Перловый суп с креветками

Берем:

Перловка=100 г

Картофель =200 г

Куриные крылышки = 250 г

Лук репчатый — 1 шт.

Морковь =1 шт.

Креветки = 200 г

Зелень

Соль, перец

Готовим:

Перловку предварительно замочим.Перловку промываем и засыпаем ее в кастрюлю, в которой варится курица.

Курицу вытаскиваем из бульона и, если это не филе, разбираем от костей. Мясо обратно в бульон.Теперь в бульон добавляем  пассированную морковь и лук,чтобы цвет его стал повеселее, дальше картофель, порезанный кубиками.Варим все до готовности картофеля.

В процессе варки по вкусу добавляем соль и перец.

Пока варится картошка, отвариваем  и чистим креветки.

Готовый суп разливаем по тарелкам и добавляем в него очищенные креветки.Посыпаем все свежей зеленью.Супчик и в самом деле получается очень вкусный.

 

Картофельные вареники с куриной печенью.


Ингредиенты:

Для теста: ● 4-5 картофелин, сваренных в мундире и очищенных ● 1 яйцо ● 250-300г муки ● соль

Для начинки: ● 500г куриной печени ● 1 небольшая луковица ● 60г сливочного масла ● соль и перец

Для заправки: ● 100г сливочного масла ● 1 луковица ● 1 ст. ложка рубленой зелени ● свежемолотый черный перец

Приготовление:

Вкусный супчик с грибами и клецками. Очень нежный...

Вкусный супчик с грибами и клецками. Очень нежный...
Понадобится:
куриная грудка
2,5-3 литра воды
250 гр. шампиньонов
1\2 стакана гречки 1 луковица
1 небольшая морковь
лук порей
1 лавровый лист
зелень петрушки по вкусу
соль по вкусу

для клёцек
2-3 картофеля небольших
1 яйцо
3-4 ст. ложки муки
щепотка соли

Приготовление:
БисмиЛлаh

Куриную грудку порезать на кусочки, залить водой, посолить, варить до готовности.

Гречку перебрать, слегка обжарить на сухой сковороде.
Грибы очистить, порезать
обжарить на растительном масле пока не выпарится жидкость
добавить морковь тертую на терке и измельченный лук, обжарить все вместе
Картофель отварить (у меня здесь один большой картофель, поделенный на три части) размять, добавить яйцо, перемешать, добавить соль и муку
Перемешать. Должно получится густое тесто, но такое чтобы его можно было брать ложкой.
Куриная грудка сварилась. Добавляем гречку и лавровый лист
Чайной ложечкой в бульон опускать небольшие кусочки теста, помешать
Как только клецки всплывут (всплывают они практически сразу) добавить обжаренные грибы с овощами. Перемешать, дать закипеть, варить еще минуты 3-4, пока клёцки не окрепнут.

Готово! Ммммммм.... объедение! Верите?

.








Опубликовала Ксения Николаева, 19.10.2014 в 10:35 Миртесен сайт Банк кулинарных рецептов

Томатный суп с рисом и курицей

Суп этот чем-то напоминает всем известный суп Харчо. Но приготовление и состав отличаются.


Что нужно:
на 3,5 литра воды понадобится -
куриное филе - 300г
рис длиннозерный - 100г
лук репчатый - 1 шт
морковь - 2 шт
перец болгарский красный - 1 шт
картофель - 2 шт
томаты - 4 шт
чеснок - 3 зубчика
лавровый лист - 2 шт
растительное масло - 2 ст. ложки
перец черный молотый, паприка, соль - по вкусу
зелень (укроп и петрушка, можно кинза)

Читать далее...

Необычные котлетки



Нашла в рунете очень интересный рецептик - вот решила поделиться с вами. Правда я внесла в него одно небольшое изменение, но это ни как не повлияет на вкус. А ведь действительно почему я раньше не догадалась так сделать.