Собрала в кучку,что б было под рукой.. 1. 2. 3. 4. ...
Советы фотографа. Фотосъемка изделий. - (3)Уважаемые мастера! Я профессиональный фотограф. И на Ярма...
Мантра - Ра Ма Да Са Са Сэй Со Хонг. - (1)Ра Ма Да Са Са Сэй Со Хонг Ра – солнце, Ма – луна, Да – земля, Са – Бесконечное, имперсональн...
Мастер Декупажа - Мария Нетт *Малиновка* - (3)магазин мастера - http://www.livemaster.ru/malinovka-bird
Секреты винтажных ленточек. МК. - (0)//s019.radikal.ru/i637/1205/8c/84d03b9b7567.jpg Представляю вам мастер-класс по ленточкам от...
Чечевичный суп-пюре. |
250 гр. чечевицы (предпочтительно зелёной)
1 морковь
50 гр. сливочного масла
2 гвоздички
1 лавровый лист
1 ветка тимьяна
2-3 стебля петрушки
100 мл. сметаны
соль и перец
Промыть чечевицу.
Измельчить очищенную морковь.
Распустить 20 гр. масла в толстостенной посуде и добавить морковь, готовить 5 минут до размягчения.
Оформить в букет тимьян, лавровый лист и стебли петрушки.
В кастрюлю с двумя литрами холодной воды положить чечевицу, морковь, гвоздику и букет трав.
Добавить соль и перец по вкусу и довести до кипения.
Уменьшить огонь, накрыть крышкой и варить полтора часа.
Из готового супа удалить букет трав, а всё оставшееся в кастрюле перетереть в пюре при помощи блендера в бархатное пюре. В горячий суп добавить оставшееся сливочное масло и сметану.
Подавать с петрушкой и ложкой сметаны.
---------------------------
Рецепт я изменила, убрала лук и чеснок - вместо них можно добавить асафетиду, тем более что она очень хорошо сочетается с бобовыми.
И чечевицу я брала красную, она меньше варится и вкус для супа-пюре у неё более мягкий.
К тому же добавила кабачок, отварной картофель и помидорку - обжарила все это вместе с морковкой. Очень даже все сошлось.
Ну и, поскольку мой комбайн помахал нам ручкой, то часть супа я перетерла через сито, а часть оставила так и поджарила в специях хрустящие гренки. Вместо сметаны использовала плавленый сыр (без сычуга). Получилось невероятно вкусно!
(изначальный рецепт тут: http://mama-ganoush.livejournal.com/80281.html#cutid1)
Рубрики: | Вегетарианские и ведические рецепты |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] 2 [Новые] |
Ответ на комментарий Кив
и я чечевицу люблю, особенно красную:)Ответ на комментарий Apple_of_Eve
на здоровье:)Ответ на комментарий Под_музыку_флейты
а я вообще редко в точности следую рецептуре, только в выпечке и в сладостях:)Ответ на комментарий Акварельная_Бусинка
тоже супчики такие любишь?;)Ответ на комментарий Волшебница_Алиша
она вкусная и как пюре, и так просто сваренная:))Ответ на комментарий Волшебница_Алиша
Волшебница_Алиша, не поручусь за сходство с классическим рецептом..у меня такой:Ответ на комментарий Yogini-Sashenka
7 сортов! ОГО!Ответ на комментарий Сотис
:))) да, невероятно вкусно! рекомендуюОтвет на комментарий Catty_Boss
оперативно!:))) надеюсь, понравился?Ответ на комментарий Nastyrciya
Nastyrciya, а чего к ней присматриваться? нужно покупать и готовить!!!Ответ на комментарий Nastyrciya
Ответ на комментарий shlabrela
о, сколько нас тут чечевистов собралось!:)))Ответ на комментарий Волшебница_Алиша
на здоровье!Ответ на комментарий Кив
приятноОтвет на комментарий Под_музыку_флейты
не говори..;)Ответ на комментарий Happy_Lady
да, сейчас очень хочется горячих блюд. У нас сильно похолодало опять! брр!))Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] 2 [Новые] |