Турецкая еда в объективе Сергея Мальцева |
Мне всегда очень интересно посмотреть, как другие снимают то, что и я снял бы обязательно. Ведь надо же у кого-то учиться, отталкиваться от опыта, накопленного коллегами? Нельзя варится в собственном соку!
Метки: фотоискусство турецкая кухня Турция турецкая экзотика шашлык путешествия кулинария кулинарные рецепты экзотическая кухня специи |
Зеленый борщ от Оливочки |
Кулинарные посты я цитировала только на заре своего проживания на ЛиРу. Потом как-то перестала... Но сейчас не удержалась - тем более весна, лето скоро, зелени полно. (Впрочем, у нас тут всегда зелени полно - местные, как я их называю, травоядные)))))) Оливочка, спасибо за рецепт!
Знаете, иногда так бывает, что вроде как все и сам знаешь и понимаешь, а все равно, чтоб взять и что-то сделать, нужен волшебный пинок. Однаждый разговорившись с julia kh о вреде или пользе какой-то травы, уж не помню точно какой, мы вдруг затронули тему зеленого борща. И я посетовала, что мол, нет у меня тут щавеля, не продают. На что Юля мне резонно ответила: а сама не пробовала вырастить? Я, конечно, ей сказала, что даже и семян у нас не видела, на что она опять таки резонно заметила, что вообще-то есть интернет, а там, по-моему, что угодно купить можно. И вот сразу после этого разговора я таки нашла в инете семена щавеля, посадила его, а сегодня сняла первый урожай!
Пользуясь случаем, хочу сказать спасибо за тот самый волшебный пинок! Благодаря этому у меня теперь растет щавель и сегодня мы ели вкуснейший зеленый борщ :) Собственно рецепт борща я и решила записать, потому что варила я сегодня его немного по другому, нежели обычно, рецепту.
Метки: зеленый борщ рецепт борща рецепт зеленого борща зелень травы рецепты супов щавель шпинат польза зелени кулинария кулинарные рецепты |
Забавная кулинария от Сереги Кобаха. Мясные бублики или котлеты в торе |
Дневник |
Сегодня не самый лучший день, потому, что - понедельник. А в понедельник ожидать чего нить хорошего извне не только глупо, но и опасно. Хорошее извне не придет, а вот изнутри - запросто. Так давай не будем ожидать милостей от фортуны и создадим то самое хорошее, которое нам поднимет настроение "изнутри". Ибо чем больше проваливается вовнутрь вкусного, тем больше хорошеет настроение и добреет озлобленность.
Не знаю как это назвать, хотя наверняка уже есть какое то название, потому, что кулинария это не физика с химией, где на каждом шагу поджидают новые открытия. Тут все давно открыто и опробовано. Но поскольку названия я этому не знаю, то пущая будет - Кольца. Ага. Не колечки, а именно кольца. Такое не маленькие, можно сказать совершенно не детские, а очень даже брутальные.
Ну хорош трещать, пора и к плите.
Итак. Заползай трусливо на кухню и внимай. Не вынимай, идиот, а внимай. От слова - внимание. Хотя и вынимай тоже. Руки из карманов, ибо будешь помогать.
Сегодня мы с тобой приготовим довольно вкусные штуки. То, что вкусные, это я те обещаю. А вот то, что приготовим, будет зависеть от прямизны твоих рук (смотрит на руки, нехорошо ухмыляется)
Вообще то блюдо несложное. Для него нужно всего четыре составляющие. Это фарш, тесто, кляр, масло.
А теперь подробности тэкскэть.
Метки: рецепты Серега Кован кулинария рецепт идельного теста фарш |
Самые вкусные яичницы в мире |
Метки: яичница рецепты блюда из яиц |
Ода Мужским рукам |
|
Печенье песочное "Сметанное" |
Печенье получилось вкусное, не приторное и очень нежное. В рецепте, который я нашла в интернете, оно называется печенье песочное "Сметанное", у меня оно получилось не совсем песочное)) Очень интересная текстура , такое впечатление, что в муку было добавлено маленькое количество дрожжей. Но дрожжи я не добавляла совсем и тем не менее печенье получилось воздушное и очень мягкое.
|
МОРКОВНЫЙ ТОРТ "МОЗАИКА" |
|
Золотой Апельсиново-Творожный пирог |
Не хотите испечь к чаю Золотой Апельсиново-Творожный Пирог? Почему золотой? Другого цвета и быть не могло! Ведь кроме яркой цедры, да домашних яиц там кукурузная мука. Пирог ароматный до безумия, вкусный, красивый... могу продолжать еще долго) В общем надо делать, поверьте!
|
Куриные котлеты с оооочень вкусной начинкой |
Попробуйте – бесподобно вкусно и просто.
|
Салат «День рождения» |
|
Торт из крекеров без выпечки |
350г крекеров (не соленых)
420 мл сметаны 20%
3 банана
плитка шоколада
ванилин
1/2 ст. сахара
1. Взбейте сметану с ванилином и сахаром.
2. В миску высыпьте крекеры, смешайте их со сметаной.
3. Найдите подходящую форму и выложите на неё половину крекеров, хорошо утрамбуйте (не раздавливая).
4. Сверху выложите тонко нарезанные бананы.
5. Затем выложите оставшиеся крекеры и снова хорошо утрамбуйте.
6. Сверху немного смажьте сметаной.
7. Уберите торт в холодильник на час, чтобы он хорошо пропитался.
8. Через час достаньте торт из холодильника, смажьте небольшим слоем сметаны с сахаром
9. Посыпьте торт тертым шоколадом.
|
Капустный пирог с мясом и грибами на сковороде |
Вкусный пирог из капусты с мясным фаршем и грибами, который можно приготовить на сковороде.
|
Салат «Печень под шубой» |
|
КАБАЧКОВО-КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ |
КАБАЧКОВО-КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ
Ингредиенты:
600-700 г куриного фарша
1 маленький кабачок
1 небольшая луковица
1 зубчик чеснока
2 ломтика батона
немного молока
соль и перец по вкусу
панировочные сухари
С батона срезаем корочку и размачиваем его в молоке.
Кабачок очищаем от кожи и семечек, трем на мелкой терке.
Лук и чеснок мелко рубим. Добавляем все к мясу.
Вымешиваем фарш с добавлением соли и перца.
Из фарша формируем котлетки, обваливаем их в панировке и жарим на растительном масле.
|
Хрустящий фаршированный картофель с ветчиной и сыром |
|
Пирожки слоеные с мясом "по-русски" |
|
Пирог "Из подручных средств" |
|
ТОРТ "САХАРА" |
|
Оладьи из курицы |
Оладьи из курицы хорошо известное и любимое многими блюдо. Приготовить их можно из любого мяса, но куриные получаются нежнее. Это ещё один способ вкусно приготовить куриную грудку, которая совсем не содержит жира и поэтому часто получается сухой. Хороши куриные оладьи и в горячем, и в холодном виде. Их смело можно взять с собой в путешествие, а приготовить довольно просто.
Вам понадобится:
Совет: стандартная упаковка охлаждённых куриных грудок обычно содержит около одного килограмма куриного филе, поэтому смело готовьте двойную порцию — много не будет. Это блюдо также можно хранить в виде полуфабриката — все замешанные компоненты переложите в стеклянную ёмкость, плотно закройте и уберите в холодильник. Жарьте оладьи по мере необходимости хоть пять дней подряд. Промариновавшись, куриное мясо станет ещё вкуснее.
Пошаговый фото-рецепт приготовления:
|
Булочки "Варeнки". Необычный рецепт |
Я влюбилась в эти потрясающие булочки с первого взгляда. Это мой не первый опыт с дрожжевым тестом, но первый удачный. Я впервые встречаю такой вот способ приготовления булочек, была крайне удивлена, а эта божественная золотистая корочка... я в восторге! Рецепт подсмотрела у замечательной девушки Наташи (Mama-tasi).
|
