Картофель по-болгарски

Понедельник, 04 Мая 2015 г. 17:01 + в цитатник

Цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

3290568_rPQzfhQrlak (500x374, 34Kb)

Ингредиенты:
Картофель — 6 шт.
Творог — 500 г
Масло сливочное — 100 г
Яйца куриные — 2 шт.
Йогурт (натуральный) — 250 мл
Приготовление:
1. Взбить творог с размягченным сливочным маслом, солью и перцем в однородную массу. Если творог очень плотный, его следует сначала протереть через сито. Картофель очистить и нарезать очень тонкими кружками.
2. В смазанную маслом форму выложить треть кружков картофеля, сверху распределить треть творожной массы. Уложить еще одну треть картофеля и творога. Выложить оставшийся картофель и творог, влажной лопаточкой разровнять поверхность. Накрыть форму фольгой, подоткнуть края. Поставить в разогретую до 190 °С духовку на 1 ч 10 мин. Вынуть из духовки, фольгу снять.
3. Уменьшить температуру духовки до 180 °С. Взбить яйца с йогуртом, солью и перцем в легкую пену.
4. Полить получившейся смесью картофель и вернуть в духовку еще на 20 мин.
источник

Серия сообщений "Вторые блюда и блюда из печени":
Часть 1 - «Закусочные баклажанные котлетки»
Часть 2 - Особенное тесто на вареники
...
Часть 25 - Отбивные из печени
Часть 26 - Печень по-царски - необыкновенно вкусное блюдо, которое просто тает во рту.
Часть 27 - Картофель по-болгарски