
		7. Для придания цветочку яркости окуните кончики распустившейся хризантемки в свекольный сок (сырую свеклу потрите и отожмите через ткань). Время окраски - до получения желаемого цвета. Можно использовать и любой другой пищевой краситель – ярко окрашенный сок (например, вишневый, черносмородиновый), желтый раствор шафрана, кагор или иное красное вино, рассол маринованной свеклы и др. Можно окрасить цветок целиком.
		"Хризантема" из лука на селедке под шубой.
		Оранжево окрашенная "хризантема" на салате.

"Миллион Меню" - это лучшие кулинарные рецепты, рецепты блюд высшего класса! Для вас – кулинарные рецепты разных национальных кухонь и авторские разработки, диетические и вегетарианские рецепты, праздничные и будничные, блюда профессиональных поваров и пользователей сайта, а так же самые популярные рецепты салатов, супов, плова и многие другие рецепты.

«Розы» из помидора

 

Серия сообщений "бутерброды,канапе.":

Часть 1 - Масло с зеленью и чесноком.
Часть 2 - 10 канапе-рецептов на шпажках.
...
Часть 8 - Закусочный бутерброд с хамсой
Часть 9 - Закуски.
Часть 10 - Красиво нарезать.
Часть 11 - БУТЕРБРОДЫ БОЖЬЯ КОРОВКА .
Часть 12 - Бутерброды закусочные для любителей рыбки.

Сырную тарелку (или, как ее еще называют, «сырную доску») обычно формируют из четырех и более сортов сыра, по возможности разнообразных: твердый, мягкий, голубой, классический, козий, овечий…

Как красиво оформить сырную нарезку?

Самое важное – правильно разложить сыры на тарелке. Они должны быть расположены по нарастающей вкуса – от сыров самых нежных и мягких до наиболее терпких и острых.

Если представить, что тарелка – циферблат часов, то самый мягкий сорт сыра с самым неярким вкусом лучше всего положить на «6 часов», и от него раскладывать дальше по часовой стрелке. По краям выкладывают твердые и полутвердые сыры.

1. Рулетики из лосося со сливочным сыром

Ингредиенты:

● ломтики слабосоленого лосося 250 г
● сливочный сыр 250 г
● маринованные или свежие огурцы 1-2 шт.
● веточки укропа 3-4 шт.
● листья салата для подачи
● лимонный сок для подачи
● красная икра для украшения

Приготовление:

  Время приготовления: 15 мин.

  Порций: 6

                Ингредиенты:

• 150 г очищенных креветок
• 3 сваренных вкрутую яйца
• 4 ст.л. нарезанной зелени
• 700 г помидоров черри
• 2 зубчика чеснока
• 150 мл оливкового масла
• 1 желток
• 0,5 ч.л. горчицы
• сок 0,5 лимона
• соль

1. Креветки, яйца, чеснок измельчить и перемешать с зеленью.

2. Взбить желток с горчицей и щепоткой соли. Продолжая взбивать, добавить оливковое масло и лимонный сок, 1 ст.л. майонеза отложить, оставшимся приправить начинку.

3. С помидоров срезать верхушки, удалить сердцевины. Начинить. Надрезать верхушки посередине, слегка раздвинуть и накрыть ими фаршированные помидоры. Майонезом нарисовать точки, из гвоздики сделать "глазки".

Источник : "Школа гастронома" № 10 2009

РАЗНООБРАЗНЫЕ РЕЦЕПТЫ ЗАКУСОК И ВЕСЁЛЫЕ ТОСТЫ, СДЕЛАЮТ ВАШУ ВЕЧЕРИНКУ НЕЗАБЫВАЕМОЙ.

Продолжаем обучение. Украшение блюд, как украсить блюда из обычных продуктов, Продолжаем мастер класса, изготавливаем хризантема из репчатого лука.

Подаем закуски красиво! (подборка идей) — Кладовочка идей

http://detskiyhas.ru/podaem-zakuski-krasivo-podborka-idej/
 

Фруктовые идеи на праздничный стол.