Кулич с цукатами и изюмом |
|
КУЛИЧ БЕЗ ДРОЖЖЕЙ 2 |
|
ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ без замесов «Радужный» |
|
Молдавский кулич |
Молдавский кулич.
Кулич мягкий, воздушный, слоистый, мелкопористый, похож на губку. Не крохкий, чуть влажноватый. Через пару дней становится еще лучше, чем сразу после выпечки.
|
Александрийское тесто (для куличей) |
|
Кулич пасхальный |
|
Кулич моей свекрови |
|
Кулич пасхальный |
|
Кулич без замеса теста |
|
Рецепты глазури для украшения куличей на Пасху |
Чаще всего глазурь делают из яичного белка и сахарной пудры, а чтобы придать ей соответствующий цвет, добавляют фруктовые сиропы, пряности (чаще шафран), какао или кофе.
Чтобы хорошо смотреться на пасхальном куличе, приготовленная глазурь должна быть густой.
|
Пасха «Царская» |
|
Кулич пасхальный |
|
Красим яйца на Пасху луковой шелухой |
|
Простое яйцо
Для окраски яиц берём кастрюлю с луковой шелухой, наливаем в неё воду и кладём яйца. Варим на медленном огне пол часа. Выключаем огнь и оставляем остывать. После того как яйца остыли, вынимаем их – яйца готовы. |
 |
 |
Отпечаток листика на яйце
Для получения такого эффекта, надо плотно привязать с помощью марли к яйцу какие-нибудь листики. И сварить яйцо в луковой шелухе. |
|
Полосатое Пасхальное яйцо
Для получения полосатого яйца, на него надевают канцелярские резинки. При варении яйца в луковой шелухе резинки оставят светлый отпечаток. |
 |
 |
Мраморное яйцо
Для получения эффекта мрамора, яйцо в начале обкладывают луковой шелухой, а затем обворачивают хлопчатобумажной тканью. Чем больше складок на ткани, тем лучше мраморный эффект. Ткань фиксируют резинкой и варят яйцо в шелухе. |
|
Пасхальное яйцо в крапинку
Для получения такого эффекта, сырое мокрое яйцо обваливают в сухом рисе, и плотно заворачивают в марлю, равномерно распределяя рис по яйцу. И варят в луковой шелухе. |
 |
|
Вкусный кулич – Баба «Смачная» |
|
Необходимые продукты: два стакана муки, 70 грамм дрожжей, десять штук желтков, пол стакана молока, сахарной пудры, сливочного масла – 150 грамм, одна рюмка рома, две столовые ложки изюма и соли немного.
|
|
Пасхальный кулич |
|
Как приготовить помадку для куличей |
|
Быстрый рецепт пасхального кулича без вымешивания |
Чтобы приготовить кулич без вымешивания, вам потребуется: мука – 4 ст. яйца – 3 шт. сливочное масло – 100 г молоко — 1 ст. сахар – 1 ст. свежие дрожжи – 50 г соль – по вкусу ванилин или ванильный сахар – по вкусу 1. Развести дрожжи в теплом молоке, дать им немного постоять, пока не появится пена. 2. Смешать муку с солью и сахаром, добавить растопленное сливочное масло, яйца и разведенные дрожжи и тщательно смешать, чтобы не было комков. 3. Формы смазать маслом, заполнить их примерно на 1/3 и поставить в теплое место на 3-4 часа. 4. Поместить формы с куличами в предварительно разогретую духовку и выпекать до готовности при средней температуре. 5. Готовые куличи смажьте белковой глазурью и украсьте разноцветной присыпкой #сладкое@vkusnayaedazdes |
|
103 рецепта куличей от kulina.ru |
|
Глазурь для кулича |
|
Пасхальный кулич |
|
МХАТовский кулич |
|
КУЛИЧ БЫСТРЫЙ |
Ингредиенты:
500 мл молока, 100 г дрожжей, ½ ч. ложки соли, 2 стакана сахара, 5 яиц, 100 г сливочного масла, чуть больше 1 кг муки, 3 пакетика ванильного сахара, 200 г изюма, 2 белка для глазури, жир для смазывания форм, кондитерская посыпка.
Способ приготовления:
Соединить теплое молоко, 8 ст. ложек сахара, дрожжи, соль, 4 яйца и муку. Замесить тесто и разделить его на три части.
Раскатать каждую часть в лепёшку.
Взбить пол стакана сахара с яйцом и маслом, смазать лепёшки, посыпать распаренным, высушенным и пересыпанным мукой изюмом, ванильным сахаром и свернуть лепёшки рулетами. Края рулетов защепить, разделить на порции и выложить в смазанные жиром формы на 2/3 объёма. Выпекать 30-60 минут в нагретой предварительно духовке при малом огне до готовности.
Белки взбить с оставшимся сахаром, смазать куличи и украсить посыпкой.
|
Очень вкусный кулич |
Рецепт совсем не сложный, да и по времени готовится не так долго. Ингредиенты понравились. В общем стоящий рецепт.
|
Пасхальный кулич от Юльетты |
|
Пасхальное печенье |
Ингредиенты
Абрикосы консервированные (половинки) - 400 г.
Масло сливочное - 100 г.
Яйца - 1 шт.
Молоко - 1 ст.л.
Сок лимонный - 3 ст.л.
Сахарная пудра - 180 г.
Мука - 250 г.
Сахар - 6 ст.л.
Способ приготовления
Этап 1 Сливочное масло размягчить и миксером взбить с сахаром. Продолжая взбивать, добавить яйцо и молоко.
Этап 2 Просеять муку и смешать с яично-масляной смесью. Замесить мягкое тесто.
Этап 3 На слегка присыпанном мукой столе раскатать тесто в пласт толщиной 5 мм. С помощью формы вырезать из теста кружки диаметром примерно 6 см.
Этап 4 Разогреть духовку до 180 °С. Противень смазать маслом и застелить листом пергамента. Выложить кружки из теста на противень.
Этап 5 Поставить в духовку на 10–12 мин. Дать печенью остыть на противне в течение 15 мин., затем переложить его на решетку и полностью охладить.
Этап 6 Половинки абрикосов выложить на бумажные салфетки, дать обсохнуть.
Этап 7 Смазать глазурью каждое печенье. В центр печенья поместить половинки абрикосов. Дать глазури застыть. Приятного всем аппетита!
|
Куличи на любой вкус |
|
Кулич пасхальный |
|
Творожная пасха |
Дневник |
Время приготовления: 10 минут+ охлаждение
Порций: 10
Ингредиенты:
Свежего творога - 800 гр
Шоколад - 50 г
Сахарная пудра - 80 г
Сметана - 3/4 стакана
Сливочное масло - 100 г
горсть цукатов
Приготовление:
1. Творог протереть через сито. Шоколад и масло потереть на мелкой тёрке.
2. Все ингредиенты смешать.
3. Форму для пасхи выстелить влажной марлей, стараясь разгладить складки.
4. Плотно заполнить форму творожной массой. Сверху положить подходящую по форме дощечку, поверх поставить груз.
5. Оставить в холодильнике на 24 часа.
Приятного аппетита!
Источник: Шедевры кулинарии
|
Покраска пасхальных яиц |
Дневник |
Подробный мастер класс от Ольги Макаровой находится вот здесь -
http://cooking.forblabla.com/blog/45732803344/Kras...187629755&bpid=43187629755.
|
Куличи - рецепты приготовления |
|
| Страницы: | [2] 1 |
