Чтобы приготовить вкусный и сочный шашлык из свинины, лучше всего брать шейку. Она наиболее всего подходит для запекания.
С уксусом:
Самый простой и распространенный маринад.
На 2 кг свиной шейки потребуется 100 мл 9% уксуса, 1 ст. воды, 3-4 луковицы, 0, 5 ч.л. сахара, специи для шашлыка, растительное масло, соль.
На кефире:
500 мл кефира (простоквашы), 3 луковицы, перец, лавровый лист, кориандр, растительное масло.
Восточный маринад:
3 зубчика чеснока, соевый соус, имбирь, специи, 1 ст.л. меда, карри, перец чили.
На соке лимона:
Лимонный сок с 1 лимона, 4 ст.л. растительного масла, лук, специи для шашлыка.
С майонезом и горчицей:
Майонез, 1 ст.л. горчицы, лук, черный перец, сок 1 лимона, соль.
На томатном соке:
Томатный сок или кетчуп, лук, чеснок, специи, соль.
С виноградным соком:
Виноградный сок, лимонный сок, лук, хмели-сунели, перец, соль.
С минералкой:
Минеральная вода, лимон, лук, перец черный, кориандр, соль.
Маринад по-армянски с красным вином:
1 ст. красного вина, 1 ст. растительного масла, 4 луковицы, кориандр ,кинза, перец, хмели-сунели.
Inessa_Rjabinina обратиться по имени
Маринад для свинины Среда, 10 Июля 2024 г. 12:41 (ссылка)
