Индийский чай Масала на молоке

Суббота, 17 Ноября 2012 г. 15:00 + в цитатник

Цитата сообщения Martina25

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Индийский чай Масала на молоке

Ароматный чай на молоке согреет тело и душу холодными осенними и зимними вечерами.

Чай масала – это индийский чай со специями, знаменитый не только своими вкусовыми качествами, но и полезными свойствами. Он согревает, тонизирует, повышает иммунитет и улучшает настроение. Индусы добавляют черный чай и смесь специй в горячее молоко, чтобы все компоненты максимально раскрылись и отдали свой аромат. Само слово «масала» означает «смесь специй» – корица, имбирь, душистый перец… Какое индийское блюдо обходится без них? Для того, чтобы попробовать этот пряный напиток, совсем не нужно ехать в Индию: вы легко можете приготовить его дома, удивив своих близких необычным рецептом. При этом индийский ужин вам подавать совершенно не обязательно: чай Масала очень питательный, и вполне может заменить собой вечернюю трапезу.

Martina25

РЕЦЕПТ ИНДИЙСКОГО ЧАЯ МАСАЛА НА МОЛОКЕ

НАДО:

1 стакан молока
5 коробочек зеленого кардамона
2 коробочки черного кардамона
1/4 ч.л. гвоздики
2 горошины душистого перца
1 палочка корицы
1 ст.л. свежего натертого корня имбиря
Мускатный орех – на кончике ножа
Сахар или мёд по вкусу
Черный чай листовой

КАК ГОТОВИТЬ:

1. Коробочки кардамона разламываем, вычищаем зернышки.

2. Головки гвоздики, душистый перец и палочку корицы разламываем.

3. Свежий корень имбиря моем, очищаем от кожицы и натираем на мелкой терке или мелко нарезаем.

4. Молоко нагреваем почти до кипения. В горячее молоко кладем специи: зеленый и черный кардамон, гвоздику, душистый перец, корицу, мускатный орех и натертый имбирь.

5. Варим молоко со специями на маленьком огне 1-2 минуты.

6. Завариваем черный листовой чай, примерно 1/3 от количества молока.

7. Через мелкое сито вливаем в чай горячее молоко со специями. При желании можно добавить сахар или мед.

КСТАТИ: если добавляем мед, то перед этим надо дать чаю немного остыть, чтобы сохранить полезные свойства меда.

автор:Мария Пшеницына

http://www.domashniy.ru/

Серия сообщений "- напитки":

Часть 1 - 10 рецептов самого вкусного кваса
Часть 2 - Чайный гриб: как его вырастить самому?
...
Часть 18 - Крюшон из бананов и абрикосов
Часть 19 - Коктейли домашние
Часть 20 - Индийский чай Масала на молоке
Часть 21 - Прекрасное украшение новогоднего стола
Часть 22 - Молочная сыворотка и ее польза
Часть 23 - Коктейль для похудения
Часть 24 - Ликер из красной смородины

Серия сообщений "Кулинария":
кулинария,салаты,закуски
Часть 1 - Праздничные рецепты для Вас ,мои хозяюшки...
Часть 2 - Луковые кольца
Часть 3 - "Сладкий Пушистик" на газировке - пирог с фруктами (получается всегда!)
Часть 4 - СПОСОБЫ РАЗДЕЛКИ ТЕСТА...
Часть 5 - Индийский чай Масала на молоке
Часть 6 - Глинтвейн - лучшее лекарство от хандры и простуды
Часть 7 - Волшебное тесто - чудо - тесто "Херманн"
...
Часть 15 - Учимся карвингу
Часть 16 - Век живи, век учись. Хитрости для теста!
Часть 17 - Сайт на заметку

Серия сообщений "Медицина":
Часть 1 - Расшифровка анализов онлайн. Очень полезная ссылка
Часть 2 - Каталог народных рецептов
Часть 3 - Рецепты народной медицины
Часть 4 - Индийский чай Масала на молоке
Часть 5 - Целебный бальзам при всех видах рака
Часть 6 - Глинтвейн - лучшее лекарство от хандры и простуды
...
Часть 33 - Оливковое масло: 30 нестандартных методов использования в быту
Часть 34 - программа для улучшения зрения
Часть 35 - Полный комплекс дыхательной гимнастики Стрельниковой

Серия сообщений "Народная медицина":
Часть 1 - Каталог народных рецептов
Часть 2 - Рецепты народной медицины
Часть 3 - Индийский чай Масала на молоке
Часть 4 - Целебный бальзам при всех видах рака
Часть 5 - Универсальная настойка «Эликсир жизни»
...
Часть 27 - ПЯТИЭТАПНЫЙ ОЗДОРОВИТЕЛЬНЫЙ КОМПЛЕКС ДЛЯ ОЧИЩЕНИЯ И ОМОЛОЖЕНИЯ ОРГАНИЗМА
Часть 28 - Замечательная дрожжевая маска от выпадения волос и перхоти
Часть 29 - Оливковое масло: 30 нестандартных методов использования в быту