Слова автора рецепта.

Картофель, запеченный с помидорами и сыром – это полноценное блюдо, которое можно приготовить очень быстро, если под рукой есть микроволновка. Но даже если ее нет, то в духовке такая картошечка готовиться не намного дольше.

Кстати, мой рецепт традиционно без добавления мяса. Но для свекров я готовлю это блюдо с колбаской – просто режу ее кубиками и посыпаю ею картоху вместе с сыром. Так что для любителей мяска поле для экспериментов тут тоже есть.

Ингредиенты:

• картофель – 0,6 кг
• – помидоры – 3-4 шт. (в зависимости от размера)
• – сыр твердый – 150 г
• – сливки – 200 г
• – сливочное масло – 20 г
• – зелень укропа – небольшой пучочек
• – соль и специи по вкусу

Сложность – очень легко.

Время приготовления – 30 минут (в микроволновке) или около 45 минут в духовке.

Калорийность – 133 ккал/100 г.

Процесс приготовления:  

Ингредиенты рецепта Запеченный картофель с грибами и сыром: 

На 4 персоны:

125 грамм измельченного на терке твердого сыра

щепотка измельченного мускатного ореха

три мелко нарезанных стебля зеленого лука

175 грамм нарезанных ломтиками шампиньонов

для смазывания растительное масло

четыре картофелины (хорошенько помыть, обсушить полотенцем и вилкой сделать надколы)

80 грамм сливочного масла

для украшения:

листья салата