Честно признаться, куриные котлеты были не самой большой моей гастрономической любовью. Мне всегда они казались уж очень диетическими и суховатыми.
Однако, теперь мне точно есть чем похвастаться! Что я только не пихала в эти котлетки, чтобы быть на все 100 уверенной, что они будут сочные. И вот моя идеальная формула. Во вкусе и сочности уверена... на 100%!

Я Вам предлагаю обязательно попробовать приготовить такие котлетки. За счет масла, сметаны и морковки они получаются очень сочные, а чеснок, зелень и специи делают эти котлеты очень ароматными.

И вот моя идеальная формула cочных куриных котлет.

Ингредиенты:

Тесто:

● 3 стакана муки (объем стакана - 200 мл)
● 1.3 стакана воды или 320 мл
● 1 столовую ложку водки (можно и без водки)
● 1 куриное яйцо
● 2 стол. ложки растительного масла
● 1 чайная ложка соли

фарш:

● 300 г свинины
● 300 г говядины
● 2 большие луковицы
● 2 ломтя белого хлеба без корочки
● 1 стакан молока
● острая приправа к мясному фаршу
● соль по вкусу

Жареное молоко — звучит фантастически. На самом деле, это очень вкусный и простой десерт, доступный каждой хозяйке!

Ингредиенты (на 6 порций):

0,5 л молока,
150 г сливочного масла,
300 г муки,
150 г сахара,
3 яйца,
250 г панировочных сухарей,
растительное масло для жарки,
немного порошка корицы,
кожура половины лимона.

Приготовление

Шоколадные оладушки на кефире

Вкусные шоколадные оладьи не оставят равнодушными никого! Шоколадные оладушки на кефире можно приготовить на завтрак! В рецепте нет шоколада, но изумительный шоколадный цвет дал жизнь названию. Хорошее настроение с утра обеспечено, если вы поджарите на завтрак шоколадные оладьи - пышные, ароматные, сладкие!

300 г муки, 40 г какао, 0,4 л кефира, 60 г сахара, 1 яйцо, 2 г соды, 5 мл свежего сока лимона, 60 мл растительное масла.

Смешайте кефир с соком лимона, яйцом и сахаром. Затем добавьте остальные ингредиенты: муку, какао-порошок и пищевую соду. Перемешайте тесто до однородного состояния. Тесто должно быть довольно густое по консистенции. И очень важный нюанс - оно не должно долгое время стоять. Приступайте к жарке оладушек сразу после приготовления теста. Сковороду хорошо разогрейте и, наливая растительное масло, жарьте оладьи на умеренном огне с двух сторон до золотистости. В процессе оладьи хорошо поднимаются и остаются пышными после остывания. 

Пробуйте разнообразить меню, ведь приготовить такие оладьи очень легко. У меня пачка кефира есть в холодильника. Поэтому на завтрак будут шоколадные оладьи. Кто решится на этот сладкий подвиг - давайте будем делиться фотками!

Очень вкусное блюдо для праздничных застолий и самое любимое - горбуша запеченная под соусом из майонеза с сыром, которое так полюбилось моим мужчинам.

Сама по себе горбуша сухая рыбка.
Но, приготовленная таким способом, рыба получается нежной и сочной.
Главное - не передержите ее в духовке.

В первую очередь нужно купить правильные ребрышки, либо самостоятельно взрастить свинку. Мне проще купить. У фермеров. Полтора кг. Еще накануне бегали и хрюкали. Ну и лук. Много. Чуток специй по желанию.

Далее проще не бывает:

наивкуснейший шашлык в духовке
 

Очень вкусный шашлык в духовке - рецепт неоднократно проверенный! Мясо не отличить от пожаренного на мангале! Гости всегда спрашивают, где я жарила шашлык, ведь живем мы в квартире. Приготовление элементарное, а шашлык в духовке получается нежный, сочный, слегка поджаренный. Очень вкусно! Попробуйте! Рекомендую!

Секреты приготовления такого шашлыка в духовке:
Готовить надо в рукаве для запекания.
На луковой подушке. Причем лук должен быть маринованный. Именно он более всего и придает мясу вкус шашлыка.
Но,