Сделаем мир добрее? Мои дорогие друзья! Замечательные ребята с форума "Междунар...
Сантан - соус для мант и мясных блюд |
Я решила вынести рецепт соуса отдельным постом. Соус этот - очень хорош. И готовится достаточно легко и вкус у него отличный.
Даже просто, с лепешкой о отличная закуска.
3-4 зубчика чеснока
1 ст. ложка красного перца крупного помола(если не нравится острое, можно заменить перец сладкой паприкой)
2 крупных помидора
3-4 ст. ложки растительного масла
Соль - по вкусу.
Натереть на терке помидоры, шкурку выбросить.
Чеснок мелко нарезать.
В сковороде разогреть масло, обжарить чеснок до золотистого цвета
Добавить перец, помешивая, обжаривать минутку. На среднем огне.
Потом - добавить натертые на терке помидоры, хорошо перемешать, посолить по вкусу, довести до кипения, выключить огонь, накрыть крышкой и дать настояться несколько минут.
Соус готов. Кстати, этот соус отлично хранится в холодильнике примерно неделю. Его можно и не только к мантам подавать. Прекрасно подходит к мясу, курице, рыбе.
Этот соус можно и на зиму заготавливать. Тогда пропорции будут немного другие.На 1 кг свежих помидор - 1 крупная головка чеснока, две столовые ложки паприки или острого перца и 3-4 ст. ложки растительного масла.
Готовим точно также как выше описано, Но, когда закипит соус - убавить немного огонь и покипятить примерно полчаса. Залить в стерилизованные банки, добавить по 1 ч.ложке на литр - уксусной эссенции,пропастеризовать минут 15, закатать. Укутать в теплое одеяло и держать там до полного остывания.
Прятного аппетита!
| Рубрики: | Все вкусненькое - в баночки... Соусы и приправы |
| Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] 2 3 [Новые] |
Саввина_Оля обратиться по имени
Пятница, 21 Августа 2009 г. 08:38 (ссылка)
иринако обратиться по имени
Пятница, 21 Августа 2009 г. 09:35 (ссылка)
4bid обратиться по имени
Пятница, 21 Августа 2009 г. 10:18 (ссылка)
Snezhnaja_Lvicca обратиться по имени
Пятница, 21 Августа 2009 г. 11:27 (ссылка)
Педалькина обратиться по имени
Пятница, 21 Августа 2009 г. 14:51 (ссылка)
men_in_red_15 обратиться по имени
Пятница, 21 Августа 2009 г. 15:25 (ссылка)
Langrella обратиться по имени
Пятница, 21 Августа 2009 г. 16:56 (ссылка)
Татьяна_Заря обратиться по имени
Пятница, 21 Августа 2009 г. 20:51 (ссылка)
Geroma обратиться по имени
Пятница, 21 Августа 2009 г. 22:02 (ссылка)
Саввина_Оля, иринако, Snezhnaja_Lvicca, Svetlana_Nelson, попробуйте приготовить, девочки, соус отличный, подходит ко многим блюдам, зимой я его и в супы, как заправку, добавляю, даже зажарка не нужна, в жаркое с мясом и картофелем.... и к шашлыку - хорошо, только тогда туда немного сахара и зелени разной добавить нужно....Geroma обратиться по имени
Пятница, 21 Августа 2009 г. 22:03 (ссылка)
4bid, да-да, это - основа, а травок добавить - очень даже хорошо, я особенно кинзу люблю в нем.Geroma обратиться по имени
Пятница, 21 Августа 2009 г. 22:04 (ссылка)
Пыдалькина, спасибо, дорогушечка моя!)) Вот если бы я еще так умела рецепты описывать, как ты)) Всегда с удовольствием тебя читаю....... и, кстати, некоторым штучкам учусь!)))Geroma обратиться по имени
Пятница, 21 Августа 2009 г. 22:06 (ссылка)
men_in_red_15, Володечка, Вы, как всегда, меня так хвалите, спасибо, дорогой мой! А Вы пробовали что-то из того, что я тут у себя выставляю? Очень было бы интересно узнать.))Geroma обратиться по имени
Пятница, 21 Августа 2009 г. 22:07 (ссылка)
Татьяна_Заря, ой, к пельмешкам - самое то! Но только тогда нужно меньше масла растительного, пельмени сами по себе - тяжеловаты. Буду ждать впечатлений!))4bid обратиться по имени
Пятница, 21 Августа 2009 г. 22:13 (ссылка)
Geroma, А, точо! Это кинза была))) Ты права)))Geroma обратиться по имени
Пятница, 21 Августа 2009 г. 22:22 (ссылка)
4bid, посидела, подумала над твоими словами, Олег... Что-то те, которые могут быть счастливы со мной рядом - не там живут, где я)))) Или я не по тем дорожкам хожу, где их встретить могу...)4bid обратиться по имени
Пятница, 21 Августа 2009 г. 22:51 (ссылка)
Geroma, Бывают женщины к которым мужчины просто боятся подойти...) "Ну, - думают - всё равно эти женщины недосягаемы"...men_in_red_15 обратиться по имени
Суббота, 22 Августа 2009 г. 00:04 (ссылка)
shvetka обратиться по имени
Суббота, 22 Августа 2009 г. 05:51 (ссылка)
Ipola обратиться по имени
Суббота, 22 Августа 2009 г. 07:48 (ссылка)
Елена_Пряхина обратиться по имени
Суббота, 22 Августа 2009 г. 08:18 (ссылка)
инилис обратиться по имени
Суббота, 22 Августа 2009 г. 19:13 (ссылка)
Geroma обратиться по имени
Суббота, 22 Августа 2009 г. 19:50 (ссылка)
men_in_red_15, ой, Володя, я и не ожидала, что так много моих рецептов вы опробовали! Очень приятно! Честное слово, удивительный Вы человек! ))))Geroma обратиться по имени
Суббота, 22 Августа 2009 г. 19:51 (ссылка)
Нелля_Молотова, Время_ушло, ipola, Wella_Wella, jiyjiy2, на здоровье, мои хорошие! Спасибо за чудные открытки и добрые слова!Geroma обратиться по имени
Суббота, 22 Августа 2009 г. 19:53 (ссылка)
shvetka, вы дали ссылку совсем другого рецепта соуса, он ничего общего не имеет с тем, что выставила я. Но - спасибо, ваш рецепт тоже неплох.Geroma обратиться по имени
Суббота, 22 Августа 2009 г. 19:54 (ссылка)
Елена_Пряхина, с нетерпением жду отзыва!))| Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] 2 3 [Новые] |
