Классный способ лепить пельмени и вареники |
Дневник |
|
3 Способа Хранить Обычные Продукты |
Дневник |
|
Яркие лепешки с натуральными красителями |
Дневник |
|
Полезные советы для хозяек |
Еще в давние советские времена, читая разные журналы, я очень любила рубрики типа «Советы хозяйке на заметку». Некоторые выписывала, а в большинстве случаев собирала вырванные странички с полезными советами хозяйкам в специальную папочку.
Почти все они пригодились мне в жизни. И вот сейчас хочу поделиться с вами некоторыми из них. Советы опытной хозяйки, которой я могу себя сейчас считать, не только молодым хозяйкам пригодятся. Я и сама постоянно учусь, узнаю что то новенькое.
Эта будет подборочка советов хозяйке на кухне.
|
Советы по кухне. |
1. Чтобы зелень, которую вы кладете на пиццу при выпечке не утратила своего цвета и вкуса, ее надо предварительно обмакнуть в растительное масло...
2. Чтобы макароны и спагетти не слипались при варке, добавить чуть-чуть растительного масла в кипящую воду.
3. При варке кожица картофеля не лопается (картофель в мундире), если в воду добавить несколько капель уксуса.
4. Отварной картофель будет вкуснее, если при варке положить несколько зубчиков чеснока.
|
Соль с приправами |
|
25 коротких кулинарных фактов-подсказок |
Дневник |
|
20 КОРОТКИХ ФАКТОВ-ПОДСКАЗОК, как сделать любое блюдо вкуснее |
Дневник |
1. Чтобы борщ был с приятной кислинкой, добавь к бульону немного свежего сока свеклы.
2. Мясо отлично сочетается с черносливом: добавив его в блюдо при тушении, можно получить изысканный результат.
3. Заменив обычный лук на лук-порей, ты добьешься невиданной нежности супа. С луком-пореем лучше всего готовить молочные и сырные супы.
4. Куриные котлеты будут еще вкуснее, если добавить в фарш немного манки, еще вариант — перетертая вареная фасоль.
5. Всегда имей на кухне припрятанный соевый соус — несколько капель можно добавлять и в мясные, и овощные блюда для усиления вкуса.
|
несколько ПОДСКАЗОК, с которыми вы не пропадёте |
Дневник |
Самые вкусные котлеты получатся из фарша, который постоит 5–6 часов вместе с нарезанным луком, солью и специями в холодильнике. Мясо немного замаринуется, котлеты будут гораздо вкуснее!
|
Мерная таблица расчета раствора 70% уксуса |
Серия сообщений "кулинария":
Часть 1 - ПЫШНЫЕ СЫРНИКИ
Часть 2 - КОПЧЕНАЯ РЫБКА ПО-ДОМАШНЕМУ
...
Часть 39 - Готовим в духовке - бродилка
Часть 40 - Салаты разные - Бродилка
Часть 41 - Мерная таблица расчета раствора 70% уксуса
|
Как не умереть с голоду, имея 3000 рублей на питание в месяц |
Довольно подробная инструкция о том, как можно выжить в нашей стране,
если на питание у вас с зарплаты остается всего 3000 рублей. "Это не
возможно", - скажете вы. Но в этом случае, вы будете неправы, ведь все
очень даже возможно.
|
ПРАВИЛЬНЫЙ АРБУЗ И ПРАВИЛЬНАЯ ДЫНЯ |
|
ПРО ЯБЛОЧКИ |
БУДЬТЕ В КУРСЕ!
|
Экономные заготовки мяса |
Когда-то из какого -то журнала я выписала советы по заготовке полуфабрикатов на семью из 4 человек, пользуюсь до сих пор,выручает ого как! Может с легкой руки автора (не записала,кого,пусть меня простят),эти советы выручат и вас.
|
Цитата сообщения lipa_fv
ТАК ПРОСТО И ТАК БЫСТРО.... |
Цитата |
2003 просмотров |
|
|
Комментарии (0) |
Кулинарные хитрости |
|
Без заголовка |
Краткое руководство о возможностях сайта смотрите на видео
|
Применение силиконовых форм. |
Дневник |
Амплитуда температур использования силиконовой посуды – от минус 40 до 260 градусов!
Поэтому в таких формочках можно не только выпекать, но и замораживать.
Зная эти качества,предприимчивые кулинары придумали свои способы использования этих форм.
Итак,самое интересное – как и где можно применить силиконовые формы.
Во-первых, конечно для выпечки.
|
Учимся делать красивый хворост (разные виды..) |
|
Этикетки для специй |
|
Как красиво сложить салфетки на стол |
|
Изготовление форм для печенья |
polinez пишет в 
master_klass / 10 июля, 16:59
|
ГОТОВИМСЯ К ПАСХЕ...КРАШЕНКИ " МРАМОРНЫЕ" с мастер-классом от Ольга Макаровой.. |
|
10 заповедей идеального бульона |
Метки: как сварить вкусный бульон кулинария |
Как очистить курочку от костей, чтоб можно было ее нафаршировать? |
Как очистить курочку от костей, чтоб можно было ее нафаршировать?
В продолжение мастер-класса по приготолению курицы, фаршированной блинами, свининой и яйцами выкладываю мастер-класс по правильному потрошению курочки, чтоб и косточки вытащить и шкурка осталась целой.
Метки: очистить курицу от костей кулинария |
КУЛИНАРНЫЕ СОВЕТЫ. |
Дневник |
Метки: кулинарные советы кулинария |
КУЛИНАРНЫЕ СОВЕТЫ. (ЖУРНАЛ) |
Дневник |
Метки: кулинарные советы журнал по кулинарии |
Как правильно печь блины |
Метки: тесто блины кулинария |
Обалденная техника вырезания булок |
Метки: вырезание кулинария |
Полезности для выпечки. |
Дневник |
Бисквит готов, когда он становится мягким и хорошо отстает от деревянной шпажки.
Бисквит не опадет, если после выпекания перевернуть его на кухонную решетку и дать остыть, не вынимая из формы.
Бисквит нужно извлекать из формы, когда он остынет, а пирожки из дрожжевого теста после выпекания сразу выкладывают и охлаждают без формы.
Метки: кулинария выпечка полезности |
Полезные советы. Секреты. Выпечка. |
Данный рецепт сообщества 
Вкусно_Быстро_Недорого
попал в лирушную рассылку о1 августа 2011 года.
Следите за обновлениями!
Пекла бисквит и заглянула в интернет по кое-каким вопросам. Нашла список с Очень полезно-необходимой информацией о выпечке. Делюсь с Вами:
Нажмите, чтобы прочитать
Метки: выпечка кулинария |
Много полезного по КУЛИНАРИИ. |
|
|
Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - Жаркое из индейки
Часть 2 - Домашнее мороженое
...
Часть 88 - Кабачки,тушёные в сметане (Венгерская кухня)
Часть 89 - 20 рецептов с запеченной сырной корочкой.
Часть 90 - Много полезного по КУЛИНАРИИ.
Метки: кулинария сайты |
Кулинария.Полезные советы. |
Пряные травы...
Как хранить шампанское?
Как сделать не горьким лук?
Как проверить готовность курицы
(утки, гуся или другой птицы)?
Как отмыть жирную посуду?
Как правильно жарить?
И ещё очень много полезных советов
и ответов на ваши вопросы.
Полезные советы.
|
Вот чем можно заменить яйца в выпечке!... |
|
В чем секрет удачной выпечки? |
У каждой из нас есть свои секреты и житейские хитрости. Те самые, которые облегчают нам быт, которые передаются из поколения в поколение, которые делают наши кулинарные блюда шедеврами. Это золотой запас житейской мудрости.
И если многие советы и секреты уже просто не нужны в силу того, что в повседневную жизнь всерьез и надолго пришел технический прогресс, то есть такие, которые нужны всегда и всем. Наверняка, у каждого читателя есть свои. Настолько простые, что им уже не придают значения. И очень удивляются, если этого кто-то не знает.
В этой своей статье я хочу поделиться с читателями семейными секретами удачной выпечки. У моей бабушки даже рецепт пирога такой был – «Всегда удачный». На самом деле, было чем восхититься: воздушный, пропеченный, нежный и с манящим домашним запахом.
|
Ужасы замороженных продуктов. |
Дневник |
 Раздел: Телепроекты |
 Ужасы замороженных продуктов30.06.2011 Соблюдайте осторожность при покупке замороженных продуктов летом. Часто под толстым слоем льда скрываются продукты с истекшим сроком годности. Мы... Подробнее » |
|
Хранить — оно, конечно, хорошо. Но свежее ...Сколько лет хранятся специи? |
|
рецепты для аэрогриля (видео) |
|
АЙСИНГ - кондитерские украшения |
|
Варим рис легко и просто |
|
ВКУСНЯТИНА |
|
|
Все рецепты сообщества в кулинарной книге! Бесплатно |
|
Розы из жареного картофеля. |
Дневник |
Прекрасное украшение для любого блюда - букет белых или желтых роз. В качестве основного продукта используйте картофель или репу. Красные розы получатся из свеклы или из картофеля, закрашенного свекольным соком. Если вы остановили свой выбор на картофеле, тогда желательно брать картофель немолодой (но упругий и непоморщеный) ломтики из молодого картофеля получаются довольно хрупкие.
Шаг 1
1. Нарежьте лепестки будущей розы толщиной 11,5 мм из сырого картофеля на специальной терке для овощей. Если у вас нет такой терки, то нарежьте ломтики острым ножом как можно тоньше. Постарайтесь, чтобы лепестки были не только тонкими, но и равномерными по толщине. В результате должны получиться очень тонкие, почти прозрачные картофельные кружочки.
Шаг 2
2. Чтобы сделать основу для будущей розы бутон, одну пластинку картофеля отрежьте потолще (примерно 34 мм), чтобы нарезать из нее длинные брусочки. Вокруг этих брусочков будете накручивать лепестки. Приступаем к изготовлению роз. Возьмите центральный бутон и плотно обверните его одним лепестком. Затем возьмите другой лепесток и закрутите его в другую сторону. После этого закрепите бутон кусочком тонкой зубочистки.
|
Кулинарные советы |
Рыбные консервы в суп кладут за 10-15 минут до окончания приготовления.
...Все советы о приготовлении
Рыбные консервы после вскрытия рекомендуется переложить в стеклянную или керамическую посуду, а не оставлять в жестяной банке.
...Все советы о хранении
Если молодой картофель ненадолго положить в горячую воду, а затем – холодную, то его будет очень легко почистить.
...Все советы по переработке
Чтобы отмыть бутылку (банку) от растительного масла необходимо использовать кофейную гущу.
...Все советы по уходу за кухней и оборудованием
Сильносоленую рыбу лучше всего вымачивать не в чистом молоке, а в смеси воды и молока (соотношение 1:1). Это поможет сберечь экстрактивные вещества, имеющиеся в рыбе.
...Все советы о разном
|
О капризах песочного теста |
Дневник |
Не секрет, что песочное тесто зачастую называют подарком для ленивой хозяйки. Считается, что приготовить его можно за считанные минуты из малого количества составляющих. К тому же выпечка «песочных» изделий не отнимает много времени. Тем не менее именно это тесто опытные кулинары относят к разряду капризных. Так что, если вы хотите, чтобы оно получилось нежным и тающим во рту, игнорировать «капризы» не следует.
|
Рецепты классических кремов для выпечки |
Кремы - это густой пастообразный продукт, который используют как в приготовлении тортов, пирожных и для начинки, так и в качестве отдельного десертного блюда. Различают кремы, сбиваемые из нескольких ингредиентов без тепловой обработки, и кремы заварные, которые густеют при нагревании.
|
О капризах песочного теста |
|
Украшение тортов (видео). |
Серия сообщений "выпечка сладкая":
Часть 1 - шоколадно-кокосовый торт
Часть 2 - шоколадный торт с черносливом
...
Часть 98 - Булочки к обеду
Часть 99 - Плюшки
Часть 100 - Сербский хлеб
|
Полезные советы при обработке рыбы |
При обработке рыбы всегда возникают разного рода проблемы. Например, неприятный запах от некоторых видов рыбы, который остается на посуде и ничем не удаляется, хранение рыбы, правильная посолка рыбы и т.д. Полезные советы при обработке рыбы помогут вам легко справиться с этими проблемами.
|
Украшаем торты. (видео) |
Дневник |
|
| Страницы: | [2] 1 |
