Творожная запеканка с фруктами в сметанной заливке:

Рецепт

Это нужно приготовить!!! МЕРЕНГОВЫЙ РУЛЕТ с лимонной начинкой.

ИНГРЕДИЕНТЫ НАЧИНКА:

Пюре лимона - 180 г Кукурузный крахмал - 10 г Сахар - 30 г (или по вкусу) - Я добавляю по минимуму, т.к. меренга очень сладкая

______________________________________

МЕРЕНГОВЫЙ КОРЖ:

Сахар - 400 г Белок - 200 г (~ от 6 яиц С1) Лимонная кислота - 2 г Соль - 1 г (щепотка) Кукурузный крахмал - 35 г Миндальные лепестки - 30 г (по желанию)

______________________________________

Противень 32*40 см

______________________________________

КРЕМ:

Творожный сыр - 350 г Сливки 33-35% - 150 г Сахар - 50 г

Быстрое дрожжевое тесто для любой выпечки

Быстрый рецепт дрожжевого теста, которое подходит для приготовления любой выпечки: пирогов, пирожков, пиццы.

далее

Рецепт которому уже более 30 лет. Раньше пекли в каждом доме: торт «Генерал»

Читать далее...

Суфле из кабачков: за 15 минут

Суфле из кабачков! Всего за 15 минут приготовим очень оригинальное блюдо — нежное овощное суфле из кабачков.

Суфле из кабачков: а вы знали?

С самого начала нашей истории хотелось бы упомянуть театр. Казалось бы, какая может быть связь между кулинарией и театром. А всё дело в суфле. Причём здесь суфле, спросите вы, и что у него общего с театром. А вспомните, кто подсказывает актёрам слова? Суфлёр. Слова эти, сегодня имеющие настолько разные значения, на самом деле происходят от одного и того же французского слова «souffle», означающего дуновение. Так тихая подсказка суфлёра должна быть не громче выдоха, а суфле должно быть такое же лёгкое, как дуновение. Несмотря на широко распространенное мнение, суфле является не только десертным блюдом, и поэтому ему вовсе не обязательно быть сладким. Закусочные суфле подают к обеду. Их готовят на основе сыра, сливок. Но на самом деле отличное суфле получается также из свежих овощей.  

Читать далее

Рецепт из куриного филе, покоривший моё сердце





Быстро, сочно и очень вкусно!!! Понравится и вам!

НЕМНОГО КЕФИРА и СЛОЁНОЕ НЕЖНОЕ ПЕЧЕНЬЕ у ВАС НА СТОЛЕ! Быстрая ВЫПЕЧКА из ДОСТУПНЫХ Продуктов.

 

На ~ 35 штук (~620г):

Тесто:

- 120мл кефира - 120г сливочного масла - 1 ст.л. сахара - 1 чл.л. разрыхлителя (без горки) - щепотка ванилина - желток ~ 280г муки

Начинка:

- 80г сахара - 80г муки - 30г сливочного масла - щепотка ванилина

Выпекать в разогретой до 180°С духовке ~ 15-20 минут.

Время выпечки зависит от особенностей вашей духовки.

Пирог на сковороде — настолько вкусно, легко и быстро, что можно готовить каждый день (у меня с сыром, но можно и с другой начинкой)

Ингредиенты 🔹
Тесто:
✔Кефир — 200 мл.
✔Сода пищевая — 1/3 ч. л.
✔Соль — 1/3 ч. л.
✔Сахар — 1 ч. л.
✔Масло раст. — 2 ст. ложки.
✔Мука — 270 г.
Начинка :
✔Сыр (у меня моцарелла) — 300 г.
✔Сыр для верхней присыпки (любой) — 50 г.
✔Побольше любви и хорошего настроения (обязательно).

🕒 Печь на сухой сковороде на минимально огне по 15-20 минут с каждой стороны, без крышки.
🕒Диаметр моей сковороды 27 см.

❗Примечания ❗
✅В зависимости от густоты кефира, муки может понадобиться чуть больше или чуть меньше. Тесто должно получиться очень мягким, оно будет немного липнуть к рукам. Забивать его мукой не нужно, оно постоит и станет более эластичным.
✅Соду я гашу в кефире, можете погасить отдельно, если хотите. Также соду можно заменить на разрыхлитель (5-6 г), смешав его с мукой.
✅Начинку для такого пирога можно делать самую разную, например, картофельное пюре с сыром, яйца с луком, капуста, грибы.
🕒Пирог необязательно присыпать сверху сыром. В этом случае готовый пирог сверху смазываем сливочным маслом.
🕒Пирог печется без крышки, на очень медленном огне. Крышкой ч накрыла его только тогда, когда посыпала сыром, чтобы сыр быстрее расплавился.
🕒В видео я показала, как переворачиваю пирог. После того, как я откидываю его на доску, со сковороды я убираю остатки муки, чтобы она не горела.
🕒Такой пирог можно испечь в духовке. Время выпечки в среднем 30-35 минут, но все зависит от особенностей духовки.
💖Всем всего наилучшего, успехов на кухне и приятного аппетита! 💖
https://dzen.ru/video/watch/63d287d05cb2855850448e10?share_to=link

Кремы для выпечки от Yana Ben Delicious channel:

БЫСТРЫЕ и ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ КРЕМОВ.

Далее...

Домашние колбаски вместо магазинной колбасы, без специальной оболочки и очень простым способом.

Для приготовления таких колбасок никакая специальная оболочка не понадобится. Все просто, быстро и легко. Это отличный способ. Колбаски получаются очень сочными, вкусными и прекрасно подходят в качестве основного горячего блюда с гарниром или в качестве мясной нарезки для приготовления вкуснейших бутербродов на завтрак или для перекуса. Для приготовления подходит любой фарш по вкусу.

 

 

Ленивый "Муравейник" без выпечки (он вкуснее "Рыжика" и даже "Наполеона")

Этот торт я готовлю уже очень давно! Люблю ленивый "Муравейник" за то, что по вкусу он совершенно не отличается от оригинала и при этом, готовится за считанные минуты! Все, кто пробовали приготовить данный торт по моему ловкому рецепту, остались в полнейшем восторге.

Продукты для приготовления этого бесхитростного тортика есть практически на каждой кухне. Торт получается довольно бюджетным. Духовку включать не требуется, и посуды вы "замараете" минимум. Красота - одним словом. Просто обожаю такие простые, быстрые и вкусные рецепты. Из всех ленивых тортов "Муравейник", пожалуй, мой фаворит!

Читать далее...

«Айнтопф» из индейки с чечевицей



Между сытными, тяжёлыми блюдами, пора уже приготовить что-нибудь лёгкое, полезное и вкусное одновременно. И тут, как раз, кстати пригодится рецепт айнтопфа. «Айнтопф» это нечто среднее между первым и вторым блюдом, своего рода густая похлебка. Еда удобная - тут тебе и суп, и второе. «Айнтопф» - не изысканное, скорее деревенское блюдо, что отнюдь не умаляет его вкусовых качеств. С чечевицей и индейкой готовится особенно быстро.

Помидоры в желе на зиму «Обалденные» без стерилизации на литровую банку

Существует масса вариантов, что сделать из помидор на зиму. Самый необычный из них – обалденные помидорки на зиму в желе без стерилизации. В качестве загустителя будет необходимо использовать желе (обычный желатин в порошке, который можно приобрести в любом магазине).

РЕЦЕПТЫ

Базовые ингредиенты – помидорчики и любые другие свежие овощи. Важно не забыть про специи и ароматный чесночок. Без них консервация получится пресной и без ярко выраженного вкуса.

Самое главное – это выбрать подходящие помидорки. Но обо всем поподробнее.

Как законсервировать цельные помидоры в желе

Читать далее

Идеальный торт к чаю

Читать далее...

Потрясающая вкуснятина за 10 минут. Съедаются сразу же, их всегда не хватает.

Потрясающая вкуснятина за 10 минут.
Съедаются сразу же, их всегда не хватает.



Ингредиенты:

1 шт яйцо
100 мл кефира (можно взять йогурт)
Половина ч. л. соды
Один пучок зеленого лука
50 г твердого сыра
Соль на ваш вкус
200-250 г мука

Приготовить:

Меленько порубите лук, а сыр крупно натрите.

В кефир разбейте яйца, всыпьте соду, посолите и добавьте муку. Замесите тесто.

Затем добавьте в тесто лук, сыр и мешайте до однородного состояния.

Рабочую поверхность припылите мукой и выложите тесто. Разомните его руками и превратите в круглую лепешку, которую разрежьте на восемь треугольников.

В сковородку налейте много подсолнечного масла (лучше без запаха), хорошо разогрейте и выложите треугольники. Жарьте сначала до золотистости на одной стороне, затем переверните на другую.

Хачапури выкладывайте на доску,

Приятного аппетита

https://dzen.ru/a/Y7sJu9tsdHkUNQb-

Шеф-повар озвучил ошибки безрассудных пенсионеров, что пристрастились варить костный бульон

  Костным называют приготовленный на медленном огне крепкий бульон из костей. Рецепт такого блюда не нов. Его, например, часто варила моя бабушка. Однако сегодня он стал новым хитом ЗОЖ-сообщества. При этом приготовление костного бульона имеет свои тонкости, о которых далеко не все знают. Вот и получается, что тысячи людей варят бульон из костей неправильно и не получают от него и малой доли той пользы, про которую все говорят.

Читать далее

Просто заворачиваю фарш с любой начинкой в пергамент и готовлю на сковороде без масла за 15 минут

Вкусное блюдо, совершенно не жирное и готовится без большого количества брызг по всей кухне. Олин из самых простых и практичный рецептов приготовления мясного блюда.

Читать далее

НЕЖНЫЙ ПИРОГ:

Рецепт

Пирог с манкой на сковороде. Десерт, который тает во рту

Пирог с манкой на сковороде, или как его называют в алжирской кухне — Мшуша. Это пирог без сахара, молока, кефира. Да и в чем большой плюс, так это то, что готовим мы этот пирог не в духовке, а на сковороде!

Читать далее

Невероятно вкусный пирог с капустой. Просто, но как вкусно! Пирог на кефире!

https://dzen.ru/video/watch/63b7c19a7fc57c5d5dca650d