десерт |
Дневник |
Я этот рецепт отнесла к десертам, так как печь его не надо. Он приятный летний, его можно делать и подавать порционно. Масса вариаций.
Этот тортик делала первый раз, так что напишу сначала вариант рецепта как положено, а потом свое мнение.
Бисквит – 300 гр. (можнокупить готовый или приготовить самим, у меня два купленных бисквитных рулета)
Сметана – 500 гр. Сахар – 1 ст. Желатин –3 ст. лож. Клубника, Киви
Рецепт приготовления торта:
Желатин зальем 0,5 стакана холодной воды на 30минут. В это время сметану взобьем с сахаром. По прошествии 30 мин. желатин поставим на огонь и подогреем до полного растворения (важно не доводить до кипения). Введем в желатин сметану тоненькой струйкой постоянно помешивая.
Застелим глубокую посуду пищевой пленкой, на дновыложим нарезанные на половинки ягоды клубники и киви, затем слой поломанногона кусочки бисквита, опять слой ягод и слой бисквита.
Зальем нашей смесью сметаны и желатина, и уберем в холодильник на 2 часа.
По прошествии 2-х часов достаем тортик из холодильника и аккуратно переворачиваем на блюдо.
совет: проливать сметанным желе каждый слой, и класть не очень много фруктов и бисквита, а так же на мой вкус чуть поменьше сахара. А то уж очень сладко. Вообщем мое мнение: имеет право на жизнь, особенно в летнюю в жару.
|
Lazy крем или крем на крекеры |
mojewypieki.blox.pl/2007/03/Leniwe-kremowki-czyli-kremowki-na-krakersach.html
Состав:
Метки: десерт |
ДЕСЕРТЫ от ВКУСНЯШКИ |
Метки: десерт |
Творожные пончики |
Пост восстановлен, но все цитаты пропали и отзывы тоже!
Попробуйте, и вы не пожалеете!
|
Торт "Сладкая горка" |
Тесто:
Вода 1стакан.
Масло слив. 125г
Мука 1стакан.
Соль 1/4ч.л.
Яйца 5-6 шт.
Крем:
Сметана 750г
Сахар 6-8 ст.л.
Желатин "Haas" 1 пакетик
Сгущенка 1,5-2 банки
Приготовление:
Сгущенку отварить в банках 3 часа.
Вскипятить воду с маслом, убавить огонь, добавить соль и муку и быстро перемешать массу до однородности деревянной ложкой. Снять с огне, слегка остудить (около 1 мин.). По одному в тесто вбить яйца и хорошо все перемешать миксером.
На смазанный противень выложить с помощью шприца или чайной ложки небольшие порции теста (Чем меньшего размера, тем лучше). Выпекать в разогретой до 200*С духовке 25-30 мин. Шарики должны быть светло-коричневого цвета.
ВНИМАНИЕ: духовку во время выпечки открывать нельзя.
Шарики из теста остудить, и каждый наполнить с помощью шприца (я использую медицинский без иголки на 20 мл) вареной сгущенкой (около 3-5 мл в каждый шарик).
Желатин залить 3 ст.л. воды. Дать постоять минут 5, а пока
смешать сметану с сахаром (должно быть сладко, но кислота слегка ощущается).
Желатин растопить на медленном огне до жидкого состояния (около 2 мин.), постоянно помешивая. Влить желатин в сметанный крем тонкой струйкой, продолжая взбивать.
Каждый шарик со сгущенкой "искупать" в сметанном креме (шарики должны быть слегка смазаны кремом, иначе крема не хватит) и уложить на блюдо в виде горки.
ВНИМАНИЕ: крем с этим желатином быстро застывает - все операции надо производить достаточно быстро.
Остатки крема вылить сверху на торт, украсить торт оставшейся сгущенкой.
Поставить торт в холодильник на 1 час для застывания.
Рецепт и фото Дарьи Qр.
|
| Страницы: | [1] |
